紅燒肉經典做法，教你一招，讓肉肥而不膩

06-20

早午餐孩子都是在幼兒園吃飯的，這可苦了我，天天一個人在家，吃也不是，不吃又餓，總得煮飯吧？一個人吃啥也不香呀！這五花肉是前天買回來的，丟在那裡不吃，今天特意不買肉，逼著自己把它幹掉。

這腩肉不是很肥，很適合做燒肉哦，先把肉肉洗乾淨切小方塊狀。

燒熱鍋，下五花肉煸炒出油，變成金黃色然後裝起來，鍋里留油，下八角，香葉，草果，掛皮炒香，再下白糖炒至融化，接著下五花肉翻炒，加少許鹽，生抽，上色後加入開水煮。

看吧，煮幹了水就變成紅色啦，為了方便，我放高壓鍋壓了一下，這樣爛的快哈。

味道還不錯啦，愛吃肥肉的人自然也愛紅燒肉，像我家某人不吃肥肉的，面對肥膩的紅燒肉卻是大愛，哈哈，吃兩塊就好了，吃多了真受不了的。