什麼美食被稱為天然的胰島素？

06-20

穩糖為糖友提供控糖參考和調糖服務，關於哪些食物被稱為「天然胰島素」，穩糖君說幾樣糖友都熟悉的

1、馬齒筧

馬齒筧有大量蛋白質、粗纖維及鈣元素，並且富含去甲腎上腺素和鉀鹽。去甲腎上腺素能促進胰島素分泌，調節人體內糖的代謝，具有降低血糖濃度、保持血糖穩定的作用;對控制糖尿病有一定的好處。

穩糖APP推薦適合糖尿病友的吃法有：大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋等。

2、黃瓜

黃瓜的升糖指數僅為24，屬於低升糖的蔬菜。黃瓜含水量大，並有微量的維生素C、胡蘿蔔素及少量的糖類。黃瓜是糖友的首選食品之一，當血糖波動大，加餐時可用黃瓜代替水果食用。

3、桑葉

藥理研究證明，桑葉具有抑制血糖上升的作用，可在一定程度上預防和治療糖尿病。比如糖尿病引起的各種眼底病變，會導致視物昏花等，可用桑葉開水沖泡代茶飲。

舉例：取5張鮮桑葉洗凈，放入沸水中煎10分鐘，去渣取汁飲用。有解渴、降血糖和降血脂的功效。

4、苦瓜

苦瓜中含有一種類胰島素的物質，能使血液中的葡萄糖轉換為熱量，降低血糖，被成為「植物胰島素」。糖友長期食用苦瓜可起到緩解病情的作用。苦瓜的降糖吃法有很多，可以蘸醬生吃，也可用開水焯過後涼拌，也可熱炒、做湯等。