這10款寶寶輔食，補鐵補血又補鈣，預防貧血還能明目，寶媽快收藏

06-20

寶寶滿6個月後，從母體帶來的鐵已經慢慢用光，補鐵是這個階段輔食添加的第一要務。國內的寶寶大多數都會在6個月後出現輕微的缺鐵情況，建議寶媽適時適量給寶寶補鐵。

今天小優向各位寶媽推薦10款專門為寶寶補鐵設計的輔食，寶媽們快快學起來~

牛肉香菇粥

牛肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營養成分。牛肉所含的蛋白質中人體必需的氨基酸很多；牛肉中還富含大量鐵和鋅，所以說它的補血營養價值很高。

參考月齡：8個月以上（適合對文中食材不過敏的寶寶）

食材：牛肉150克，大米100克，雞蛋1個（取蛋黃），干香菇20克，香蔥10克，食用油適量，食鹽適量（1歲以內不加鹽）。

做法：

干香菇提前半小時用清水泡開（香菇水別倒掉，待用）；
牛肉切小丁，香菇切小丁，香蔥切碎；
大米提前入鍋熬煮；
熱油鍋倒入香菇丁、牛肉丁翻炒均勻；
加入浸香菇的水煮至牛肉斷生；
待米粥煮好後，把炒好的牛肉香菇丁倒入，攪拌均勻；
再加入蛋黃液，待再次煮開後撒入蔥花和食鹽(一歲以內不加鹽)即可。

小貼士：

牛肉倒入粥鍋後，不適宜再煮太久。否則肉質變老，不容易嚼爛。

西紅柿豬肝醬

豬肝中鐵質豐富，是最常用的補血食物；

豬肝中含有豐富的維生素A，可增強寶寶的抵抗力，對保護眼睛有重要的意義。

參考月齡：6個月以上（適合對文中食材不過敏的寶寶）

食材：西紅柿1個、豬肝50-60g、生粉適量、植物油適量、蔥少許、姜少許。

做法：

將豬肝洗凈，最好用流動的水先沖洗3-5分鐘左右，然後在鹽水裡浸泡半小時左右，再徹底沖洗乾淨；
將浸泡好的豬肝沖洗乾淨，切成片狀，用流動的水再次沖洗乾淨；
鍋中加入清水，放入豬肝和蔥姜焯熟；
將煮熟的豬肝取出，放入料理杯中打成泥狀，打的過程中可加入適量溫開水；
將西紅柿洗凈去皮，切成塊狀，放入料理杯中打成泥狀；
鍋中刷一層薄薄的植物油，先後倒入西紅柿泥和豬肝泥，煸炒至熟；
在生粉中加入適量清水調開，將生粉水倒入鍋中攪拌均勻，繼續用小火煮一會兒；
待收汁後即可盛出，吃不完可以放入玻璃罐中冷藏存放（建議48小時內食用完畢）。

豬肝菠菜粥

補鐵佳品首先會想到的就是豬肝，而豬肝的黃金搭配就是菠菜。強力的補鐵美食，可以預防寶寶貧血，還能明目，此外，還能促進新陳代謝，有利於寶寶的生長發育哦！

參考月齡：7個月以上（適合對文中食材不過敏的寶寶）

食材：大米、豬肝、菠菜

做法：

大米洗乾淨，下鍋煮粥。豬肝切片，然後用流水衝掉血水，加兩片薑片浸泡15分鐘去除腥味。
煮沸水焯熟豬肝，焯的時間不要過長哦，以免過熟變老。菠菜也另外燒開水焯一下。
將焯熟的豬肝和菠菜剁碎（家長要注意哦，碎的程度要適應寶寶的咀嚼能力）。
在煮好的大米粥中加入豬肝，煮大約5分鐘左右，之後再倒入菠菜，混合均勻就可以出鍋了。

牛肉紅棗米粉

牛肉中含有優質蛋白質和比較容易被人體吸收的血紅素鐵。如果選材和使用方法得當，牛肉會是不錯的補鐵食材，很適合在輔食添加初期給寶寶吃。

嬰幼兒成長米粉里往往添加了鐵、鈣、DHA這些寶寶發育所需要的營養素，是寶寶4-8個月這段時間非常合適的食材。

紅棗中含有適量的維生素C，它可以幫助寶寶吸收米粉中的非血紅素鐵。

參考月齡：8個月以上（適合對文中食材不過敏的寶寶）

食材：牛肉15g，紅棗1個，高鐵米粉8g，大米25g

做法：

紅棗洗凈，用沸水泡30分鐘。
大米洗凈，放到水已煮開的湯鍋里；
大米倒進湯鍋後要用勺子從鍋底攪拌，以免大米粘底；水再次煮沸後，轉小火慢煮；
把去掉筋膜的牛肉放進去冷水鍋里焯水，水沸後再煮3分鐘，把牛肉煮熟；
煮熟的牛肉稍微放涼，放到料理機里打碎；
泡好的紅棗外皮好像鼓起來一樣，撕掉紅棗皮，去核，把紅棗肉用勺子壓成泥。
大米粥煮好之後盛出一小部分；
粥稍微冷卻到50°C左右，再分次加入米粉，攪拌均勻；
再加入牛肉碎、紅棗泥，完成。

