343TEA·茶屋｜這個不務正的老人把茶開成設計潮店

06-20

▲創辦人林榮國30年來堅持以器皿設計體現生活之美。

當傳統「茶」文化，遇上創新潮流設計，會是怎樣的光景？在傳統「老人茶」與現代「手搖茶」快餐茶飲之間有沒有中間值？這些問題都可在位於台北市永康街的「不二堂茶所在」找到解答。

「不二堂希望能影響社會中動頭腦的這群人，提供『茶』這個題目給年輕設計師，讓他們覺得茶是有趣的、好玩的，然後願意把茶當成一種設計標的，進而有更多元、更有設計美感的器皿進到消費者的生活中。」創辦人林榮國談起充滿跨界混合之美「不二堂茶所在」的品牌立意。

▲「不二堂茶所在」2014年於台北市永康街正式登場。

在1983年，林榮國以「要改善生活質量，要從鍋碗瓢盆開始。」這樣信念出發，秉持「以藝術的情懷，專業的素養，實用的考察」的創作核心，創立了「陶作坊」，以獨特的職人工法賦予超過五千年歷史的中華茶文化新風貌，其匠心獨具的茶器設計，讓當代茶文化增添雅緻的工藝美學，完全體現茶文化之美。

作品橫掃各大設計獎，更成為上海世博「台灣館」的茶藝展演代表，從一人工作室到現在數百人的公司，從陶瓷藝術家到多品牌經營者，在傳統與創新之間，跨界藝術與主流取得平衡則是關鍵。

▲原創茶具組，將溫暖融入設計，創作當代茶器具。

融入台灣設計能量的茶

選擇在「陶作坊」創立30年後，去年（2014年）以創新姿態推出「不二堂茶所在」，緣起於「陶作坊」2011年獲得各方好評的「Tea Party」。在與台灣設計各領域好手跨界合作過程中，發現台灣擁有十分充足的創新設計能量，希望能將這些導入茶產業中。

因此由「陶作坊」陶瓷及茶的根基出發，創立了「不二堂茶所在」。林榮國秉持「用設計，將茶帶入生活」的初衷，透過跨界設計師的合作，一方面給新銳設計師更多的資源與舞台，另一方面則是讓茶文化以更時尚、更現代的姿態出現，不同於「陶作坊」素雅充滿文化韻味的傳統經典茶具工藝展現，「不二堂茶所在」則是透過如「T-Mug」泡茶馬克杯，或一壺一杯的絲路茶器組等時尚簡化的茶器設計，讓品茶文化更貼近年輕世代。

▲以「藝術的情懷，專業的素養，實用的考察」創作。

打造出私房訂製的品茶文化

如同咖啡烘焙程度差異展現不同風味，茶葉也會因為發酵程度，而有不同滋味與香氣，五千年博大精深的中華茶飲文化有著飽滿內斂的繁複哲學，充滿距離感，也因此當代快餐手搖茶飲大行其道。

為了將這充滿美感與藝術的茶飲文化繼續傳承，「不二堂」透過設計，將茶葉大學問化繁為簡，「心滿意—三色茶葉罐」以綠、黃、紅三色清楚呈現茶葉的發酵程度，茶罐上時尚簡單的數字標明茶葉最佳的沖泡溫度，讓泡茶不再充滿繁複的距離感，更容易上手。

▲以器引茶，不二堂三種器皿材質搭配不同發酵茶種。

除此之外，更跳脫傳統茶思維，將「茶」回歸食材元素，以西方咖啡及花草茶的融合概念，推出「私房茶」，消費者可將不同茶系的茶葉依照個人口味喜好調配混合，做出如同不二堂品牌精神「用心不二，獨一無二」的個人專屬私房茶。

充滿巧思與設計感的品茶商品，不二堂茶所在的時尚工藝，讓品茶很文青！

▲與「黑生乾酪」合作果皮杯，創新設計橫掃設計大獎。

Q1：品牌經營要訣？

A:先把質量、服務、渠道與價格等品牌基本功做好，我認為若要更精準地溝通品牌精神與核心，分眾經營很重要，針對不同的消費族群，展現不同的個性，這也是我們在「陶作坊」之後創立「不二堂茶所在」的原因。

Q2：藝術與商業如何兼顧？

A:不論是陶作坊或是不二堂，每個商品仍然以藝術創作的心態出發，然後站在消費者實用的角度去思考做設計與篩選，才能創造出品牌獨特的風格。

▲創新T-MUG，跨界媒合創意人才，茶文化充滿新意。

Q3：不二堂的行銷模式？

A:品茶文化是需要接觸與體驗才能了解的美好，就如同大家喝咖啡品咖啡的道理一樣，不二堂則是透過新型態茶席TEA PARTY、或是其他跨界的茶活動來增加消費者與茶文化及商品的接觸，進而產生認同將茶文化及不二堂納入生活中。

▲陶作坊茶器以品茶的生活情境出發，讓好茶有美器相佐。

▲林榮國對美與藝術的堅持，是品牌30年屹立

林榮國

「陶作坊」及「不二堂茶所在」創辦人。工業設計背景的陶瓷藝術家，秉持將生活美學帶入社會，1983年創立陶作坊。30年來創作無數海內外叫好又叫座的生活器皿作品，贏得無數設計大獎。