3種養生法

五種另類「參」

水中人蔘

泥鰍又名鰍魚，肉質細嫩、味道鮮美，營養藥用價值高，因此還有「水中牛肉」的美稱，是典型的高蛋白、低脂肪食品。泥鰍有很高的藥用價值，能補中益氣、養腎生精。非常適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對某些急性肝炎的治療也十分有益。而從現代營養學的角度分析，泥鰍是魚類里的補鈣冠軍，同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍同時富含有利於鈣吸收的維生素D，因此是很好的補鈣食物。此外，泥鰍還富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤度，並提高身體的抗病毒能力。

建議採用清蒸或燉煮的方式烹調泥鰍，這樣能夠較好地保存其營養價值，如果能搭配豆腐一起吃，補鈣效果會更好。

第二人蔘

絞股藍又名小苦藥、七葉膽、甘茶曼、小母豬油、公羅鍋底。日本科學家因發現其組成成分與部分人蔘皂甙結構相同，又被譽為「第二人蔘」，具有抗衰老、抗疲勞、解毒抗癌、祛痰止咳、鎮靜安神、益氣強身、鎮痛保肝、調節內分泌功能、提高人體應變能力和免疫力、降低膽固醇和轉氨酶、抑制潰瘍及緩解緊張等作用。

沙漠人蔘

肉蓯蓉生長於我國河西走廊的沙漠地帶，又名肉鬆蓉、大芸、寸芸。它含有生物鹼、氨基酸、微量元素、維生素等成分，具有補腎壯陽、潤腸通便、益精血、滋腎氣、養命門、提高機體免疫功能、延緩衰老，治療陽痿、早泄、遺精、遺尿、白帶過多、不孕、崩漏等功效。

小人蔘

蘿蔔素有「小人蔘」之美稱。蘿蔔中的維生素C比梨、蘋果高8倍，還含有蛋白質、脂肪、糖、維生素B1、維生素B2等營養成分。蘿蔔中的酶和芥子油能促消化、增食慾，有順氣消脹、止咳化痰、除燥生津、清涼止渴、散瘀解毒、抗癌利咽、利膽降脂等功效。

動物人蔘

鵪鶉是雉科一種野生鳥類，為雞形目中最小的種類，它的肉中含有豐富的蛋白質和人體必需的多種氨基酸，具有補脾益氣、利水除濕、強筋壯骨、調經補血、補肝益腎、滋補強身等功效。

2015年12月07日 10:09 來源：人民網

宋美齡的抗衰老秘方

每當談到養生方法的時候，我們總要為先人的智慧驚嘆，其實生活中普通的一件小事都能成為延年益壽的條件之一。

　　一般女性年過40，皮膚開始變黑，嗓門變粗，腰圍增加。而宋美齡在60多歲時，仍然身材適中，體重始終保持50公斤左右。她的肌膚依然白凈，柔軟潤澤，光彩照人。尤其是她那纖纖十指，凝脂滑潤。經多方查證，宋美齡的養生之道具有很深的科學內涵，這也是她長盛不衰的秘訣。

　　少食多餐

　　宋美齡很注重飲食質量，少食多餐。每餐兩葷、兩素，每天必須就5次餐，每一次進餐也只吃五分飽，即使再喜歡吃的食物，也絕不貪食。她幾乎每天都會用磅秤稱體重，只要發覺體重稍微重了些，會立刻改吃青菜沙拉，不吃任何葷的食物。

　　抗衰老處方——食勿過飽，淡食雜食

要飲食平衡，粗細搭配，葷素結合，多吃綠色蔬菜和水果。不暴飲暴食，不過飽過飢。進食太多，會引起肥胖而早衰。飲食搭配合理，能量平衡，可延緩衰老。

　　另外，要充足攝取ω-3不飽和脂肪酸。它是人體必需的脂肪酸，能保證人們健康長壽的重要物質，當人體內有足夠的ω-3不飽和脂肪酸時，可以有效防止記憶力低下、免疫性疾病等。它還能清除血液中產生的「垃圾」，改善血管彈性，預防心血管疾病。

　　每天堅持灌腸

　　宋美齡沒有便秘的毛病，但每天臨睡之前都要灌腸。雖然，這種方法並沒有科學依據，但宋美齡卻幾十年如一日堅持灌腸，目的是要將毒素清洗出來，達到排毒的作用。這在一般人認為是件既麻煩又痛苦的事，可是她卻把這當作一種愉快的事來做。

　　抗衰老處方——養生祛疾，排毒第一

　　人體排毒解毒的方法：

　　運動排毒最輕鬆：運動能夠加速新陳代謝，幫助皮膚和肺臟排毒，通過出汗等方式排除其他器官無法解決的毒素。可以根據自己的喜好選擇運動方式。足浴：因為腳是體內毒素的最大沉積處，所以要堅持足浴。芳香療法：可利用蒸氣浴發汗排毒，也就是利用人體面積最大的皮膚作為出汗排毒的系統。洗腸排毒：洗腸排毒是一種應急的方法，但不能作為排毒的常用手段。

　　特別推薦：飲食：常飲綠茶、蔬菜汁與果汁，常吃薯類、雜糧、海藻等食物排毒。每周吃兩天素食，給腸胃休息的機會。

　　沐浴：在家裡泡浴時可加入精油，如檸檬草3滴+馬郁蘭3滴+迷迭香3滴，可去除宿便，排解毒素。

　　堅持按摩

　　宋美齡始終保持冰肌玉膚，原因之一就是她堅持天天按摩。每天午睡前或晚上臨睡前，兩名護士輪流為她按摩。一般是從眼睛、臉部到胸部、腹部再到下肢、腳背、腳心。這樣的全身按摩可以促進血液循環。

　　抗衰老處方——穴位刺激，按摩首選

　　提高免疫力：實驗發現：按摩穴位，可以刺激血液中的白血球、淋巴球等免疫細胞有所增加，從而提高人體免疫力。

　　促進新陳代謝：氧分和營養成分對構成體內組織的細胞進行新陳代謝來說是必需的。進行穴位按摩，能夠促進血液循環，為體內各組織提供更充分的氧分和營養成分，活躍新陳代謝。促進血液循環：通過按摩，各反射區的穴位能夠調節人體機能，從而使不適癥狀消失，血液恢復正常循環。

　　虔誠的信仰

　　每當有熟人來看她，並在她的面前誇獎她如何如何能幹時，她便淡淡一笑，引用《聖經》上的話，回答說：「我要打的仗已經打過，要走的路已經走過，權、名、利已成硝煙散去，忘記這一切吧!」

　　抗衰老處方—信仰，精神避難所

　　信仰是一服良藥。一個人的健康包括生理、心理方面，而這兩者是互相關連的。身體的狀況會影響心理情緒，情緒也會影響身體健康。信仰所帶來的平安、喜樂、愛心、自尊、盼望，會影響到內分泌系統，最終影響身體的抗病能力和恢復速度。

　　有研究表明，信仰任何一種主流宗教的人，不論男女，其平均壽命比其他人要長，他們的免疫系統功能也比其他人的好。

　　閑聊中除焦慮

　　宋美齡同普通人一樣，有七情六慾，有喜怒哀樂。然而，她的身世、學識、情趣和文化背景決定著她有很高的自控能力。每當她碰到不愉快的事情，有個好習慣，就是找熟人聊天，說說心中的話，使淤積之氣一掃而光。

　　抗衰老處方——心境平和，勿大喜大悲

　　「看得開，放得下」，是一種大智慧，七情太過，不利健康。精神狀態不佳，能使中樞神經傳導受阻，體內各器官系統生理功能失常，使呼吸、心率紊亂，身體無力，神經功能失調，內分泌紊亂，加速衰老。胸懷坦蕩，心情好，不為得失而悲喜，就會使人體氣血調和，心情開朗，精神振奮，延年益壽。

　　戒煙

　　在台灣時期的宋美齡惟一的嗜好就是吸煙，蔣介石生前多次勸她戒煙，但都未戒成。蔣介石去世以後，她下定決心把吸了60多年的煙戒掉了。

　　抗衰老處方——戒除煙癮，酒損容顏

　　吸煙無論對自己或身邊的人都會造成傷害，香煙中的尼古丁會逐漸破壞呼吸系統，並引起其他慢性疾病，而且尼古丁還會使血管收縮，令皮膚不能吸收足夠氧氣，更生能力立即下降，容易出現皺紋，膚色也會變得枯黃。不可否認的是，戒煙的確在延長壽命方面顯示出其效果。

　　閱讀、書畫

　　閱讀書刊是宋美齡長年的習慣。她每天必翻閱紐約各大英文報紙。空閑時就畫國畫、寫毛筆字。因為研習繪畫必須精神集中，雜念盡除，心平氣和，神意安穩，意力並施，使全身血氣通暢，體內各部分機能都得到調整，大腦的神經系統獲得平衡，有效地促進血液循環和新陳代謝。

　　抗衰老處方——培養良好的個人愛好

　　琴棋書畫是中國古人頗為讚許的興趣愛好，養魚喂鳥，種植花木也是有益身心健康的活動。

　　音樂是生活的「調味劑」，節奏鮮明的樂曲，可以激發人的精神與體力;有助於使人趨於安定。特別推薦：做點可以一個人做的事情，如繪畫、游泳、彈琴、遠足、攝影等，這樣當你一個人的時候，就會感覺很充實。另外，你的愛好越多，你對新朋友的吸引力也就越大。

　　晚睡晚起，作息規律

　　宋美齡平時的作息很有規律。每日里作畫、讀書的時間一般不會超過2小時。晚上看一小會兒電視，或彈半小時鋼琴。她一般晚上11點左右上床休息，第二天早上9點以後起床。

　　抗衰老處方——睡眠充足，環境涼爽

　　睡眠要平衡，睡眠太長，會使機體功能獃滯，久而久之便可致病;睡眠太少，則會因精神耗竭，不能恢復而致痼疾。研究表明：每天晚上睡眠時間超過8個小時的人，死亡率較高。當然，每天睡眠時間少於4個小時，也有增加死亡概率的危險。所以每晚睡7~8小時的人最長壽。

　　特別推薦：晚10點到早6點是最佳的睡眠時間，最晚不要超過11點，因為皮膚的新陳代謝會從11點開始，在1點到3點間達到高峰，因此這時的深度睡眠會給你的皮膚最完善的保養。(摘自加拿大《星星生活報》)

