酒店管理知識

酒店營運管理寶典(視頻)清晰度課程名稱講師容量

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《經濟型酒店管理全套視頻》18集

經濟型酒店作為酒店業的一種業態以其投資少見效快的特點，越來越受到投資者與管理者的青睞，其現代化的經營方式與適中的價格快捷的服務，越來越受到消費者的歡迎。經濟型酒店的投資者、管理者甚至消費者迫切需要了解經濟型酒店的管理特徵以及經濟型酒店的成功管理之道。 ...

姜玲1.35G

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《突破餐飲管理瓶頸：提升執行力內動力》

《突破餐飲管理瓶頸-提升執行內動力》主要以突破高層思維，突破中層行為，突破基層服務三大突破為主線展開講解。高層思維內容主要講解如何通過優化，借鑒，整合來跨越同行之間對比的怪圈，來突破餐飲老闆的思維。 突破中層行為內容主要講解如何通過調整組織...

王心廣863M

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《打造酒店餐飲連鎖帝國之運營管理篇》

《打造酒店餐飲連鎖帝國之運營管理篇》隨著市場競爭的推動，很多酒店、餐飲品牌走向了連鎖之路。在短時間內，連鎖企業規模高速發展，但是同時也遭遇挑戰和瓶頸：分店的標準化和營運水準參次不齊，總部沒有建立專業的監控系統，導致連而不鎖；單店的贏利能力...

區銳強634M

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《賓客期望的酒店管理》視頻

《賓客期望的酒店管理》一門管理大師最新、唯一的經典行業管理課程，一門酒店業要學，第三服務業更要學的管理教材，大師力作，不容錯過！主講：余世維博士，被尊稱為中國管理教育第一人，國人最為推崇的實戰型培訓專家之一，演說家的風采，戰略家的氣度，學...

余世維1.02G

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《酒店餐飲服務禮儀 》

黃錚《酒店餐飲服務禮儀》課程提綱： 第一講 酒店服務禮儀概述 1．前言 2．商務禮儀≈酒店利潤 3．商務禮儀包含的內容 4. 顧客喜歡的服務人員 第二講 酒店員工的儀容儀錶 (上) 1．引言 2．頭髮是你的第二張臉 3．容光煥發全靠臉 ...

黃錚507M

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《酒店餐飲企業持續經營的秘訣》

為什麼學習本課程： 怎樣才能持續經營，使企業能在激烈的市場競爭中活得了，活得好，活得久？這是個讓飯店及餐飲等服務性企業經營管理者頭疼的大問題。誰不想做中華老字號？誰不想基業長青？可江湖總有流星出，各領風騷兩三年，長江後浪推前浪，前浪死在沙灘...

付鋼業509M清晰版《酒店保安培訓》專家182M

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《餐飲酒店投訴應對技巧及實戰案例》

商無定勢，水無常形，運用之妙，存乎一心。怎樣預防並減少顧客投訴 怎樣處理顧客五花八門的投訴 處理顧客投訴都有哪些誤區如何讓頭回客變回頭客，回頭客變忠誠客講師介紹 北京時代光華教育發展有限公司特聘教授。全國巡迴高級培訓師，餐飲管理實戰派專...

趙啟孚583M清晰版

《酒店客房精細化管理與細微服務》

如果把客房規範服務看作是一種標準化的服務模式的話，那麼在此基礎上進行的細微服務則可堪稱以人為本的服務藝術。 在服務業競爭日益激烈和賓客需求日益增多的情況下，服務水平的不斷提升成了每個服務企業都需要精益求精的永恆主題。本課程則是針對星級酒店的...

趙莉敏490M

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《現代飯店房務管理技巧》

為什麼學習《現代飯店房務管理技巧》 在當前飯店實際經營中，許多飯店管理者對客房服務產品的內涵理解並不深刻，尤其是基於賓客期望基礎上的產品設計和傳遞理念還未樹立起來，這些問題的存在使許多飯店尤其是國字型大小飯店未能更好的實現應有的...

王培來502M清晰版

《酒店前廳部特色服務》

如果把對客人的規範化服務比作是一條康庄大道的話，那麼，特色服務無疑就是在道路兩旁搖曳生姿的鮮花，沁人心脾的花香帶著客人心曠神怡地走過一條芳香之旅 在服務業競爭日益激烈和賓客需求日益增多的情況下，服務水平的不斷提升便成了每家個服務企業都需要嚴...

趙莉敏160M

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《現代酒店經營與管理》

《現代酒店經營與管理》課程高屋建瓴地分析了中國酒店業發展歷程、中國酒店業發展現狀、中國餐飲業市場、中國飯店的十大趨勢、新技術對飯店的影響等主要內容，見解卓著。此外，講師還較多講述中國飯店的投資與經營管理、中國飯店面臨的機遇與挑戰及飯店集團化的發展趨勢等一系列精彩內容。

魏小安931M

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《現代酒店如何留住員工》

近年來，隨著各類投資進入酒店業，各地新建酒店不斷湧現，導致酒店業的人才流動加劇，人難招；用人難，難用人，人難用；留人難，難留人，人難留已成為當今酒店業發展的一個瓶頸，並影響了酒店業整體服務水準的穩定。 本文先針對酒店面臨的人員狀況進行了較透...

