【中醫養生】三九冰上走，中醫進補湯

為什麼天氣越來越冷了呢？

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俗話說：「三九補一冬，來年無病痛」。人類雖沒有冬眠之說，卻也有「冬補」的習俗，三九天是一年中人體陰氣極盛而陽氣始生的轉折點，滋補自是事半功倍。

我們可以根據自身的需求，選擇適合自己的藥材、食材給身體補補，從而起到增強體質提高機體的抗病能力以抵禦寒冬的目的。

冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。根據中醫「虛者補之，寒者熱之」的原則，例如在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。現代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使肢冷畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。「三九補一冬，來年無病痛」，說的就是這個道理。

中醫認為：「寒為陰邪，易傷陽氣」。由於人身陽氣根源於腎，所以寒邪最易中傷腎陽。什麼是腎陽？

腎藏先後天之精，腎精化為腎氣，對機體有溫煦、激發、興奮、蒸化、封藏和制約陰寒等作用者稱之為腎陽，亦稱為元陽、真陽、真火；對機體有滋潤、寧靜、成形和抑制過度陽熱等作用者稱之為腎陰，亦稱為元陰、真陰、真水。二者相反相成，共同調節控制著人體的臟腑功能活動和精血津液的代謝過程。

眾所周知冬季補腎對於男人來說是一個進補的好時機，其實對於女人也是同樣重要，因為冬季寒氣重，最容易傷腎中的陽氣，因此要以驅寒暖陽、養血固精為根本。

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三九天進補

由於氣候寒冷，脾胃功能減弱，進補宜溫補，可適當多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄乾等。盡量選擇蒸、煮、燴、燉等烹飪方法，以減輕胃腸負擔。切不可大魚大肉，生冷無忌。羊肉是一個非常不錯的選擇哦！

當歸生薑羊肉湯

食材：

當歸20克、生薑30克、羊肉500克、黃酒、調料適量。

做法：

1、當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸後撇去浮沫。

2、改用小火燉至羊肉熟爛，即可加入食鹽等調味品食用。

功效：

益氣補血、溫中祛寒。

來源：廣東省第二中醫院