2015-11-25 08:49:00中國新聞網

身體養生的最佳時刻表

人體各種激素和化學物質的變化與生物鐘調節密切相關。所以應在正確的時間做有益健康的事。

吃雞蛋：早上7點。

　　吃一個雞蛋可攝入約6克蛋白質。希瑟·萊迪博士主持的研究發現，早餐吃富含蛋白質的食物可有效抑制飢餓，增強飽腹感，防止暴飲暴食。

　　 喝咖啡：中午12點。

　　一項近期研究發現，午餐時間喝咖啡，有助於調節餐後血糖變化，降低糖尿病危險，而且不會干擾晚間睡眠。每天喝咖啡可使糖尿病危險降低34%。

　　 整理房間：下午2點。

　　下午2點易倦怠，可安排一些不需太用腦的活動，如整理房間或清理電子郵箱。

　　吃零食：下午3點半。下午吃零食和上午吃零食的人，一年後體重可分別減輕11%和7%。下午3點半吃點零食，如一個蘋果、一把杏仁等，晚餐就不會吃多。

　　 散步：下午5點。

　　專家雪莉·阿切爾表示，下午至傍晚肌肉溫度高，代謝率更高，鍛煉消耗的熱量和脂肪都更多。建議快走或者慢跑10分鐘。

　　 喝紅酒：下午6點。

　　大學教授約翰·帕爾默博士表示，下午2點至晚10點，肝臟分解酒精速度更快。因此晚餐喝紅酒，不但有益健康，還不容易醉酒。

　　 補充維生素D：下午6點半。

　　內分泌專家蓋伊·姆里甘博士表示，晚餐時補充維生素D可使血液中維生素D水平提高50%。

　　 與親朋溝通感情：晚上7點。

　　亞瑟·斯通博士表示，晚上與親友聊天有助放鬆身心，幫助睡眠。幸福感等正面情緒在晚上7點達到峰值，並可持續一整晚。

　　 美容：晚上10點。

　　 美國皮膚科專家黛博拉·傑里曼博士表示，睡眠可修復皮膚。因此，大多數抗衰老美容都宜在睡前進行。專家建議，將10個藍莓搗碎加入一勺酸奶調勻，塗在臉和脖子上15分鐘，清水洗凈即可。藍莓可修復皮膚，酸奶有助於清潔皮膚。

2015-04-22 06:23:00中國新聞網

日本福壽體操

1．柔軟脖頸。頸向前傾，直到肌肉感覺有些繃緊，然後默數10下。前後左右各做一遍。

　　2．刺激、柔軟肩部肌肉。慢慢抬起肩膀，然後突然放鬆，回到原來位置，重複10次。

　　3．擴胸伸展。雙手在背後相握，往後伸展胸部，數10下。

　　4．壓手掌。雙手平舉在胸前，吸氣、吐氣時向中間施力，重複10次。

5．舒展脊背。雙手抓住椅子的同一側，慢慢的扭轉上半身，數10下；反方向再做一次。

　　6．彎曲腳趾、刺激腦部。雙腳往前伸直，向上抬，腳趾向腳心方向彎曲，然後放鬆；重複10次。

2015-06-2705:51:00 生命時報

一天中最重要的十大個養生時間

與日升月落一樣，在一晝夜之間，人的機體能力也是不斷變化循環的。日前，口腔、營養、睡眠、運動等學科專家告訴大家幾條人體的最佳黃金時間。

　　⒈刷牙的最佳時間：飯後3分鐘。因為這時口腔的細菌開始分解食物殘渣，其產生的酸性物質易腐蝕牙釉質，使牙齒受到損害。

　　⒉飲茶的最佳時間：用餐1小時後。不少人喜歡飯後馬上喝熱茶，這是很不科學的。因為茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵結合成不溶性的鐵鹽，干擾人體對鐵的吸收，時間一長可誘發貧血。

⒊喝牛奶的最佳時間：睡前。中老年人睡覺前飲用，可補償夜間血鈣的低落狀態而保護骨骼。同時，牛奶還有催眠作用。

　　⒋吃水果的最佳時間：飯前1小時。水果屬生食，吃生食後再吃熟食，體內白細胞就不會增多，有利於保護人體免疫系統。

　　⒌曬太陽的最佳時間：上午8—10時和下午4—7時。此時日光以有益的紫外線A光束為主，可使人體產生維生素D，從而增強人體免疫系統的抗癆和防止骨質疏鬆的能力，並減少動脈硬化的發病率。

　　⒍美容的最佳時間：睡前。皮膚的新陳代謝在24點至次日凌晨6點最為旺盛，因此晚上睡前使用化妝品進行美容護膚效果最佳，能起到促進新陳代謝和保護皮膚健康的功效。

　　⒎散步的最佳時間：飯後45分鐘—60分鐘。以每小時4.8公里的速度散步20分鐘，熱量消耗最大，最有利於減肥。

　　⒏洗澡的最佳時間：睡前。每晚睡覺前來一個溫水浴(35℃—45℃)，能使全身肌肉、關節鬆弛，血液循環加快，幫你安然入睡。

　　⒐午睡最好從13點開始，這時人體感覺已下降，很容易入睡；晚上則以22點至23點上床為佳，因為人的深睡時間在24點至次日凌晨3點，而人在睡後一個半小時即進入深睡狀態。

　　10.鍛煉的最佳時間：傍晚。人類的體力發揮或身體的適應能力，均以下午或接近黃昏時分為最佳。此時，人的味覺、視覺、聽覺等感覺最敏感，全身協調能力最強，尤其是心律與血壓都較平穩，最適宜鍛煉。

2015-03-15 13:11:00 生命時報

最佳瘦身時間表

近日，美國「羅代爾生活網」列出「最佳瘦身時刻表」，教你如何高效瘦身。

　　6點~8點：到樓下走走。起床後半小時內應該積極活動身體。晨練可幫助身體更有效地燃燒脂肪，室外運動效果更好。晨練沒必要做高強度運動，繞著小區散步一圈即可。

　　7點~9點：喝2杯水。起床後喝至少2杯水(每杯約227毫升)。研究表明，與起床後不喝水的人相比，喝水者可多減重5磅(約2.3公斤)。

10點~11點：喝杯熱茶。大腦的飢餓和口渴中心都位於下丘腦，如果將口渴誤以為飢餓，就容易吃垃圾食品。這個時段喝杯熱茶或咖啡，既解渴，又能保持更長時間的飽腹感。

　　14點：睡個午覺。午睡15~20分鐘，既能讓身體快速充電，又不會影響夜間睡眠，有助維持正常的新陳代謝。

　　16點~20點：做點有氧運動。這個時段身體機能最佳，有益增強肌肉，是力量訓練及有氧運動的理想時間。研究發現，此時健身比在更早時間健身效果好，肌肉可多增加22%。

　　15點~19點：吃晚餐。為了確保半夜不會餓醒，晚餐應增加一份健康脂肪，如亞麻籽和魚油。

　　20點~21點：喝杯酸奶。睡前可以吃些低脂酸奶，不僅可以為接下來的禁食做好準備，還有助於大腦分泌褪黑激素，改善睡眠質量。

　　21點~22點半：「斷電」。21點以後遠離電視、電腦和手機等設備，它們發出的藍光容易破壞睡眠。睡前可以看看書、洗個澡、調暗卧室燈光等。

　　21點半~23點：準備睡覺。每天定時睡覺和起床，有助於保持更高的睡眠質量，瘦身也會更成功。

2015-01-29 13:48:00　

揭秘24小時健康表

5～6點：醒了也要多睡會兒

　　很多中老年人「睡不著，醒得早」，但美國註冊營養師勞拉說，只有睡眠充足，大腦得到充分休息，才能保證你過上高質量的一天。如果你在清晨五六點就早早醒來，不妨盡量讓自己多睡會兒，實在睡不著可以閉目養神，或躺在床上按摩腹部、揉搓雙手，有助於保證一天精神百倍。

　　6點半：做伸展運動

　　運動是開啟一天活力的助燃劑。美國《飲食日曆》的作者之一凱倫·安塞爾說，當你的身體從睡眠中完全蘇醒後，進行一個短時間鍛煉，可以加速新陳代謝，並提升一整天的情緒。每天早上簡單鍛煉10～20分鐘即可，建議以輕柔和緩的運動為主，如伸展運動、散步、瑜伽、太極拳等。可以在晚上臨睡前準備好運動鞋和運動衣。

　　7～8點：吃份高營養早餐

包子、油條、燒餅等澱粉類食物是多數人早餐桌上的主力軍。但中國營養學會老年營養分會委員、中山大學公共衛生學院教授朱惠蓮認為，上午人們工作、學習任務繁重，需要通過一份高營養的早餐來保證血糖供應，維持大腦高效運轉。她每天的早餐中，除了澱粉類食物外，還有一杯牛奶、一杯咖啡，一小份水果，兩勺黃豆，多數時候還有一個雞蛋。

　　10點：吃一小把堅果

　　「老年人由於咀嚼功能有所下降，消化速度相對減慢，一般建議在10點左右加餐。」朱惠蓮說，科學加餐的原則是，最好補充一天飲食中相對缺少的營養素。比如，有些人平時肉類吃得多，果蔬吃得少，就可以在上午吃一份水果。也可以吃點堅果，對心腦血管健康有好處，榛子、核桃、扁桃仁、松子都是不錯的選擇，一次吃一小把。

　　11點半～12點半：享受「雜牌」午餐

　　朱惠蓮表示，午餐食物一定要種類多樣。上班族可以在就餐時點一個素菜、一個葷菜、一個葷素搭配的菜，再配一碗湯更好。老年人做午餐一定要「雜」，炒菜時盡量多放幾種食材。比如，炒青菜時放點蘑菇，做肉菜時放點胡蘿蔔丁、黃瓜丁，每種菜量不大，但種類、顏色要儘可能豐富。

　　13點：小睡30分鐘

　　午飯後半小時，疲勞感來襲，有的人甚至頭昏腦漲。美國註冊營養師凱特·斯噶拉特建議，此時不妨先喝一杯水，然後打個盹兒，為你的身體和大腦「充電」。研究發現，午睡對降低血壓、保護心臟、增強記憶力、提高免疫力等都有好處。不過，午睡時間不宜過長，20～30分鐘即可。

　　14點：喝杯咖啡或 綠茶

　　對於愛咖啡的人來說，這是享受它的最佳時間，既能給你的下午增加活力，又不會影響夜間睡眠。但最好喝純咖啡，自己加入鮮奶和少量糖，少喝三合一速溶咖啡，裡面的植脂末往往含有反式脂肪酸。此時來杯「超級飲品」綠茶也很好，研究表明它能降低罹患多種癌症的風險。