劉夢蛟435M

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《酒店基層管理》

劉夢蛟《酒店基層管理》主要內容：一、酒店基層管理13項必會1、請示彙報及要點2、公共關係的掌握3、有成本意識，會核算4、會配合的具體內容5、會留住員工6、會歸納7、會變通及運用 .........

劉夢蛟326M

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《酒店前台接待禮儀》

酒店前台人員，是客戶了解酒店服務最初的窗口，其言行舉止與綜合素質，將是酒店形象直觀的寫照。 酒店前台接待禮儀看似微不足道，實則十分重要。 但現實中，絕大多數酒店前台人員因沒有受到過系統訓練，而無法從全方位角度認知自己工作的重要性；在所從事的...

劉歡儀246M

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《飯店管理者應具備的12種觀念與意識》

飯店的競爭，從根本上說，是人的競爭。飯店的生存與發展取決於飯店管理者的觀念與意識，這也體現出了飯店管理整體實力和水平的高低。也就是說，現代飯店的管理首先要求飯店管理者要有現代化管理的觀念和意識，然後再從科學的角度出發認識飯店的性質、飯店發展...

程新友522M

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《服務質量管理正確觀念及領導者作用》

1、理解並確定三個重要的服務質量管理正確觀念； 2、理解服務者角色及應達成的目標； 3、澄清領導者在服務質量管理過程中的使命與責任； 4、掌握提高服務質量管理的方法 5、理解並知曉質量管理持續改善的含義及相關操作方法 以下是本課程精選 管理者在質量保證...

劉躍1.54G清晰版

《酒店管理實景培訓 》

酒店管理之總論、前廳部（1-2）酒店管理之飲食部 (1- 3集)酒店管理之客房部(1-3集)酒店管理之康樂中心等

專家3.8G清晰版

《餐飲酒店人力資源管理教程 》

第一講 人力資源管理的戰略位置（一） 1．前言 2．重新認識人（上） 第二講 人力資源管理的戰略位置（二） 1．重新認識人（下） 2．人的消耗能力（上） 第三講 人力資源管理的戰略位置（四） 1．人的消耗能力（下） 2．人的生產能力（上） ...

葛貴堂561MB清晰版

《酒店督導管理方法 》

葛貴堂個人簡介：22年中外資酒店工作經驗。人事總監、總經理助理、總經理職務經歷，中美合資諮詢公司諮詢師工作背景，全面的職業經歷積累了豐富的實戰經驗和研究素材

葛貴堂528MB

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《酒店經理管理職責與領導藝術》

姜玲，經濟學學士，經濟學碩士，在讀法學博士。在奧地利獲得酒店管理文憑。高級經濟師，美國註冊高級教育導師CHE，美國註冊高級職業經理人CHA，美國註冊高級培訓師CHT。曾任南京大學國際商學院講師；新加坡君華酒店集團客座培訓師。現任新博亞首席培訓師

姜玲508MB清晰版

《餐飲酒店營銷策略與創新-匡家慶》

要想做好餐飲的營銷工作，就要去尋找突破點。從自身找，從市場找，從顧客當中找，特別是顧客關注什麼，喜歡什麼，要去考慮。餐飲經營者要經常問自己一個問題：顧客到底為什麼購買我們的產品。我們...

匡家慶493MB

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《餐飲酒店投訴應對技巧及實戰案例》

商無定勢，水無常形，運用之妙，存乎一心。怎樣預防並減少顧客投訴 怎樣處理顧客五花八門的投訴 處理顧客投訴都有哪些誤區如何讓頭回客變回頭客，回頭客變忠誠客講師介紹 北京時代光華教育發展有限公司特聘教授。全國巡迴高級培訓師，餐飲管理實戰派專...

趙啟孚538MB清晰版《[經營管理]管理教材-酒店管理》專家721MB清晰版《酒店督導管理實務》專家415MB清晰版《酒店實用英語》講師265MB

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《現代酒店服務與創新》

（現代酒店服務與創新）目錄：1、酒店服務十大特性2、酒店服務質量標準與要素3、優質服務構成與物有所值4、酒店服務規範化（一）5、酒店服務規範化（二）6、酒店服務規範化（三）....

王大悟960MB清晰版《現代酒店英語實務教程-MP3》專家132MB

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《酒店管理之MOT關鍵行為模式與客服技能》

張寧 曾接受過假日集團,香格里拉集團以及喜達屋集團等世界著名酒店集團的系統培訓和管理理念,曾擔任多家高星級酒店人力資源部副總監，培訓經理，某知名地產公司培訓經理，美國GEC繼續教育集團廣東眾行管理顧問公司專職講師。研究領域涉及商務禮儀、身體語言、員工心態、性格提升等。對服務業有非常豐富的經驗.

