生蚝海膽龍蝦, 各類海鮮英語怎麼說？

06-20

最近丹麥生蚝泛濫。

去丹麥吃生蚝前，先學學各類海鮮英語怎麼說！

各類海鮮，英語怎麼說？

來自開言英語OpenLanguage

00:00 16:59

節目音樂: Sitting on the dock of the bay by Otis Redding

丹麥生蚝泛濫

Denmark"s oyster explosion: 丹麥生蚝井噴

Overrun with oysters: 生蚝泛濫

名言："The world is your oyster!"

「The world is your oyster」: 世界是你的生蚝。作家Oscar Wilde的名言。意思是世界就像一隻生蚝在你面前打開，盡情享受吧！

大家注意，「開生蚝」不是open oysters, ?

更準確的說法是shuck oysters ?

Oyster shucker: 開生蚝的刀

All about seafood

各類海鮮中英對照

Shell fish: 貝類

Oyster: 生蚝

Scallop: 扇貝，帶子

Abalone: 鮑魚

Sea urchin: 海膽

Clam: 蛤

Mussel: 青口

Razor clam: 蟶子

Geoduck: 象鼻蚌

Fish: 魚

Salmon: 三文魚

Sockeye salmon: 紅肉三文魚

Trout: 鱒魚

Tuna: 金槍魚/吞拿魚

Yellowtail tuna: 黃鰭金槍魚

Bluefin tuna: 藍鰭金槍魚

Grouper: 石斑魚

Cod: 銀鱈魚

Black cod/sable fish: 黑鱈魚

Blue cod: 筍殼魚

Lingcod:龍躉魚

Halibut: 比目魚

Sea bass: 海鱸魚

Snapper: 鯛魚

Chinese perch: 鱖魚

Mahi mahi:鯕鰍魚

Turbot: 多寶魚

Tilapia: 羅非魚

Octopus: 八爪魚

Squid: 魷魚

Cuttlefish: 墨魚

Sea cucumber: 海參

Shrimp/prawn: 蝦

Shrimp: 體積小的蝦

Prawn: 體積大的蝦

Sand prawns: 基圍蝦

Tiger prawns: 虎蝦

White prawns: 白蝦

Spot prawns: 牡丹蝦

Striped prawns: 斑節蝦

Mantis shrimp: 賴尿蝦

Scampi: 鰲蝦

大龍蝦、小龍蝦

Lobster: 龍蝦

Crawfish/crayfish: 小龍蝦，不是small lobster! ?

Crab: 螃蟹

Dungeness crab: 珍寶蟹

Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹

Snow crab: 雪蟹

Brown crab：麵包蟹

Soft shell crab: 軟殼蟹

Hairy crab: 大閘蟹

北美海鮮菜單

給大家重點介紹幾個名菜：

Clam chowder: 奶油蛤俐湯。除了蛤俐，還有魚、蝦，以及土豆塊、胡蘿蔔塊等。很當飽，可以當一頓飯吃

Shrimp cocktail: 大蝦雞尾杯。冷的白灼蝦，放在一個馬天尼杯子里，配酸酸的醬

Crab cake: 蟹肉餅，把螃蟹肉拆出來，加其它配料，做成像漢堡肉餅那樣的餅

Fish taco: 西海岸墨西哥菜，魚肉放在玉米麵餅里、配蔬菜絲

奢華海鮮拼盤

Seafood platter/seafood tower: 國外海鮮餐廳的重頭戲, 兩層或三層的海鮮大拼盤

課後討論

你最喜歡哪種海鮮？

你喜歡中式海鮮做法、還是西式做法？

歡迎留言推薦、分享！

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