　　15點：晒晒太陽

　　「椅子能要命」並非聳人聽聞。凱特·斯噶拉特說，此時上班族必須站起來活動一下，可以去辦公樓下溜達幾分鐘、爬爬樓梯，或做健身操、身體拉伸等，保證剩餘工作時間精神飽滿。如果天氣好，老年人可以去戶外鍛煉，此時陽光和煦，是曬太陽的好時機。

　　16點：來杯酸奶

　　「此時你可能會感覺煩躁，這與5-羥色胺水平下降有關，它是一種能讓你感受平和的物質。」凱特說，下午4點血糖開始升高。朱惠蓮表示，這時胃已經基本排空，中老年人可以再加個餐，喝杯酸奶或吃兩片全麥麵包。18點～20點：與家人分享「慢」晚餐朱惠蓮表示，晚餐最好安排在這個時間段內，一定要清淡，還要對一天的營養進行查漏補缺。晚飯不能吃得太晚，否則影響睡眠。晚餐時間一般相對充裕，可以和家人一起慢慢享用，細嚼慢咽，同時聊聊各自一天的工作和生活，無疑是一段幸福的家庭時光。

　　20點：站一刻鐘

　　吃完晚飯，很多人便立刻窩在沙發里看電視、玩電腦。但美國知名營養師哈拉斯表示，這很容易讓你身材走樣，且很傷腸胃。晚飯後最好站立15分鐘，或一邊走動一邊給久違的朋友打個電話，也可以澆澆花、洗洗碗。

　　21點：提前刷牙

　　刷牙最好提前到晚上9點。安塞爾說：「刷牙就像給神經系統發送信號：不能再吃東西了，可減少進食量。」此時，也是關照自己內心的好時機，不妨做些喜歡的事，讓緊繃的神經徹底放鬆。

　　22點：調低卧室溫度

　　最佳睡眠時間是22點，最晚別超過23點。安塞爾說，最新研究發現，65華氏度（約18.3攝氏度）的房間溫度是最佳睡眠溫度。因此，入睡前最好將房間溫度控制在十八九攝氏度。冬季北方有暖氣，很多家庭室內溫度過高，可以通過擦地、使用加濕器、門窗開個小縫等方式來降溫，然後就是享受美夢的時刻了，健康的一天自此結束。

2015-01-2813:18:00 生命時報

12種養生秘法

「我們當中的大多數人都無法活到基因『指定』的年齡，」來自倫敦的羅森醫生說，他是世界級的長壽權威人士。「近幾十年的研究表明，對大多數人來說，行為和生活方式對你壽命的影響遠比基因要大得多。」最近的一些詳盡的關於長壽方面的科學研究顯示，我們可以幫你把死神遠遠地拒之門外。

當然，我們不可能讓你奢望長生不死，但我們起碼可以讓你活得更科學，也更健康，也就是說讓你的歲數比你當初想像的翻上一番。不過，要說明的是，我們所說的歲數翻番，可不是真的讓你的歲數乘以二。我們的意思是，你可以活得遠比你想像的要長很多。事實上，只要你肯想很多辦法，而且照著我們說的去做，就會長壽。比如平時多做高難度的口算，可以使你多活2.5歲。這些都是經過科學實驗證明的。

到海邊去曬太陽可以使你增加3.3歲

經常見不到陽光的人可能會發生很多危險。哥倫比亞大學精神病學系的一項情感障礙研究顯示，缺少光亮可能導致抑鬱症或其他相關問題出現，比如酗酒、自殺等等。去海邊曬一個星期的太陽，會讓你走出這種陰暗的情緒。有研究顯示，連續5天，每天30分鐘的海邊日光，可以治好一半以上的抑鬱症患者。

喝奶可以使你增加：7.2歲

牛奶，不用多說，在現在是一個非常敏感的話題。人們剛剛開始重新拿起杯子在考慮是否可以喝奶。而MH想說的是，不要因噎廢食。其實，如果沒有三聚氰胺之類的東西，牛奶是非常好的東西。它是一種純天然的最有營養的抗衰老和補給身體的食品。已經有很多臨床實驗證實，牛奶有非常多的功效，比如提供能量，使肌膚更有活力，減少疼痛，使過敏體質得到改善，加速身體復原，振奮情緒。

唱讚歌可以使你增加：2歲

早晨睜開眼，對你身邊的人大聲說，「你真美。」如果你是一個人睡覺，那就睜開眼時想一想外面的雲、草地和正等著你happy的一群朋友。匹茲堡大學的研究人員發現，永遠在心底里對所有的人和事都抱著一顆感恩的心，都在無時無刻不在讚美著別人的人能把每一天都過得快樂充實，也活得更健康。

笑可以使你增加：10歲

幽默可以使你更健康、更長壽、更快樂，這是挪威科學技術大學發表於2006年的一項研究成果顯示的。另據他們證實，具有幽默感的人當患上重大疾病時被治癒或好轉的可能性比其他人要高出30%。笑可以使人產生更多的保護性荷爾蒙，調節血壓，減小壓力，增強免疫系統。鑒於笑能給你帶來這麼多的好處，讓自己多一些笑聲，可以使你的壽命增加8歲。所以，從現在開始多看喜劇電影，多聽相聲，也講笑話給別人聽吧。

買一隻狗陪你可以使你增加：11.4歲

有一隻貓或狗在身邊陪你，可以使你降低心臟病、中風發作的風險，還可以使正身患重症的人儘快好起來。對此你還在懷疑嗎？讓我們來告訴你——根據貝爾法斯特女王大學的韋爾斯博士的一項研究顯示，養狗往往可以降低血壓和膽固醇水平，養狗的人和那些沒有狗的人比起來，養狗的人簡直太幸運了。而且，養狗比養貓更有好處，因為狗可以「強迫」你每天早晚必須出去散步，這是《寵物的治療功效》一書的作者醫學博士貝克爾說的。

用牙線可以使你增加：6.4歲

當你用牙線的時候，你不光把昨晚剩在牙縫間的魚肉渣剔了出來，而且可以讓你的牙齒不再生垢。威斯康星州的美容牙科研究中心的一項研究顯示，有近80%的成年人都患有牙周疾病，而剩下的20%的人的牙齒也長得非常難看，而這些，我們當中的大多數都不知道。當然，事情也不是特別的糟，通常來說，我們只要去看看牙科醫生就可以了。不過，根據醫學博士克里斯的一項研究顯示，有牙病歷史的男人患上胰腺癌的機率比普通人要高出63%。所以，他建議一年看兩到四次牙醫。沒錯兒，看牙醫非常貴，但總比得上癌症強，而且防患於未然還可以使你活得更長。

加入足球隊可以使你增加：11歲

加入一個足球隊，可以解壓，並對生理產生影響，還可以防止身體過早老化。這種類似小社團的組織是使你有效減壓的一個非常好的辦法。澳大利亞的一項對1，400名老年男人和女人的研究顯示，這些有著親密夥伴的老年人可以活得比普通人更長。一個相對固定的社交圈可以讓你年輕3.5歲。當然，經常鍛煉還可以給你帶來很多好處，比如保持肌肉有力、關節靈活、心功能增強，以及肺活量增大等等。那麼，為什麼不多花點兒時間加入一個小足球隊，既有了和朋友交流的機會，又讓自己身體更強壯呢？

換個國家生活可以使你增加：6.4歲

如果你認為國內的生態環境不太適宜生活，那就換個國家住住，比如歐洲。當然，從整體來說，歐洲的環境也不是非常理想，一項由歐盟委員會做出的研究顯示，由空氣污染而導致的死亡率幾乎等同於交通事故的死亡率。一般人總認為，在英國的環境會好些，但事實上，英國每年會有超過32，000的人死於大氣污染，而且會使人的壽命平均減少一年。而愛爾蘭的空氣就會好很多，在歐洲排名第二，排名第一的是芬蘭。不過，如果你真的想活得更長，那就去歐洲的安道爾共和國吧。那裡才是一個真的幾乎沒有污染的國家，那裡人的平均壽命達到了83歲。

為自己找一個伴侶可以使你增加：9.5歲

離婚，而且讓你的另一半房子是空的，這真的不是一個很好的主意。你的生活會更加孤寂。紐約洛克菲勒大學2004年的一項研究顯示，離婚會加速白細胞的老化。另一方面，長壽真的需要靠兩個人來維繫。「長期的愛的關係可以使你年輕6.5歲，」羅森博士說。固定的性關係可以讓你進入一種平衡的穩定的生活狀態中去。誠然，那種有規律的性關係和長期忠誠的相守並不一定真的就能在你身上發生，但如果你連試都不試一下，你怎麼知道你沒有這種好運呢？

讓腦子高速運轉可以使你增加：4.6歲

保持頭腦清晰敏捷的重要法則是：永遠在使用它。研究顯示，有效的保護和加強神經系統的運動可以使你延遲衰老和痴呆。大腦始終處於活躍和忙碌狀態的人比那些整天對著牆發獃的人患上老年痴呆症的幾率要小得多。經常做遊戲、看書、上網，或是學習，都可以使你的腦子高速運轉。

檢查前列腺可以使你增加：12歲

預防勝於治療，早期治療勝於當時治療，這些都是我們很早很早以前就聽熟的話。但即便是這樣，還是會有很多人忽略掉種種可能患病的跡象，而直到這些跡象成為事實時，已經很難治癒了，這對於前列腺疾病這種生殖病來說更是如此。「他們去檢查前列腺疾病這種生殖病之前其實已經患病很久了，而事實上，這種病和糖尿病、ED一樣，如果能早發現早治療，治癒應該都不是一件難事，但現在已經有數以百萬的人得上了前列腺疾病，」班克斯博士說，他是《男人手冊》的作者。「積極主動尋求那種高質量的醫療保健和慢性病護理的人往往可以比不採取任何防範措施的人多活12年，」魯森博士說。趕快行動吧，早檢查早治療，讓前列腺疾病躲得遠遠的。

還想活得再長些？活109歲還不夠是嗎？那你就試試下面的方法吧，也許它可以使你永垂不朽。

把自己冷凍起來人如果你是因為患上了什麼不治之症而被冷凍的，那你在治癒這種病的療法被人類研製出來後就可以被複活。目前做這項研究的最大的世界機構是美國亞利桑那州斯科茨代爾的阿爾科生命延續基金會，那裡已經有74個被冷凍的案例，而且他們只需每人交付15萬美元即可。

建精子庫還有一個可以讓你生命延續的方法，那就是經常性地捐精子。精子銀行會把你的精子存入被液氮罐冷凍的小瓶子或是秸稈里。這種精子不存在保質期問題，而且到目前為止，已經有從精子庫中產生的生命健康存活20年的案例了。