張寧686MB

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《餐飲酒店如何創新經營》

本課程將闡述餐飲酒店業如何通過正確的定位、建立企業目標、搞好發展戰略、製造特色結構調整等環節進行創新經營。

《餐飲酒店如何創新經營》內容簡介：

第一講 創新經營是餐飲酒店業成敗的關鍵（上）第二講 創新經營是餐飲酒店業成敗的關鍵（下）第三講 研究市場 實現正確定位（上）第四講 研究市場 實現正確定位（下）第五講 建立企業目標 搞好發展戰略 .....

秦駿倫528MB

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《酒店職業經理人管理實務》

隨著我國經濟的發展，賓館酒店的數量也急劇增長，酒店職業經理人成為全國酒店賓館的緊缺人才。中國酒店業正進行著一場人才爭奪戰。如何留住人才？如何使現有的人才成為優秀的酒店職業經理人？優秀的酒店職業經理人到底該管什麼？本課程將會告訴您破解這些難題...

邵德春591MB清晰版《其它酒店視頻-專家》專家1.87GB

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《餐飲酒店人力資源管理的四份契約》

在餐飲行業人才匱乏、人力短缺、人手不足的大背景下，餐飲企業間的不規則挖人，企業涉密人員的突然流失，管理人員投到對手的企業，工作人員不按規則的流動……既是餐飲行業與餐飲企業通病，又是餐飲行業與餐飲企業要面對的現實！ ...

夏連悅537MB

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《餐飲酒店企業文化建設教程》

《餐飲酒店企業文化建設教程》目錄：第一講 酒店為什麼需求企業文化（上）1．前言2．企業文化的定義與組成第二講 酒店為什麼需求企業文化（下）1．企業文化建設的作用2．企業文化建設誤區及現存問題第三講 核心篇：塑造企業價值理念（一..........

易鍾509MB

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《贏在個性-餐飲酒店如何做好個性化服務》

深刻認識什麼是飯店個性化服務有效做好各類客戶群體個性化服務設計提高員工優質服務意識，做好個性化服務學習新的服務管理理念，滲透個性化服務做好個性化服務制度化設計，健全完善顧客檔案培養員工良好的個性服務習慣，增加顧客滿意度

易鍾764MB

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《酒店餐飲服務質量管理方法》

《酒店餐飲服務質量管理方法》課程大綱：第一講 飯店服務質量現存問題1．顧客的心聲2．員工現存問題3．管理者現存問題4．企業現存問題第二講 打造優質服務團隊（一）1．什麼是飯店服務質量2．品質理解點滴......

易鍾522MB

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《不用投資也賺錢：服務讓酒店利潤倍增》

《不用投資也賺錢》講述的是服務就是利潤，服務提升利潤！酒店都有產品菜單,可吸引顧客、贏得顧客的服務菜單是什麼?酒店都有硬體設計,可我們酒店的服務設計是什麼?酒店都有盈利模式，可我們又如何通過服務讓利潤倍增？隨著飯店市場競爭的加劇和顧客的日趨成...

易鍾1.23G

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《輕鬆解決部門經理管理難題》

《輕鬆解決部門經理管理難題》講述了酒店部門經理人經常面對這樣的困惑：管理困難，經營下滑；員工複雜，流動性大；睡眠不足，壓力過大；工作辛苦，成就感差。那麼，如何解決這一系列問題？ 酒店餐飲行業，實戰培訓課程，情景式教學。一聽就懂；一看就會；一...

易鍾443M

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《如何培養優秀的服務員》

《如何培養優秀的服務員》課程介紹：隨著飯店市場競爭的加劇和顧客的日趨成熟，顧客對飯店服務質量要求也越來越高，服務質量成為飯店在新的市場競爭中脫穎而出的重要武器。服務質量是飯店的生命線，如何加強飯店服務質量管理，樹立飯店良好的服務形象，為賓客提供滿意超越期望的服務....

易鍾534M

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《如何提升客戶忠誠度 （酒店）》

高品質的酒店，一定擁有良好的客戶忠誠度，呈現卓越的品牌價值。那麼，顧客憑什麼忠誠貴酒店呢？如何增加顧客價值，超越顧客期望，最終贏得顧客忠誠呢？著名酒店餐飲管理專家，易鍾老師，將通過大量案例為酒店經理人揭開成功經營、創新思路的方法與技巧。讓經...

易鍾302M

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《酒店主管職業化素養塑造》

易鍾，北京中易視野酒店管理有限公司總經理,中國餐飲人俱樂部創辦人，23課堂名師內訓團高級 講師。2006中國培訓師競爭力排行榜評為中國十大餐飲管理專家，北京時代光華教育發展有限公司特聘高級講師,多家培訓公司特聘高級講師，並擔任多家酒店的高級管理顧問...

易鍾343M

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《一線服務員實戰服務技巧》

一、 什麼是服務? 分享：服務練習，您屬於哪類員工？? 四種類型員工應如何做好服務？二、 一流員工應該具備怎樣的服務意識（上）? 案例分析：如何從做與不做過渡到做與怎樣做？? 分享：某酒店員工服務意識10條要求三、 一流員工應該具備怎樣的服務意識（下）....

易鍾408M清晰版

【屈雲波】餐飲服務技能（ 6 視頻）

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餐飲成本控制細節管理

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