北方面條，南方米飯，用這自已做出口感筋道的麵條

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北方面條，南方米飯，用這自已做出口感筋道的麵條 2017-03-08 10:08 2

　　麵條起源於中國。

　　一個人吃飯是比較麻煩的，多做點少做點都是事兒。最簡單方便的當然是煮麵了。外面買的面不是超咸就是太貴，要不就是看不入眼的，懷疑衛生問題等等的……那天到同事家學到一項新技能，壓面，get

　　於是在某寶上買了個迷你壓面機

安全性未知，該超鏈接內容與搜狐無關，自己動手，首先：麵粉加入雞蛋和一點鹽，慢慢加水成大片雪花狀大約比例：麵粉：500克雞蛋：1個鹽：一小勺水：適量

　　麵粉加入雞蛋和鹽加水成大片絮狀，上壓面機直接壓制。再來回壓制到面片上光滑為止。

　　同時在壓制過的面片表層上都撒上乾麵粉，兩隻手操作，左手拉著面片，右手撒粉，熟練後動作就快了。反覆上述動作，直到面片很乾不黏手壓製成薄面片為止。

　　麵條壓制好了，可以稍微拌一點乾麵粉，防止粘連，等待下鍋煮即可

　　有了壓面機

安全性未知，該超鏈接內容與搜狐無關就不在外面買麵條了，也不再費勁擀麵條了。如果一次製作過多，可以放入保鮮袋裡，存入冰箱冷凍保存。早上起來煮個面也是妥妥噠。

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