著書立說還有一個讓你永垂不朽的方法就是寫書，你的名字會永遠留在史冊上，據統計，僅英國圖書館現在就收藏了2500萬冊圖書。作為一個法定圖書館，英國圖書館收藏拷貝了所有的在英國出版的圖書。至於怎麼寫書能讓你名垂青史，就看你自己的了。

儲備膠原蛋白你可以現在就從身體里抽取一些表皮細胞的膠原蛋白，然後把它們放入科學家們的培養皿中。等你感到自己比較老的時候再拿出來，讓醫生為你注入身體。當你老了以後，膠原蛋白的缺乏不但可導致「膠原性疾病」，更會使代謝功能減弱，細胞的可塑性亦隨之衰減，造成各種器官萎縮，彈力下降，皮膚和黏膜出現乾燥，起皺等脫水現象，進而加速衰老。那個時候，你肯定比現在更需要膠原蛋白質。

2013-09-3000:52:59編輯增壽20歲的6種絕招

每小時起身一次

　　 最近發表在《美國心臟病學會志》上的一項研究發現，與那些在工作以外的時間每天坐著不超過2小時的人相比，那些在工作以外的時間每天坐著超過4小時的人因各種原因死亡的風險增高50%。建議每坐一小時，就站起來走動一分鐘。這樣你每天需要走大約1萬步。

　　 吃個雞蛋

　　雞蛋這種營養供應站確實對身體有好處：一個雞蛋就能提供每天所需的13%的蛋白質，而且只有每天推薦攝入的卡路里數的4%。此外，它還包含大量葉黃素，這種抗氧化劑能防止眼睛出現黃斑變性和被紫外線傷害。每天一個雞蛋或許還有助於預防老年痴呆症，這是因為蛋黃是維生素B的一個重要來源，這種營養物質能夠減少腦內發炎。

　　 攝入鉻

研究顯示，這種微量無機物通過增加細胞對胰島素的敏感性，有助於維持正常的血糖水平，幫助人體對抗2-型糖尿病。每天服用200微克煙酸鉻，就能達到上述效果。

　　 不要忘記使用牙線

　　如果不用牙線進行徹底清潔，隱藏在牙齒之間的細菌會引起牙齦感染，並趁機進入血流，它們進入血管後，會引起動脈發炎，導致血管壁上出現斑塊沉積物。最新研究已經把牙齦疾病與其他問題聯繫在一起，例如呼吸道感染和神經退行性變。

　　檢查脈搏

　　早晨起床前，把食指和中指放在位於拇指下方的腕部，計算30秒內脈搏的次數。然後將這個數字乘以二，就是1分鐘內的脈搏次數。一項研究發現，與每分鐘60次的正常脈搏相比，每分鐘脈搏是90次或更高的女性，死於心臟病的風險將會增至原來的3倍。如果你的心率很高，你要考慮在飲食里多增加一些歐米伽-3脂肪酸。

　　進行自我按摩

　　壓力會對人體內的各種器官造成損傷。作為快速緩解方法，你可以把拇指抵在位於眉毛下方的鼻子兩側，然後用食指和中指在眉毛上來回按摩，最後按摩太陽穴。按摩能夠促使皮質醇和腎上腺素減少，而會令人產生好感覺的腦內啡的分泌增多。

　　長壽不是夢，平時在生活中注意這些簡單又有用的保健，其實就能多活幾年！

2015-06-28 06:35:00家庭醫生在線

養生推薦四大健身運動

隨著天氣逐漸回暖，不少因冬日寒冷減少了運動的人們，此時已開始制定春季運動計劃。下面小編就給大家推薦4大健身運動以及春季健身的注意事項。

自行車

這是一項最易於堅持的運動方式，它可以鍛煉你的腿部關節和大腿肌肉，並且，對於腳關節和踝關節的鍛煉也很有效果。同時，它還有助於你的血液循環系統。

脂肪燃燒值：240卡/小時。

慢跑/散步

慢跑和散步對心臟和血液循環系統都有很大的好處，每天保持一定時間的鍛煉(30分鐘以上)，會有利於減肥，最好的方式是跑走結合。

脂肪燃燒值：慢跑：420卡/小時;散步：240卡/小時。

羽毛球

經常從事該項體育活動可以發展人體的靈活性，協調性，可以提高人們上下肢及軀幹的活動能力，改善呼吸系統和心血管系統的功能，提高有氧供能和無氧供能的能力，調節神經系統並提高其抗乳酸的能力，而且能起到增進健康、抗病防衰、調節精神的作用。

排球

這項運動，對臂部肌肉和腹部肌肉的鍛煉效果尤為明顯，同時，對你的靈敏性的提高也很有幫助。

脂肪燃燒值：180卡/小時。

健身要注意的事項

第一，要循序漸進、因人制宜，且運動前做足準備活動，防止外傷。

第二，選擇喜愛並適合的健身項目，長期堅持。健身貴在持久，而生活中很多人健身都是「三分鐘熱度」，因而健身效果不明顯。所以，合理選擇健身項目，讓自己能夠長期堅持非常重要。騎自行車、登山、快步走、打籃球、踢足球等都是不錯的戶外運動項目。

第三，注意防寒保暖，健身時間可選擇14：00至20：00。研究表明，14：00之後，人體機能開始上升，17：00至19：00達到最佳，鍛煉選擇在此時比較適宜。晨練也可以，但必須選擇空氣環境好的地方。初春萬物復甦，空氣中有很多對人體有利的負離子，易於人體吸收。但初春早晚依然較冷，且氣候多變，所以戶外運動應注意防寒保暖，避免著涼感冒。

第四，多飲水保持機體水分。當前氣溫尚低，人們鍛煉時往往忽視飲水的重要性。事實上，此時氣候較為乾燥，運動中又要大量排汗，所以此時鍛煉應注意水分的及時補充。

結語：生活養生的方法有很多的，不過養生也是需要堅持的，不是一天兩天就要能夠做好養生的工作的。養生一定要科學，不能陷入一些誤區。上述就是關於健康養生的一些常識性的知識，大家可以參照一下上述的方法養生哦!

2015年06月28日 08:25來源：39健康網

一生不得病的3種養生法

1、醋泡黑豆

中央電視台的《中華醫藥》欄目曾專門有一期介紹了常紹芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，現在，常紹芬老人，都91歲了，倒走、深蹲、爬樓梯，甚至還能踩著凳子爬高澆花呢！不但仍然有硬朗的腿腳，而且還保持著一口讓人羨慕的好牙口，這和他堅持吃黑豆近二十年是有一定關係的。

醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

原料：黑豆適量，醋適量。

做法：

1、把洗凈晾乾的黑豆放入炒鍋中中火干炒。

2、五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。

3、放入容器中，在通風處晾涼。

4、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。（什麼醋都可以，我用的是陳醋。）

5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。

食用方法：一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效。

2、醋泡花生

醋與花生的「天仙配」是科學的，這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。

醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美！

原料：花生50克，醋半瓶。

做法：

1、用花生米（最好是新鮮的）50克。

2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陳醋。

3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。

4、大概一個星期就可以吃了。

食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅持吃才有效果。

3、醋泡姜

中央電視台《中華醫藥》播出了一期節目「我的健康姜中來」，全面介紹了國醫大師，吃醋泡姜的養生經驗。國醫大師路志正年高90歲了，但從體檢報告上來看，身體各個臟器的健康水平，都相當於中年人的水平，那還真是「90歲的年齡，40歲的心臟」，那他是怎樣保持的那麼好的呢？路志正以善用脾胃調理之法而聞名，自然十分看重生薑的這個功效了，不過按照上述理論推斷，他吃了40多年的醋泡姜，那脾胃應該保養的不錯吧，那僅此而已嗎，路老說了，當然不僅僅是這樣了，我「90歲的年齡40歲的心臟」，跟這個姜，那也是密不可分的。從上個世紀70年代開始，路老就和孔子一樣，養成了每天「不撤姜食」的習慣。這個習慣堅持了40年，90歲高齡的路老，確實在脾胃方面受益很大。每天吃點這個，我食慾旺盛，食慾旺盛，少得感冒。但吃醋泡姜是不是只養脾胃呢？根據路老的臨床研究，醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常，更關鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。心臟病跟胃特別有關係，膽固醇從哪兒來的？就從腸胃來的，痛風從哪兒來，同樣從腸胃來的，高血壓都有關係，因此，我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問題了。

所以每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。醋泡生薑不僅養生效果極佳，而且作為一道調味的小冷盤還很不錯呢，東西雖好，但不要貪吃哦，每天2-4片即可。

原料：生薑一塊（最好選用鮮姜）米醋或陳醋一瓶

做法：

1、生薑切片

2、把切好的薑片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。

3、醋倒滿，沒過生薑。

4、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊。

5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。

6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱里一個星期後就可以吃了。

食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，長期食用效果最好。

2014-12-1112:46編輯

三種黑色食物可延壽

日本營養學家對一些成對「黑」「白」食材的營養和功效分析比較後，得出結論：同種食物，黑色的普遍勝過白色。黑豆>大豆。大豆富含異黃酮、皂苷、卵磷脂等營養成分，能抑制脂肪生成，令血液循環更通暢。黑豆不光擁有大豆含有的營養成分；其黑色表皮所含的花青素，具有極強的抗氧化能力，可預防衰老。

黑芝麻>白芝麻。白芝麻營養豐富，尤其是其所含的維生素E，具有活血，改善貧血、畏寒的功效。白芝麻還含有抗氧化物質芝麻素和麻油酚，芝麻素具有幫助治療酒精中毒的功效。但黑芝麻與白芝麻相比，除了同樣含芝麻素和麻油酚外，其黑色表皮還含有花青素，三種抗氧化物質聯合發揮作用，「威力」加倍。黑芝麻經過煎炒後，更容易被人體吸收，功效也會增強。

黑（紅）糖>白糖。白糖的成分99%是由能迅速轉化成能量的「糖質」構成的，能有效消除疲勞，可以強壯身體。但是我們吃到的白糖幾乎都是經過精製的，其所含的礦物質和維生素等營養成分就所剩無幾了。紅糖則不同，其含有鈣、鉀、鎂等礦物質，以及B族維生素等。中醫認為紅糖具有強健腸胃，溫補肝臟，活血化瘀的功效。

黑米外表墨黑，營養豐富，有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽，尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人，故黑米又有「葯米」之稱。將黑米熬成清香油亮，軟糯適口的黑米粥，容易消化吸收，還具有很好的滋補作用。

黑木耳黑木耳是著名的山珍，可食、可葯、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有「素中之葷」之美譽，世界上被稱之為「中餐中的黑色瑰寶」。它有益氣、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。黑木耳富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