鮮肝薯糊

雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、維生素B族，能保護寶寶視力。

參考月齡：8個月以上（適合對文中食材不過敏的寶寶）

食材：土豆20克、大米30克、雞肝5克。

做法：

雞肝用流動的水沖洗乾淨，放入小煮鍋中煮熟。
撈出（煮雞肝的水留用），取1/3左右搗成泥狀。
土豆清洗乾淨，放入小煮鍋中煮至熟軟，撈起，壓成薯茸。
大米淘洗乾淨後，加入煮雞肝的水，大火煮開後轉中小火，熬至米粒成糊狀。
加入雞肝泥和土豆茸，攪拌均勻關火，待溫熱後餵給寶寶吃。

菠菜牛肉粥

菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多。

參考月齡：12個月以上（適合對文中食材不過敏的寶寶）

食材：大米100g、牛肉糜60g、菠菜50g、油1茶匙（5ml）、香蔥花10g

做法：

牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至鬆散，再用刀鋒輕輕切幾下，肉糜就形成了。
菠菜洗乾淨，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝干水分，切碎。
大米淘洗乾淨，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬制60分鐘。
倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滾後，加入香蔥花即可完成。

豬肝泥碎碎面

參考月齡：8個月以上（適合對文中食材不過敏的寶寶）

食材：寶寶麵條10克、豬肝30克

做法：

豬肝洗乾淨，用清水浸泡30分鐘，期間換水2-3次。
將豬肝蒸熟，搗成泥，備用。
準備一鍋水，煮開後放入寶寶麵條。
將麵條煮爛後，盛入碗中。
用做好的豬肝泥攪拌均勻即可。

胡蘿蔔牛肉粥

參考月齡：9個月以上（適合對文中食材不過敏的寶寶）

食材：米粥1碗、胡蘿蔔1/3根、牛肉30克

做法：

將胡蘿蔔去皮洗凈，切成圓片，然後放入沸水中焯燙一下，撈出後剁碎。
將牛肉放入冷水中浸泡約1個小時，可以去掉血水。然後將牛肉放入沸水中煮熟。
然後搗碎，取一口小鍋，倒入米粥。
略微煮開之後，放入胡蘿蔔碎，煮3分鐘，直到胡蘿蔔變軟。
然後放入牛肉碎，繼續煮2分鐘，一邊煮一邊輕輕攪拌。
將食材煮軟爛，即可盛入碗中。

油菜豬肝燕麥粥

燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對便秘也有輔助療效，有效增強體力。燕麥含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有促進骨骼發育、預防貧血的功效，是補鈣佳品。

參考月齡：10個月以上（適合對文中食材不過敏的寶寶）

食材：豬肝20克、油菜2棵、大米30克、燕麥10克

做法：

將豬肝浸泡在清水中30分鐘，期間更換2-3次水。
然後撈出沖洗一下，瀝干水分。
將豬肝蒸熟，然後取出，搗碎成豬肝泥。
將油菜洗乾淨，取較嫩的菜葉部分，剁碎備用。
將大米和燕麥淘洗好，放入鍋中，加入適量的清水，熬煮成燕麥粥。
取一口小鍋，倒入1小碗分量的燕麥粥，煮開之後，倒入油菜末。
將菜末煮軟之後，放入豬肝泥。
將食材熬煮到軟爛的狀態，即可盛入碗中。

寶寶牛肉腸

參考月齡：12個月以上（適合對文中食材不過敏的寶寶）

食材：雞蛋1個、洋蔥5克、胡蘿蔔30克、玉米澱粉5克、牛裡脊150克、中筋麵粉30克

做法：

牛裡脊逆紋理切小塊。遇到一些筋膜，要切去哦。
加水沒過牛裡脊，放上檸檬片浸泡一小時泡出血水，中途可多次換水。
胡蘿蔔和洋蔥切小塊，倒入輔食機，牛裡脊瀝干水分。
輔食機中分別倒入牛裡脊、玉米澱粉、中筋麵粉、30毫升水和一個雞蛋，攪打細膩。
把攪拌好的牛肉泥放入準備好的裱花袋。
準備一張錫箔紙，在裱花袋上剪一個小口，擠上牛肉泥。
把錫箔紙輕輕捲起來，卷的時候稍微壓實一點，擰緊兩邊。
冷水上鍋蒸，水開後再蒸40分鐘左右。
蒸好後冷卻至常溫，切成寶寶一手抓的大小就可以啦。