喝酒臉紅？！到底是什麼信號？

06-20

喝酒臉紅？到底適不適合喝酒？

對身體有什麼傷害嗎？還是說，這是身體給我們的一種信號？

一起和營養姐來看看吧～

酒精的代謝

酒精大部分（90%）以上在肝臟代謝，代謝過程是：乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳和水。在這些過程中，乙醛脫氫酶最為關鍵，它使乙醛氧化為乙酸，並決定著酒精的代謝速度。

乙醛脫氫酶活性高的人，酒精代謝能力強酒量大；醛脫氫酶活性低的人，酒精代謝能力弱酒量小。乙醛脫氫酶活性的高低主要與遺傳有關，有時也可以被酒精誘導。

（1）消化道粘膜上的乙醇脫氫酶把少部分酒精轉化為乙醛；

（2）大部分酒精進入肝臟，通過肝臟的乙醇脫氫酶轉化為乙醛；

（3）依靠乙醛脫氫酶和肝內的P450把乙醛氧化為無毒的CO2和水排出體外。

喝酒臉紅？

喝酒容易臉紅的人體內缺少乙醛脫氫酶，會導致大量的乙醛累積在體內，讓肝臟慢慢進行分解，會導致肝臟的負擔加重。但相比喝酒不臉紅的人來說，喝酒容易臉紅的好處在於，只要一臉醉紅色，說自己已經到了極限了，一般人就不會再行勸酒，而已經攝入的酒精只要通過睡一晚上就能被分解乾淨，對於人體的傷害還不是最大的。

如果喝酒不會臉紅，但體內又缺乏兩種酶，這種人往往容易攝入超越自己承受量的酒量，肝臟的負擔就會超出想像的繁重。

酒精中毒

酒精中毒，除乙醇自身毒性外，還有在代謝過程中生成的乙醛和自由基。

（1）乙醛的化學性質比乙醇活潑，它能與細胞內外各種蛋白質結合形成乙醛-蛋白質產物，破壞蛋白質的結構和性質，使某些酶降低活性或失去活性，還可導致某些組織失去作用而死亡.長期大量飲酒蓄積的毒物與飲酒量成正比.乙醛對人體肝臟和胰臟功能的影響最為嚴重

（2）活性氧是氧分子在還原過程中形成的化學性質，非常活潑的物質如過氧化氫、羥基自由基等.在體內存留時間雖短，但具有強烈的氧化作用.對機體組織的毒害很大，長期大量飲酒還可導致自由基生成增多，使具有清除作用的超氧化歧化酶活性下降。