蘑菇營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。蘑菇能防癌抗衰老，提高機體免疫力，可預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等疾病。

2014-02-13 11:58:18

4種常見菜和調味料竟然是長壽高手

長壽菜之一：含碘冠軍———海帶

海帶為大葉藻植物大葉藻的全體，又名海草、昆布等，生活在海水中，柔韌而長如帶子，故得其名。海帶具有較高的營養保健價值，被譽為「海上蔬菜」、「長壽菜」、「含碘冠軍」。

醫學研究發現，海帶中的鈣具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是導致癌變的因素之一。海帶中的有機碘有類激素樣作用，能提高人體內生物活性物質功能，能促進胰島素及腎上腺素質激素的分泌，提高脂蛋白酯酶活性，促進葡萄糖和脂肪酸在肝臟、脂肪、肌肉組織的代謝和利用，從而發揮其降血糖、降血脂作用。海帶含有豐富的鉀，鉀有平衡鈉攝入過多的作用，並有擴張外周血管作用，因此能防治高血壓。

長壽菜之二：氨基酸皇后———香菇

歷史傳說：「燒香菇」又名「長壽菜」，原是明代宮廷名菜，後流傳於民間。香菇是食用菌中的上品，素有「蘑菇皇后」之稱。它含有30多種酶和18種氨基酸，人體所需的8種氨基酸，香菇中含有7種。每100克干香菇中含有蛋白質13克，還含有其它各種營養成分。

長壽菜之三：天然保健品———蕨菜

歷史傳說：蕨菜又稱長壽菜，也有稱為龍爪、龍頭草等，它是野生植物，素有「山菜之王」的美稱，產自深山，全國均有分布，東北、西北、內蒙古較多。蕨菜富含蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和多種維生素。

長壽菜之四：天然抗生素———馬齒莧

經藥理實驗證實，馬齒莧對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種細菌都有較強抑制作用，有「天然抗生素」的美稱。民間常用鮮馬齒莧120克(干60克)、粳米60克煮粥，或用鮮馬齒莧絞取汁液和大劑量水煎液，來治療濕熱腹瀉、急性腸炎、痢疾等症，是一味清熱、解毒、消炎的天然良藥。

另外驚訝的是這四種調料竟然也是長壽高手：

1、花椒

花椒是芸香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調料「十三香」之首，素有「調味之王」的美譽。花椒也是一味中藥，《神農本草經》將其列為中品。其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。李時珍在《本草綱目》中日：「花椒堅齒，烏髮，明目，久服好顏色，耐老，增年，健神。」現代醫學研究證明，花椒含揮髮油、生物鹼、香豆素和有機酸，具有局麻、鎮痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等藥理活性。廚房中的調味品不僅僅是能夠使菜更加的美味，還有一定的養生功效。

2、芥末

芥末，辛熱無毒，具有溫中散寒，通利五臟、利膈開胃的作用，能利九竅、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食慾。它還具有解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。

3、生薑

生薑為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。生薑在生活中的作用不僅僅是調味品，還能夠治療很多的疾病。

4、食醋

食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。所以，在本地細菌和病毒類疾病流行的時候，人們可以在炒菜、拌冷盤時添加適量的醋，這樣既可以開胃增食，又可以抑菌，可以說是「一石二鳥」。醋的作用是很大的，也是很多的，不僅僅是可以入菜吃，還有很多的食療作用。

2015-06-14 07:23:00 家庭醫生在線

揭秘10大長壽食物讓你長生不老

1.蘋果

　　每日吃一個蘋果可以大幅降低患老年痴呆症的風險。蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用，還能阻止癌細胞發展。蘋果同時富含維生素和礦物質，能夠提高人體免疫力，改善心血管功能。

　　2.魚

　　關心心臟健康的人應當多吃魚，每周做三頓魚菜或每天吃30克魚肉，能夠使中風風險降低50%。醫學研究證明，經常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。

　　3.橄欖油、大蒜：關節的最佳抗老食物

　　做菜時不妨多用點橄欖油和大蒜，不僅能潤滑關節、預防關節發炎，還有調味作用，一舉兩得。英國倫敦大學的大規模調研顯示，常吃大蒜的中老年人，很少表現出關節炎的早期徵兆。

　　大蒜不僅能夠防治感冒，還能降低胃癌、腸癌風險，增強消化功能。另外大蒜還能很好地凈化血管，防止血管堵塞，有效預防血管疾病。

　辣椒：紅辣椒能夠促進新陳代謝，幫助減肥，辣椒素能刺激胃液分泌，防止腸胃中有害細菌的滋生。甜辣椒同樣有益健康，它富含維生素C，能夠預防癌症和心血管疾病，延緩衰老。

　　4.草莓

只要多吃草莓就能充分補充維生素C，草莓同時富含鐵，可以提高機體免疫能力。草莓中的染色物質和香精油，能形成特別酶，預防癌症。

　　5.胡蘿蔔

　　胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，不僅能夠保護基因結構，預防癌症，還能改善皮膚，增強視力。

　　6.香蕉

　　香蕉是碳水化合物含量最高的水果，還含有各種各樣的微量元素，能阻止糖迅速進入血液，其中鎂含量豐富，吃上1根香蕉就能滿足人體24小時所需鎂元素的1/6。

　　7.豆腐是老人喜歡的美食

　　老人們普遍愛吃豆腐。他們說：「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。」《隨息居飲食譜謂：「處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美。」豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康美和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

大豆：大豆富含卵磷脂和維生素B，能夠提高思維能力，促進神經系統功能。大豆還是重要的植物蛋白來源，儘管歐洲人還不習慣這種食品，但最新研究證實它確實對健康有益。

　　8.長壽老人很喜歡喝粥

　　從長壽老人的飲食習慣看無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。上海第一百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每頓定量為一淺碗，已形成習慣。他們說：「喝粥渾身舒坦，對身體有益。」歷代醫家和養生家對老人喝粥都十分推崇。《隨息居飲食》說：「粥為世間第一滋補人物。」粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。清代養生家曹慈生說：「老年，有竟日食粥，不計頓，亦能體強健，享大壽。」他編製了粥譜一百餘種，供老年人選用，深受歡迎。

　　9.大白菜人人愛

　　大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。白菜味道鮮美、勞素皆宜，國畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖，獨論白菜為「菜中之王」，並贊「百菜不如白菜」。老人常說：「白菜吃半年，大夫享清閑」。可見，常吃白菜有利於祛病延年。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維。從藥用功效說，大白菜能養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

　　10.米是老人的最佳補品

　　老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品，小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食，歷來就有「五穀雜糧，穀子為首」的美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫說：「小米最養人。熬米粥時的米油勝過人蔘湯。」可見，長壽老人喜歡小米很有道理。四項長壽的「秘訣」介紹完了，讓人很驚訝的是，這些「飲食佳品」都是很常見的，只不過很少有人相信進食這些常見的食品就能長壽，香型的人也很難堅持。不過，只有相信才能得到，正在為自己找尋長壽秘方的你，不妨試一試。

綠茶：決定綠茶神奇功效的成分是兒茶酚，這種生物活性物質能防止動脈粥樣硬化和前列腺癌，同時對減肥也大有幫助，不過為了燃燒多餘脂肪，每日至少應喝4大杯綠茶水。

2013-11-2600:20:02

14種長壽的超級食物

燕麥。它是降低膽固醇和血糖的「功臣」。研究顯示，膽固醇超過220毫克/分升的人一天只要喝一碗左右的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8％～23％。燕麥富含纖維和蛋白質，還有鎂、鉀、銅等微量元素。它有助於預防心臟病和癌症。每天可與小米、玉米等搭配食用，最好保證吃夠六七種全穀類食物。

　　堅果。核桃等堅果含有歐米伽3脂肪酸。研究發現，常吃堅果的人罹患糖尿病、癌症等疾病的風險降低。堅果還含有大量維生素E，有益腦部健康。堅果熱量高，不宜多吃。建議每周吃5次，每次25~30克，約4個核桃或15顆花生。

　　澱粉豆類。豆類可分為澱粉豆類和大豆類。澱粉豆類也叫雜豆類，包括紅豆、綠豆、扁豆等。它們脂肪含量低，但B族維生素和膳食纖維極其豐富，常吃能幫助降低膽固醇，穩定血糖等。建議每星期至少吃4次澱粉豆類，每次食用量約半個網球大小。

　酸奶。它能為人體提供活菌、蛋白質、B族維生素等物質，能抑制體內的有害菌，降低膽固醇，不僅有益於消化道健康，還能預防結腸癌。每天最好喝2杯酸奶，購買時最好選擇新鮮的低脂或脫脂酸奶。

　　柑橘。橘子、蘆柑、橙子、柚子等都屬柑橘類水果，它們富含維生素C、類黃酮、果膠、葉酸等。研究發現，柑橘類食物有益於心臟健康，能預防中風、糖尿病等。建議每天吃1份（約一個中型水果大小，如橙子、蘋果），這比喝果汁更有益健康。

　　南瓜。它含有大量類胡蘿蔔素、鉀、鎂等，纖維含量極高。它能降低肺癌、皮膚癌等多種癌症風險。建議每隔2～3天吃一次南瓜，每次1.5個網球大小，也可用胡蘿蔔、地瓜等代替。

　　黃豆。它被稱為是最佳植物性蛋白質，它富含的異黃酮素與人體自然分泌的雌激素功效相似，且含有大量的可溶性纖維、歐米伽3脂肪酸等營養素，能輔助預防乳腺癌、心腦血管疾病、骨質疏鬆等。每天應至少吃15克（約42粒），可分成兩餐或當零食吃。

　　菠菜。它有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。許多研究證實，菠菜能降低心血管疾病、口腔癌、胃癌、黃斑病變等疾病的患病風險。每隔2～3天就應吃一次菠菜，可與甘藍菜、芥菜等輪換食用。

　　茶。喝茶不僅是放鬆身心的消遣，研究還發現，茶葉中的兒茶素可抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患癌症的風險。建議每天至少喝1杯茶。夏季消暑解渴，首選綠茶。

　　西紅柿。它富含的番茄紅素（類胡蘿蔔素的一種）是讓西紅柿呈現紅色的色素，有很強的抗氧化作用。它還含有維生素C、鉀、葉酸等。很多研究發現，多吃西紅柿可防晒、保護心腦血管、防癌等。建議每天喝一杯西紅柿汁或每周吃幾個西紅柿，也可用西瓜、木瓜等代替。

　　火雞。火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量和飽和脂肪的含量都比一般雞胸肉低。火雞還富含硒、維生素B6等，多吃有益心臟健康，保護免疫系統。大家每周可吃3～4次火雞肉，每次一二兩。

