小寒：最寒冷的季節，該怎麼養生？

1月5日是「小寒」節氣。「小寒」節氣是與二十四節氣中最後一個節氣「大寒」相比較而言的；「寒」即寒冷的意思，表明已進入一年中最寒冷的季節。

古人認為，此時天氣寒冷，但還未到達極點，「小寒已近手難舒，終日掩門深閉廬。」「烏鵲穿林塘水凍，霧凇塗粉柳條舒。」正是小寒時節天氣寒冷的生動寫照。

小寒過後，即進入最為寒冷的「三九天」。那麼，在養生保健方面中醫有什麼好的方法呢？筆者仍從起居、飲食、運動、精神四個方面提些建議，供大家參考。

起居養生：早睡晚起，注重保暖

小寒是一年中最冷的節氣之一。寒為陰邪，其性收引凝滯，易傷人體陽氣。小寒養生的基本原則仍是《黃帝內經》中的那一句格言：「春夏養陽，秋冬養陰。」冬日萬物斂藏，養生就該順應自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。

小寒養生，在起居方面應做到：

1.早睡晚起。《素問·調神大論》曰：「早卧晚起，必待日光。」早睡可以養人體的陽氣，晚起可以養人體的陰氣，使身體內的陰陽維持平衡。

2.注重保暖。小寒是一年中最冷的節氣之一，此時著衣應以保暖為第一要務。 在此節氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患「中風」者增多。中醫認為，人體內的血液，得溫則易於流動，得寒就容易停滯，所謂「血遇寒則凝」說的就是這個道理。所以在此節氣保暖工作一定要做好，尤其是頭頸、背、手腳等易受涼的部位要倍加呵護。注意頭部保暖，不僅外出要戴帽子，還要做好出門前、臨睡前別洗頭等生活細節。注意背部保暖，日常可著件棉或毛背心，以保腎陽。對於老年人，則在保暖的同時還要注意通風，密切防範心腦血管疾病的發生。

　　另外，因「冬應腎」，冬季養生可以多做叩齒和泡腳。冬天經常叩齒，有益腎、堅腎之功；腎之經脈起於足部，足心湧泉穴為其主穴，冬夜睡前最好用熱水泡腳，並按揉腳心，可助腎中陽氣升發，有利健康。

飲食養生：溫補防寒，飲食多樣

俗話說：「小寒大寒，冷成冰團。」進入小寒節氣，也已進入數九寒天，飲食上要以「補」為主。民諺有「三九補一冬，來年無病痛」之說，說明冬季進補的重要性。

小寒飲食應以溫補為主，尤其要重視「補腎防寒」。羊肉是小寒節氣溫補的首選食物。《本草經集注》中說：羊肉入脾、胃、腎經，其性味甘熱，可溫中健脾、補腎壯陽、益氣養血，主脾胃虛寒、食少反胃、瀉痢、腎陽不足、氣血虧虛、虛勞羸瘦、腰膝酸軟、陽痿、寒疝、產後虛羸少氣、缺乳等。冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧等虛症均有治療和補益效果。

除了多吃羊肉以外，還可多食用党參、黃芪、何首烏、當歸等補氣補血、滋補肝腎的葯膳。小寒飲食切忌黏硬、生冷食物。冬季喝熱粥也非常適合，如羊肉粥，以溫補陽氣；麥片粥，養心除煩；核桃粥，養陰固精；紅薯粥，滋補肝腎；大棗粥，可使人感覺周身溫暖，精力倍增；山藥粥，則有養腎補血的功效。

注重溫補的同時，要注意小寒 「食宜雜」，即食物要多樣化，精粗搭配，葷素兼吃。還要適當多吃苦味食物，因為苦味食物可助心陽，減少過亢的腎水，起到養腎的功效。

運動養生：避寒就溫，固護陽氣

民間有諺語說：「冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝葯一碗。」善於養生的人，在冬季更要堅持體育鍛煉，以取得養肝補腎、舒筋活絡、暢通氣脈、增強自身抵抗力之功效。比如瑜伽、太極拳、散步、慢跑、跳繩、踢毽、打球、做操等，都是適合冬季鍛煉的項目。

但冬季鍛煉要注意：

第一，不宜太早。最好要在太陽出來，氣溫有所升高後再進行身體鍛煉。在出現大風、霧霾、寒冷空氣襲來的天氣時，最好不要在室外進行鍛煉，可以在室內進行一些簡單的鍛煉活動。盡量減少晚間外出活動次數，以免傷陽。

第二，運動前，一定要做好充分的準備活動。

第三，運動時務必注意不要大汗淋漓，以免使陽氣外泄。

情志養生：動靜結合，保精養神

中醫認為，腎主水，藏精，在志為驚與恐，與冬令之氣相應。《素問·六節臟象論》曰：「腎者主蟄，封藏之本，精之處也。」心主火，藏神，只有水火相濟，心腎相交，方可神清心寧。因此，在小寒之時，應調養心腎，以保精養神。《素問·四氣調神大論》指出：「使志若伏若匿，若有私意，若已有得。」就是要人們避免各種不良的干擾刺激，處於「恬淡虛無，真氣從之」狀態，方可使心神安靜自如，含而不露，秘而不宣，給人以愉悅之美。

小寒時節寒風凜冽，陰雪紛紛，易擾亂人體陽氣，使人萎靡不振。現代醫學研究表明，冬天日照減少，易引發抑鬱症，使人情緒低落，鬱鬱寡歡，懶得動彈。為了避免以上情況，在陽光較好的時候，我們盡量到外面多曬太陽，多參加豐富多彩的文體娛樂活動，並注意動靜結合。動可健身，靜可養神，體健神旺，可一掃暮氣，振奮精神。

推薦三款適合小寒節氣食療的養生葯膳

當歸生薑羊肉湯

[配料] 當歸20克，生薑30克，羊肉500克，黃酒、調料適量。

[做法] 將羊肉洗凈，切為碎塊，放入砂鍋中，加入當歸、生薑、黃酒及調料，加入足量清水，燉煮1～2小時，食肉喝湯。

[功效] 溫中補血，祛寒強身。

山藥燉雞湯

[配料] 農家雞1隻，山藥1根，枸杞1小把，蔥、姜、料酒、鹽適量。

[做法] 雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊；蔥、姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結。將切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開後撇去浮沫，加入一湯匙料酒，放入薑片、蔥結。煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘。枸杞用清水沖洗乾淨，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。

[功效] 禦寒補腎，美容養顏。

絲瓜西紅柿粥

[配料] 絲瓜500克，西紅柿3個，粳米100克，蔥薑末、鹽、味精適量。

[做法] 絲瓜洗凈去皮，切小片；西紅柿洗凈，切小塊。粳米洗凈放入鍋內，倒入適量清水置火上煮沸，改小火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥薑末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。

[功效] 清熱去火，化痰止咳，生津除煩。

作者：張向群，航天中心醫院黨委書記，醫學碩士，主任醫師。