(3)人蔘是防病的特效中藥

人蔘是防病的特效中藥

　　口述：胡慶余堂國葯號坐堂名中醫 吳伯平教授 整理：本報記者 單友良

　　吳伯平教授，1962年畢業於北京中醫藥大學中醫醫療系，畢業至今一直從事中醫藥臨床、教學、科研、情報等工作。1993年起享受國務院突出貢獻專家津貼，獲得過中國國家科技進步獎、中國國家外貿部傑出駐外專家獎、坦尚尼亞共和國突出貢獻獎等。他歷任《浙江中醫雜誌》主編，中國中醫科學院情報研究所副所長、所長等職，現為中國中醫科學院研究員，中國中醫科學院專家委員會、高級技術職稱評委會、學位評審委員會委員，中國國家艾滋病專家委員會委員、《中國中醫藥年鑒》編委會委員、中國性病艾滋病協會常務理事、中醫性學專業委員會主任委員、世界艾滋病協會傳統醫學委員會常委、國際科學與醫學協會理事，英國國立倫敦大學醫學院客座教授，美國大西洋中醫學院名譽教授，浙江中醫藥大學客座教授等職。20年前出國行醫、講學，足跡遍及西方各國，教授過1700多名外國學生。2年前回國。

　　吳伯平教授擅長於皮膚病、自身免疫病等疑難病治療，善於診治自身免疫病（紅斑性狼瘡、硬皮病、乾燥綜合征）；皮膚病（慢性濕疹、瓜甲病、異位性皮炎、白癜風、黴菌性皮膚等）；其他疑難雜症：多發性硬化症、肝豆狀核變性、慢性疲勞綜合征。每周一、三、五，周日上午在胡慶余堂國葯號名醫館坐堂。

　　容易感冒的人吃點人蔘

　　這輩子我總共看了有100萬人次的病人了，包括在國外這20多年給全世界各個國家的人看病，有一個忠告，假如你經常感冒，那說明你的身體是不健康的，你必須引起重視。

　　經常感冒，一年四五次，或者有些人，一個月一次，上一次余感未清，後一次就又染上了，感冒之後不容易好，這說明你的免疫功能是有問題的。

　　免疫功能就是人體的防禦功能。免疫功能低下的人容易感冒，也容易患上癌症；免疫功能健全的人，身體健康，不容易感染感冒，也不容易患上癌症。

　　我勸上了年紀的中老年人，應該養成冬天服用人蔘的習慣，因為人蔘，是預防感冒、提高免疫功能的特效藥。

　　我們人啊，六七歲之前，免疫系統尚未發育完善，老人五六十歲之後，免疫系統逐漸衰退，因此他們很容易感染感冒。兒童在不斷地感染感冒的過程中逐漸建立並完善了免疫系統。老人免疫功能低下，在反覆感染感冒時，卻可能會引起嚴重的併發症，甚至危及生命。老人也較容易患上癌症。

　　民間的說法，「冬至」是一個關，很多老年人過不了「冬至」這個關，原因是「冬至」前後天氣寒冷，血液循環變慢，老年人的免疫功能這個時候特別低，如果碰上感冒，併發症一出現，事情就麻煩。

　　我們知道西方人很怕感冒，因為他們知道感冒的危害；我們這裡呢，主要是不知道感冒的危害，特別是有心臟病的老年人，他不知道感冒可能引發的嚴重後果，故不重視。

　　預防感冒最簡單的方法，就是吃點人蔘。

　　老杭州人懂得養生，「立冬」一到，就到胡慶余堂買人蔘吃。我在胡慶余堂坐堂，對這一點特別欣賞，特別有感受。杭州人懂得養生啊，這人蔘吃過了，免疫功能就會提高很多。

　　所以我在這裡勸年輕人，孝順孝順你們的父母，不要給他們買老酒香煙了，你給父母買點人蔘，讓他們春節前吃掉，這樣能預防疾病。父母身體好了，對兒女就是很大的貢獻。

　　講到這個免疫功能，我在這裡簡單給大家講一講，人體有非特異性免疫功能和特異性免疫功能兩大類。特異性免疫功能，主要有細胞免疫和體液免疫。細胞免疫的細胞包括T淋巴細胞、B淋巴細胞、巨噬細胞、NK細胞、K細胞等，是人體的重要免疫功能。體液免疫主要是指抗體，也就是免疫球蛋白。現一般將具有抗體活性的球蛋白稱免疫球蛋白(Ig)，有IgG、IgA、IgM、IgE、IgD五種。球蛋白及其抗體低下的人容易感染感冒，也容易患上癌症。