　　藍莓。它是超級抗氧化劑，其中的花青素能預防心血管疾病、糖尿病、認知障礙等，果膠可以緩解腹瀉和便秘，單寧酸能減輕消化系統的炎症。每天可食用的藍莓量約為1~2個網球大小，吃紅葡萄、草莓、櫻桃等也有類似好

　　西蘭花。它屬十字花科植物，是已知營養素密度最高的食物之一，含鐵量豐富。有研究顯示，西蘭花的攝取量越大，患結腸癌的幾率就越低。它還能提高免疫力，預防白內障等。建議每天吃體積0.5~1個網球大小的西蘭花，也可以用包心菜、甘藍菜等代替。由於它含有會導致甲狀腺腫大的物質，故不宜吃太多。

　　野生鮭魚。鮭魚富含不飽和脂肪酸歐米伽3脂肪酸，多吃可預防腦卒中、心律不齊、高血壓、抑鬱、乳腺癌、結腸癌等。每星期應吃2～4次鮭魚，可與沙丁魚、比目魚等交替食用。

2014-03-3118:26:45

養生秘訣：11種食物讓你多活20年

新鮮乳酪

明明還沒到年齡，卻容易丟三落四?如果你擔心自己的記憶力大不如前，不妨吃一些新鮮的乳酪。新鮮乳酪所富含的亞油酸是促進記憶力的「萬靈藥」，它富含的微量元素鋅有助於調節神經傳遞介質的合成，進而改善腦功能。由於乳酪鈣含量高，它還是補鈣強骨的美食之一。為了能使你的記憶力和思維能力得到充分發揮，除了乳酪外，還可以在飲食中加入一些健腦食物，如雞蛋、牛奶、全麥麵包、花生醬、青椒、花菜、豬肝、牡蠣等。此外，葡萄酒含有豐富的抗氧化物質，它有助於激發神經細胞，每天一小杯葡萄酒，好處多多。

金槍魚

擔心發胖，卻又不想節食?那你只能挑選對的食物了，比如金槍魚。金槍魚是一種低糖、低脂肪、低熱量的食品，但同時它含有豐富的優質蛋白質和其他多種營養素，非常有益於女性減肥，同時口感也非常不錯。此外，研究人員還透露，金槍魚中還富含鐵，這對於體內鐵質不足的年輕女性而言，多食更加有益。金槍魚被譽為蛋白質最佳來源，享用一份85克的金槍魚，就能攝入20克蛋白質，而不用過於擔心發胖，這比你從其他肉類中獲取人體必需的蛋白質，無疑更有利於減肥成功。

蜂蜜

對於女人來說，早餐選擇麵包加蜂蜜，無疑是明智的。不過，你最好是用深顏色的蜂蜜，盡量不用淺顏色的。據美國的一項研究發現，深色的蜂蜜是人體細胞最好的捍衛士，因為它含有豐富的抗氧化作用且能保護細胞的物質，這種物質對凈化血液大有好處，還能預防心腦血管系統的疾病。如果你喜歡在冬天進行戶外跑步鍛煉，那你更應多吃些蜂蜜。蜂蜜含有豐富的碳水化合物，能幫助鍛煉者有效地維持血糖水平，毋庸置疑，在鍛煉前和鍛煉期間吃一勺蜂蜜，其功效絕對可以與巧克力媲美。

橙子

在所有水果中，橙子所含的維生素C是最高的，比一般水果大約多30%以上。如果你想在冬天遠離傷風感冒和流感的糾纏，最簡單有效的辦法就是多吃橙子，它被譽為增強人體免疫系統和抵禦疾病的妙法，其作用不亞於感冒藥。另外，它在保養皮膚方面的作用更是不可忽視。一個橙子就能向人體提供75毫克的維生素C，如果你能保證每天吃1--2個橙子，那就能充分滿足身體對維生素C的日需量，而不用考慮從其他食物中攝取了。

綠菜花

綠菜花中含有一種植物染劑，即黃酮醇，它具有增強體質和防癌的作用。美國明尼蘇達大學研究人員對34000名女性進行調查研究後證實，綠菜花所含的黃酮醇能很好地保護心臟，並降低心肌梗塞的發病率15%～20%，對絕經後容易患心肌梗塞的女性而言，無疑是個福音。不過，其他的生物黃酮醇，例如茶葉或蘋果所含的生物黃酮醇，卻沒有這種特殊的防病效果。除了綠菜花，核桃仁中所富含的不飽和脂肪酸也能有效地預防心肌梗塞，你每日最好能吃上12顆。此外，每日食用200克水果和蔬菜(約相當於兩個蘋果和一份蔬菜)的女性，其患心肌梗塞的風險大約能降低60%。

雞蛋

雞蛋具有預防乳腺癌的功效!這是美國乳腺癌研究專刊公布出的最新醫學研究成果。他們聲稱，每日食用一個雞蛋的年輕女性，其患乳腺癌的風險性將會下降18%。除了雞蛋之外，植物脂肪和富含能促進腸蠕動的纖維素類食物也具有預防乳腺癌的功效。瑞典科學家還發現，黑麥片粥或黑麥糊也具有同樣的功效。這是因為黑麥粒的外殼中含有一種稱之為特殊的物質，它能夠抑制癌細胞的生長。每天早晨吃上一個水煮雞蛋就能大大降低患乳腺癌地風險性，何樂而不為?黑麥糊和黑麥麵包也應成為女性早餐的首選，除了能呵護乳房，還具有預防便秘、減輕體重的功效。

花生醬

或許花生醬不是人人都愛吃，不過，因為富含維生素E，所以它強大的抗氧化功能不容忽視，常吃能幫助女性抵抗歲月的侵襲。此外，花生醬還被譽為最佳能量食品，在體育運動比賽前2小時，運動員如果能吃上一片塗有2茶匙花生醬的麵包，其所含的「好的」單式非飽和脂肪酸就能幫他持續地保持飽腹感，並向身體提供緩慢釋放的碳水化合物，使之保持良好的體力和狀態。花生醬的功效還不僅限於此，最新醫學研究表明，花生醬與其他堅果(如核桃、榛子)一起食用，就能使女性大大降低患糖尿病(類型2)的風險性。

咖啡

如果你正為性趣日漸消退而苦惱的話，不妨試一試咖啡的催情效果。當然，咖啡在提高人的注意力、消除緊張情緒、預防早老性痴呆和帕金森症方面，作用也不容忽視。除此之外，它還能提高止痛片40%的效力。對咖啡因的反應因人而異，每個人應找出自己喝咖啡的最高限量。但一般來說，一天喝3杯為宜。咖啡易使人體鈣流失，但如果喝添加了牛奶或伴侶的咖啡，就能有效防止鈣的流失。咖啡對皮膚也有害，因此，喝一杯咖啡之後，應喝1—2杯水。

美國大杏仁

過去，人們經常把食物的脂肪含量與體重增加畫上等號，而美國大杏仁剛好能證明這一誤區。研究顯示，在每天的膳食中加一把美國大杏仁不僅不會使體重增加，相反，還能幫助女性減肥。這是因為，首先，食用美國大杏仁等堅果會讓人產生明顯的飽腹感，飯前吃一小把，可減少對於其他高熱食品的攝入;其次，大杏仁所含的膳食纖維可以降低脂肪吸收率，食用大杏仁並不會攝入營養標籤上標明的那麼多熱量，所以不會導致體重增加。另外，一些研究還表明，每周食用美國大杏仁5次以上的女性，身體質量指數(BMI)在所有成年人中最低。美國大杏仁確實是一種容易填飽肚子的輕鬆小食品。一把大杏仁(約23粒)，大約28克，含有160卡路里，同時富含類黃酮抗氧化劑，同時也是維生素E和礦物質鎂的極好來源。女性可以將它當作一種健康的零食，尤其適合在餐前食用。

燕麥片

燕麥顆粒渾身是寶，幾乎包含人體所需的全部強力營養成分，比如植物蛋白質、維生素B1、維生素B2、膳食纖維、礦物質以及鐵、鋅等微量元素，它能為你的骨骼和牙齒補鈣，並使你整天精神飽滿。尤其是當你血液中膽固醇含量過高時，更應該在早餐時選擇燕麥片，因為美國臨床營養學家的研究證實，不分男女，只要每天吃一碗燕麥糊或燕麥粥，就能將高膽固醇水平降低10%以上，並使心肌梗塞病的發病率降低20%。倘若你選擇的是內含水果、胡核仁、葡萄乾、牛奶等混合的麥片糊，則能使心肌梗塞病的發病率降低50%。在國外，燕麥片被譽為最受女性青睞的健康食品，燕麥片多在早餐食用。其製作方法如下：4湯匙燕麥片、2湯匙葵瓜子仁、2湯匙葡萄糖、1/2個香蕉、1/2個蘋果、4小塊杏干、200毫升牛奶或酸牛奶。水果切成小塊，盛放在碗中與其他配料攪拌均勻後即可食用。

2015年04月28日 07:33來源：39健康網

盤點10種日常養生食物

西藍花——護膚

　　西藍花不僅營養豐富、口感絕佳，還是著名的「抗癌戰士」，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。

　　海帶——護髮

　　說起護髮的食物，可能你知道得很多，例如能令頭髮烏黑的黑芝麻，能令毛髮生長的生薑，或者是能令頭髮閃亮的核桃等。而營養專家認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。

　　香蕉——護腿

　　含鉀元素豐富的香蕉是食物中排名第一的「美腿高手」，它所含豐富的鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預防腿抽筋。排名第二的「美腿高手」是芹菜，它有大量的膠質性碳酸鈣，易被人體吸收，可補充雙腿所需鈣質，還能預防下半身浮腫。

　　雞蛋——護甲

健康的指甲是粉紅色的，因為有充足的血液供應。若指甲變化異常，往往是營養缺乏或其他潛在癥狀造成的。而高蛋白飲食是維持健康指甲所必需的，雞蛋則是獲得蛋白質的良好來源。

　　紅薯——護眼

　　維生素A有「護眼小衛士」之稱，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會下降，對黑暗環境的適應能力也會減退，嚴重時容易患上夜盲症。

　　維生素A是由胡蘿蔔素轉變而成的。除胡蘿蔔之外，紅薯中也富含豐富的胡蘿蔔素，能提供豐富的維生素A，可以增進視力，而且常食紅薯對皮膚有好處。

　　菠菜——護腦

　　因擁有胡蘿蔔素以及超氧化物歧化酶等成分的「還原食物」，可以阻止腦血管的病變而保護大腦。哪些屬於「還原食物」呢？專家研究認為，菠菜首當其衝。其次為韭菜、蔥、豌豆角、西紅柿、胡蘿蔔、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，以及糙米飯、豬肝湯等都值得你補腦時選用。

　　番茄——護肺

　　英國的最新研究發現，每星期吃番茄3次以上可以預防呼吸系統疾病，保護雙肺免受細菌的感染。但番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。

　　深海魚——護心

　　德國專家曾發布過這樣一組實驗證明：堅持每日吃魚50克，可減少40%心臟病的發生，尤以吃深海魚為佳。魚里所含的不飽和脂肪酸，被俗稱為「好脂肪」，它們能擔當天然抗凝血劑的幫手，可降低血壓、抑制心肌的興奮性、減慢心率，從而保護心臟。

　　甘藍——護胃

　　甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，被譽為天然「胃菜」。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，醫生都會建議多吃甘藍。

　　黑豆——護腎

　　自古黑豆就被譽為「腎之谷」，而黑豆從外表上來看，你會發現其形狀與人體腎臟相似。它們不僅味甘性平，中醫認為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。

2014-08-2907:37

最好的養生食物

　　世界上很多食物都號稱能延年益壽，台灣《康健》雜誌日前對這些食物進行評比，總結出最具有養生功效的7種食物。

　　粥是元氣補充站。煮粥過程中，營養素釋放更多，而且容易被人體吸收。蔥白粥可以殺菌，粳米粥可以治腹痛。食欲不振的人，最好喝碗熱騰騰、加了蔬菜的鹹粥。

　　大蒜可比抗生素。大蒜中的蒜素可起到消炎殺菌預防疾病的作用。每天一瓣蒜，還可以降低膽固醇。

　　白菜能防乳腺癌。白菜能退燒解熱、止咳化痰，還具有抗癌作用，尤其能抑制乳腺癌細胞。吃火鍋時，最好涮點白菜，它是寒性食物，可以平衡火鍋的燥熱之氣。

　　大頭菜保護眼睛。懷孕時嘔吐不止，吃點大頭菜做的鹹菜，能減少不適的感覺。不過，它最大的好處還是保護眼睛，其中葉黃素和玉米黃素的含量非常高。

　　多吃松子護心臟。松子有健腦、潤膚的作用。其中的不飽和脂肪酸，還能保護心臟。

　　海帶加醋防便秘。海帶中含有大量可溶性纖維，因此能防便秘。其中的膠質則能起到美容作用。加醋可讓海帶軟化，其中的營養素更易釋放。

　　蕎麥降壓助睡眠。蕎麥中含有抗氧化物和維生素P，可以降低血壓和血脂，保護心臟，還有很強的助眠作用。

2013-12-1617:29:53

最不起眼的6大長壽食物

1.松子清腸潤肌膚。

珍珠般的松子，在傳統御膳中運用廣泛，向來被視為有滋補強身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚。同時，松子是優質的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發炎反應。

怎麼吃最健康：松子熱量較高，平時撒點在飯菜上，每次一小把。

2.大蒜消炎又殺菌。

在沒有抗生素的年代裡，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時必備鹽跟大蒜，鹽用來補充礦物質，大蒜則用來殺菌和預防疾病。近來，大蒜也被發現可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。

3.白菜止咳化痰還抗癌。

冬天萬物凋零，白菜卻仍如同松樹一樣青翠，受到人們普遍歡迎。在中醫看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰。現代科學發現，白菜的營養價值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。

4.粥護胃補元氣。

粥在熬煮過程中，已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人。

5.海帶幫助排便不長胖。

熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶是很適合現代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優點是，海帶熱量低，做為宵夜點心不用擔心發胖，很適合愛美的女性。

6.蕎麥降壓助睡眠。

蕎麥含有強力抗氧化物，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有「凈腸草」之稱。

2014-03-0300:13:07

常吃7種食物助長壽

MSN英文網近日公布了7種長壽食物。

1、魚肉有助心臟健康。心臟病是威脅人類健康的因素之一，可在美國阿拉斯加的因紐特人卻很少受到這一疾病的困擾，原因就在於他們經常以魚肉為食，從而補充了大量的歐米伽-3脂肪酸，這種物質可以幫助人體控制膽固醇水平，並能預防心律失常，是人類的貼「心」衛士。

2、長壽秘訣——酸奶。在上世紀70年代，世界上擁有百歲老人比例最多的地區是喬治亞，是什麼秘訣讓此地成為壽星的聚集地呢？答案最終鎖定在毫不起眼的酸奶身上，它深深融入到當地居民飲食的方方面面。酸奶中富含鈣質，可預防骨質疏鬆，另外，酸奶中的健康細菌能夠保持腸道健康，減少因歲月帶來的腸道疾病等。

3、巧克力有利血管健康。在巴拿馬附近的聖布拉斯群島，同樣生活著心臟異常健康的庫納人，他們比巴拿馬人心臟病發病幾率低9倍，而他們心臟健康秘訣是什麼呢？原因是他們的飲品中通常含有大量的可可，而可可中含有豐富的黃烷醇，可保護血管機能，減少高血壓的發生，以及幫助預防2型糖尿病、腎病及老年痴呆症等疾病，適量食用富含可可的巧克力同樣促進身體健康。4、堅果延年益壽。提倡健康生活和素食的美國宗教團體——基督復臨安息日會研究指出，經常吃堅果的人可平均延長2年半的壽命。為何堅果有如此神效呢？因為堅果是不飽和脂肪酸的很好來源，這一點與橄欖油頗為相似，此外，堅果還蘊含了豐富的維生素、礦物質和其他健康物質如抗氧化劑等，是不可多得的健康食品。

5、橄欖油抵抗老年病。早在四十年前，科學家們就已經研究出橄欖油的神奇作用：橄欖油中的不飽和單脂肪酸可以降低心臟病及癌症的發病幾率。現在，人們有了更多的發現：橄欖油中還含有一種功能強大的抗氧化劑——多酚，能幫助人類抵禦年齡增長帶來的疾病。

6、紅酒延緩衰老。適度飲酒可預防心臟病、糖尿病和記憶減退。儘管任何一種酒都可起到這樣的作用，但是佼佼者卻非紅酒莫屬，因為紅酒中特有的白藜蘆醇能激活控制細胞老化的因子，從而使人延緩衰老，更加年輕。

7、藍莓保持身體靈活。1999年，塔夫茨大學的梅耶人類營養研究中心進行了一次實驗，他們給老鼠餵了相當一段時間的藍莓提取液，這段時間相當於人類的十年。結果發現，食用藍莓的老鼠們在老年以後比普通老鼠具有更好的平衡感、身體協調能力。這也證實了藍莓中的化合物有助於減輕炎症、緩和氧化損傷，從而提高年老後的記憶力和肢體靈活性。

2014-12-2107:46

7食物幫你長壽不老

健康長壽是一種生活習慣，更是一種生活態度。每天多注意一點健康生活的要點，日積月累下來會讓你獲益匪淺。這裡推薦7種食物，讓你吃吃喝喝輕鬆變成長壽體質。

茶

茶葉是中國人最為獨特的飲食元素，也是世界公認的最健康飲料之一。據分析，茶葉中含有300多種化學成分，如蛋白質、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人體不可缺少和各具功效的重要營養及藥用物質。

菠菜

1、不貧血：菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經期時的好食品。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺鐵性貧血。

2、體質強：菠菜中含有可觀的蛋白質，可幫助身體發育，精力旺盛。

3、皮膚好：維生素K，這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭髮光亮，皮膚白凈有光澤，不僅需要維生素A、B、C，也少不了維生素K。

4、排毒：菠菜可以清理人體腸胃裡的熱毒，避免便秘，保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔心發胖。

5、保護視力：我們知道缺乏維生素A會導致眼睛乾澀、看東西「模糊」。菠菜中的胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A，可降低視網膜退化的危險。對常用電腦的人應該是有不小的幫助。

6、穩定情緒：菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態中走出，趕走緊張情緒，改善憂鬱的心情。

1、防癌：西紅柿中的番茄紅素，具有很高的抗氧化作用，它能夠保護細胞不受傷害，也能修補已受損的細胞，抑制和清除人體內的自由基。保護心血管系統，降低心臟病、高血壓的發病率，對防癌、抗癌有一定效果。

2、給你好食慾：西紅柿中含有豐富的維生素A、C、P、B、纖維素、有機酸、鈣等，常吃可以遠離口腔潰瘍，改善消化不良，增強食慾。

3、精力旺盛：將西紅柿和麵包一起吃，可以增強人的耐力，如果與蛋黃、培根一起吃，還能提高人的精力。

4、美白：想保持皮膚的白皙么？當然少不了常吃西紅柿、它含有的維生素P是細胞正常代謝不可缺少的物質，可以使皮膚的色素、暗斑消退，防止色素沉著。

魚肉

魚肉鮮嫩好咀嚼，華盛頓大學退伍軍人醫藥中心研究結果顯示，每周至少吃一次鮭魚，可使老年人心臟病死亡率下降44%，女性每月吃1到3次魚，可使中風幾率減少7%，每周吃5次魚，可減少中風幾率50%。因此我們日常飲食中，一定要多吃魚，尤其是深海魚。

蘑菇

1、營養豐富：蘑菇中的蛋白質含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。

2、提高免疫力：香菇經太陽照射後，所含有的特殊物質會轉化成維生素D，它被人體吸收後，對增強抵抗力有幫助。香菇還能夠刺激人體產生更多的干擾素，消滅體內的病毒，因此香菇對預防感冒也有一定的作用。

3、減肥：蘑菇中有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養成分，但熱量很低，常吃也不會發胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝。

雞蛋

1、增強記憶力：雞蛋中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用，還可對記憶力減退有一定的阻擋作用。

2、美容：用剛煮熟的熱雞蛋在臉上滾幾分鐘，促使面部皮膚血管舒張，增強血液循環，皮膚吸收營養物質，再用冷水使毛孔和血管收縮，是簡單又經濟實惠的美容方式。

3、不再無精打采：如果人體內缺乏維生素B2，人就會情緒抑鬱、終日懶洋洋，還經常感到全身無力。每天堅持吃一兩隻雞蛋，你很快就會變得精神煥發了。

4、別丟了蛋黃：只吃雞蛋中的蛋白部分，是一種非常不科學的吃法。蛋白中有一種會消耗人體的維生素H，總是只吃蛋白，皮膚可能會變差。而蛋黃不僅不會消耗維生素H，還可以幫助我們合成它。

？核桃

1、健腦：一斤核桃的營養價值相當於5斤雞蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白質有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦很有益。因此，工作壓力大而出現頭暈、健忘、心悸等癥狀的人，不妨吃一些核桃試試。