　　人蔘能促進兩類免疫功能提高，效果來得快，持續時間也長。對於經常感冒的病人和癌症手術後的病人宜長期服用人蔘，能重新建立正常的免疫功能。

　　中老年人長期服用人蔘，不但全身健康狀況可得到改善，並且可以起到不易患上癌症和心臟病、抗衰老和延年益壽的效果。這是我從事中醫50多年來的重要心得。

　　我可能是紐約

　　第一個開膏方的人

　　我20多年來一直在國外跑，給1700多名外國的中醫生上過課、講過學，2006年才回國定居，平時就在胡慶余堂一個地方坐堂，所以講到這個開膏方，我國內只在胡慶余堂開了兩年。

　　但對膏方的關注很久了。

　　我大概是美國紐約市最早開膏方的中醫了。1989年的時候，我國駐紐約使領館一位官員找到我，說自己經常感到相當疲勞，有時開會時間長一點，眼睛都睜不開。這位官員祖上懂一點中醫的，知道有膏方這回事，於是就找到我。

　　我呢，說實話之前也沒有開過膏方，但收集過膏方的資料。上海原衛生局局長、著名老中醫，是我的老師，他健在的時候開過不少膏方。我們是通過她太太拿到的留底。浙江省中醫院的老院長楊繼蓀先生（我省已故著名老中醫），開得一手好膏方，我跟他學習的時候，就會有意識地收集；葉熙春先生（我省已故著名老中醫）呢，更是拓寬了膏方的用途，葉老用膏方來治病，頗有建樹的。

　　我收集到的膏方，分為兩類：一類純粹是補益為主的。像梅蘭芳服用的膏方，裡面基本上是大補藥，當年需要「好幾條黃金」的價值。而葉熙春先生為代表的膏方，包括楊繼蓀先生的膏方，兼有治療作用。葉老畢竟是上世紀三四十年代馳名江浙的名醫，我覺得他對膏方的貢獻是很大的。他的膏方，不僅僅是調理的，還能治病，你有糖尿病、哮喘、免疫功能低下、經常感冒，他照樣給你開膏方，用得很活。

　　那次我給紐約的使館官員開好膏方後，找不到地方抓藥，前前後後搞了一個多月，最後託人托到香港，才算將方子湊齊。你想想看啊，20年前的美國，你要找阿膠、龜板膠、鹿角膠，可想而知是很難找的。

　　等方子湊齊了，誰來煎呢？沒有人會。那就我自己動手吧。

　　這可能就是紐約最近20年來的第一料膏方了。

　　這位大使服用膏方後，疲勞感明顯減輕。到了第二年，一下就過來10多個人，點名要開膏方。

　　20年前的美國，中藥的價格是很貴的，起碼比國內貴10多倍吧，當時美金與人民幣的比值是1比10左右嘛，所以開一料膏方，往往需要二三千美金。

　　現在不同了，我兩年前回國的時候，美國的很多中醫診所將我的膏方處方掛在牆上，當藝術品一樣欣賞。膏方，已經在當地的華人中有較大的市場。

　　不用說像美國舊金山這樣的地方，就像德國，膏方業務也開展起來了。去年冬天，德國ZIETEN醫藥公司中醫部的一位經理到中國來拜訪我，我當時正好在胡慶余堂坐堂，看到那麼多人開膏方，膏方那麼受歡迎，他就將胡慶余堂的膏方資料全部收走，併購買了很多胡慶余堂的藥材，到了德國馬上宣傳膏方的功效，慢慢地也有了市場。他現在一碰到什麼問題，就通過電子郵件跟我聯繫，需要藥材，我就在胡慶余堂買好後給他寄過去。

　　用普通的藥物為病人排憂解難

　　我在胡慶余堂坐堂，經常碰到一些特別無助的病人：家庭經濟狀況不好，疾病纏身，舉債治病。面對這樣的病人，我們當醫生的需要運用自己的醫術，用很普通的藥物為他們排憂解難。所以我開的膏方，一般只要400元到600元。我相信，對一些有疾病的人來說，服用這樣的膏方，已經能夠起到保健治療的作用。

　　當然，你藥用得好一些，效果會更好。

　　我開過最貴的一料膏方，16萬元錢。義烏的老闆，在上海開的，去年，他說吳醫生你往貴的開，什麼貴開什麼。那我就開了，冬蟲夏草100克，藏紅花60克，靈芝破壁孢子粉100克，鮮鐵皮石斛500克……

　　膏方的效果，總體上來說很好。有位美國博士，在杭州學中醫，現在在浙江大學名氣挺大的，浙江大學有個全科醫生班，他是教師，教預防、營養方面的課，學生對他反映也很好。他是舊金山人，那裡冬暖夏涼，四季如春。但兩年前他到杭州後，杭州夏天那麼熱，他一不小心就中暑，冬天呢，動不動就感冒，水土不服啊。怎麼辦呢，找到我這裡，問我能不能吃膏方。我說能，就給他開。結果他自己說去年至今感冒明顯減少，現在他結合自己服用膏方的體會，也學著給別人開膏方了。

　　一位瑞士的留學生，到杭州後經常感冒，睡眠也不好，要我給他開膏方，在胡慶余堂花了580元錢，吃了一料膏方，睡眠恢復得很好。他跟我說，怎麼開膏方，他一定要學一學，帶回瑞士去。

　　中醫藥大量優秀的東西流失了

　　我在北京呆過很長一段時間，認識很多中央保健局的專家。他們告訴我，膏方一直是中央保健局的拿手好戲，這齣戲從延安時期就開始唱了。他們秘制過首烏延壽膏、桑椹膏等，長期供領導們服用，效果相當好。

　　但我覺得現在中醫裡面很多寶貴的東西都流失了。從我的體會來看，90%的東西都失傳了。歷史上著名的膏方，我手頭起碼就有50隻還沒有開發出來。

　　比方說上世紀40年代杭州一般藥店都會製作的霞天膏，目前就沒有恢復。

　　前兩天，我碰到胡慶余堂的老葯工袁樹范師傅，跟他講起霞天膏的事情，我說袁師傅，這個霞天膏，現在連你們胡慶余堂也不做了，沒人知道這個霞天膏了，這個實在是太可惜了。我說霞天膏要是恢復的話，只有你們胡慶余堂才能搞。

　　什麼是霞天膏呢？簡單地說就是黃牛的肉經熬煉而成的膏。很補的，男女老少都能吃，氣虛、血虛、陰虛、陽虛的人都能用，有了這個霞天膏，再加上其他中藥，能夠治療很多疾病，但現在沒有啊。

　　《韓氏醫通》記載，選擇上好的牛，純黃色的，沒有疾病的，出生年齡在一二歲的，取四腿、項、脊的肉，去筋膜，然後切成像板栗大小的肉塊，一次煎25公斤左右，用大銅鍋煮，水煎幹了，只加開水，不加冷水，使水淹肉五六寸，上面出現浮沫，就把它們撈掉，直到把肉煮成爛泥，將渣濾去，再將過濾好的肉汁放在一個小銅鍋裡面繼續用文火煎，等到肉汁越來越濃，滴水不散，色澤像琥珀一樣了，膏就熬成功了。等冷卻之後，切成小塊，放透風處晾乾，大概每6公斤肉，可煉霞天膏0.5公斤。

　　霞天膏補氣益血，健脾安中，能治療各種原因引起的虛弱癥狀，甚至一切有形之病，包括婦科的一些良性腫瘤，特別是中風病人、糖尿病病人，醫生在霞天膏的基礎上再加一些對症的中藥，就能治療許多疾病，而且效果非常好。可惜的是，現在沒人做了。

　　我希望胡慶余堂，今年來不及明年就將它恢復起來。