2、潤膚：每天吃幾個核桃，或者喝加進核桃的粥，堅持一段時間，會感到皮膚細膩、滋潤了一些。2013年06月18日

五種難以下咽的食物常吃可增壽

生活中，我們往往熱愛那些甜美、精細、香濃的食物，不喜歡苦澀、粗糙、味淡的食物。而恰恰在這些口感差的食物當中，存在著令人意想不到的營養和健康元素。

粗糙的食物

有些人不喜歡糙米和窩頭，因為它們吃著「扎嗓子」，偏愛精細的香米和白面製品，其實扎嗓子的是寶貴的膳食纖維。它能刺激腸道蠕動，幫助排便，並改變腸道微生物的種類及數目，降低致癌物生成。膳食纖維廣泛存在於口感粗糙的食物當中，包括全穀類的米、麥及雜豆，如糙米、燕麥、紅豆等。為預防便秘和腸癌，每日應保證攝入20—30克的膳食纖維。建議早餐放棄傳統的白米粥，改喝雜糧粥，精細白米飯改為全麥饅頭。

發澀的食物

單寧、植酸和草酸的存在會讓食物發澀，這是因為它們會和口中的唾液蛋白結合沉澱，使唾液失去潤滑性，舌上皮組織收縮，產生澀味。但這些物質都具有很強的抗氧化性，對預防糖尿病和高血脂有益。比如橄欖、紫葡萄皮、蘋果皮、核桃仁皮，它們都比果肉具有更強的抗氧化作用。建議蘋果和葡萄最好帶皮一起吃，吃核桃仁時，也不要把那層褐色的皮去掉。

味酸的食物

和甜橙、西瓜、香蕉相比，愛吃沙果、山楂等酸味水果的人相對要少。其實，這類水果的酸味主要來自於檸檬酸、蘋果酸等有機酸，這些天然的酸性物質能促進鐵等礦物質的吸收。如果感覺酸味食物口感不好，可以把它們做成水果羹，加少量冰糖，放入冰箱冷凍，口感會大有改善。

發苦的食物

食物中的天然苦味物質也具有一定的保健作用，如檸檬和柚子當中的柚皮甙，茶裡面的茶多酚，紅酒裡面的多酚，以及巧克力裡面的多酚，它們都是有助預防癌症和心臟病的成分，苦瓜中的奎寧精，還能提高人體免疫力，幫助控制血糖。所以，吃水果一定要搭配著吃，不能光吃甜的，適當要吃點苦的、酸的。吃過的柚子皮，不要扔掉，可以切成條，做成蜂蜜柚子茶。對於苦瓜而言，將其用熱水焯一下，冰鎮後可蘸蜂蜜食用。

味沖的食物

洋蔥和大蒜是很多人唯恐避之不及的食物，因為它們味道太沖，甚至吃完之後嘴裡會有難聞的氣味。其實，這股沖味來源於硫甙類物質和烯丙基二硫化物，它們可有效預防癌症，廣泛存在於蘿蔔、蒜、洋蔥等食物中。因此，日常飲食不要忽略它們，蘿蔔可以做成泡菜、燉排骨湯，洋蔥可以用來拌冷盤，大蒜最理想的吃法是生吃。進食大蒜、洋蔥等食物後覺得口氣難聞，可以嚼食少量茶葉。

2014-08-09 08:46

茄子抗老防癌

茄子是一種物美價廉的蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，中醫認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。古代曾將茄子列入皇帝的膳單。茄子的營養價值很高，其主要成分有葫蘆巴鹼、水蘇鹼、膽鹼、蛋白質、鈣、磷、鐵及VA、VB、VC，尤其是糖分含量較番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皂草甙，在紫茄子含有較豐富的Vpp。

什麼樣的茄子營養價值最高

紫色的茄子營養價值最高，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，同時挑選茄子應選擇新採收的嫩果。在茄子萼片與果實相連接的地方，有一圈淺色環帶，這條帶越寬、越明顯，就說明茄子果實正快速生長，沒有老化。如果環帶不明顯，說明茄子採收時，已停止生長，此時果肉已開始粗糙，種子變硬，影響食用。

茄子的功效與作用：

降血脂血壓

茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。

保護心血管、抗壞血酸

茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。》查看心腦血管營養品

防治胃癌

茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。

抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

夏季茄子怎麼吃最健康

茄子的吃法很多，但多數吃法烹調溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

首先，拌茄泥加熱時間最短，只需大火蒸熟即可，因此營養損失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子搗成泥後，只需稍微淋一些調味汁即可。最後，拌茄泥的吃法營養吸收最完全，因為它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物質。

拌茄泥的調味汁最好用橄欖油、芝麻醬、蒜泥和少許鹽。橄欖油是毫無疑問的健康油，芝麻醬含有豐富的鈣、蛋白質和維生素，蒜泥有殺菌抗癌的功效。

2014-06-1209:05:03

不為人知的養生秘方冬季曬太陽古人叫負暄，也叫負日、負曝，為歷代養生家所推崇。隋代太醫巢元方在《諸病源候論》中說：「凡天和暖無風之時，令母將兒抱日光下嬉戲，數見風日，則血凝氣剛，肌肉硬密。」可見，讓孩子常曬太陽能增強體質。清代趙學敏在《本草綱目拾遺》中說得更明白：「太陽火除濕止寒僻，舒經絡，痼冷，以體曝之，則血和而病去。冬月以舊帛曬，受陽氣，覆體，皆能卻疾。作醬日晒，受日氣多，人食之多補脾胃，久服長生，養生家有服日光法。」

　　中醫認為，冬陽和煦溫暖，晒晒背部，可刺激督脈，能振奮人體陽氣，疏通經脈，使氣血順暢，收到防病健身的效果。唐代大詩人白居易在《負冬日》一詩中描繪了負暄全過程中的心身體驗：「杲杲冬日出，照我屋南隅。負暄閉目坐，和氣生肌膚。初似飲醇醪，又如蟄者蘇。外融百骸暢，中適一念無。曠然忘所在，心與虛空俱。」民間也有「冬曬太陽，勝喝參湯」之諺語。研究表明，經常晒晒太陽，能獲得維生素D，這種「陽光維生素」具有多種神奇的療效。

　　防範感冒和流感流行病學調查發現，冬季是感冒、流感等呼吸道傳染病的高發時節。而陽光中的紫外線是一種「天然消毒劑」，它能殺死多種呼吸道傳染病的病毒、細菌。冬天勤曬太陽，不僅能殺滅皮膚上的細菌，而且能夠幫助人體迅速、大量生成維生素D，有效地調節人體的免疫功能，預防呼吸道傳染病。遠離抑鬱症冬天晝短夜長，日照減少，老年人如不常出門接受陽光，腦內松果體分泌的褪黑激素就會增多，可抑制能喚起細胞活躍和振奮精神的甲狀腺素和腎上腺素的分泌，則使人易患抑鬱症，出現情緒低落、頭腦昏沉、萎靡不振等癥狀。因此，老人應在風和日麗的天氣到外面晒晒太陽，參加文體娛樂活動。

　　強健骨骼皮下含的7-脫氫膽固醇在紫外照射後可轉變成維生素D3，可促進體內對鈣、磷的吸收和利用，並調節鈣、磷代謝，維持適當的血清鈣和磷濃度，使骨組織得以正常鈣化，維持骨骼健康。此外，多曬太陽對防治小兒佝僂病、中老年人骨質疏鬆症也大有裨益。

　　維護心血管健康晒晒冬陽，會感到渾身暖和。這是因為在陽光中紅外線的作用下，血管擴張，血液循環和新陳代謝加快的緣故。更重要的是，曬太陽可以獲得充足的維生素D，可通過抑制體內腎素血管緊張素系統的活性來調節血壓，防止過高或過低。

　　調節血糖研究表明，缺乏維生素D是導致Ⅱ型糖尿病的危險因素。曬太陽可使血液中維生素D含量增高，發揮調節血糖的作用，矯正這種異常。

　　增強肌肉力量老年人行走時常感腿腳酸困，肌肉無力，這也與缺乏維生素D有關。維生素D可以調節鈣的代謝，促使鈣在肌肉的收縮和神經衝動的傳遞中發揮作用，使肌肉力量增強。

　　曬冬陽雖好，也要講究科學。時間以上午9～11時、下午3～4時為宜，每次曬15～30分鐘。曬太陽時要戴上防紫外線的太陽鏡，以保護眼睛。

2015-01-12 08:23 醫生都在用的12條保健秘笈

一、每天兩升水

　　每天喝5杯水的女性比喝2杯及以下者，患結腸癌的風險降低45%。每天喝兩升水(相當於4瓶500毫升的瓶裝水)，得腎病的幾率降低80%。

　　二、愛吃橘子

　　每天吃1個橘子可降低口腔癌、喉癌和胃癌的風險，每天吃4個橘子的人得骨質疏鬆的風險要低92%。

　　三、每周三次堅果

首選核桃，患癌症和心臟病導致死亡的風險分別降低了55%和40%，還能降低患代謝綜合征和糖尿病的風險。堅果中富含的亞油酸、維生素E以及鈣、鎂、鉀等礦物質起到了關鍵作用。

　　四、散步

　　每天散步3公里，能降低罹患呼吸系統疾病(尤其是慢阻肺)的風險。步行上班的人比開車上班的人患糖尿病的危險降低40%，高血壓危險降低17%。

　　五、每周兩次豆製品

　　每周至少吃兩次豆製品，乳腺癌的發病風險降低24%。

　　六、勤曬太陽

　　從不在夏天曬日光浴的女性，因各種原因死亡的風險增加兩倍。經常曬太陽的男性，患腎癌的風險降低了24%-38%。

　　七、喝對紅酒

　　心臟病高危男性每天飲用兩杯(約300克)無酒精紅葡萄酒(如零度干紅)，心臟病和腦卒中風險分別下降了14%和20%。

　　八、常吃大蒜

　　經常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使考慮了吸煙因素後，生吃大蒜仍能讓肺癌風險降低約30%。這可能與大蒜素能抑制體內炎症有關。

　　九、每周一兩次魚

　　每周通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽-3脂肪酸，能使心源性猝死的風險降低36%，並減少17%的死亡可能。

　　十、一天兩個獼猴桃

　　連續4周每天吃兩個獼猴桃，可使54%的便秘獲得緩解。常吃獼猴桃還能輔助降壓。

　　十一、戒煙

　　30歲以前戒煙能將患肺癌的風險降低90%。

　　十二、適量喝啤酒

　　適量喝啤酒的受試者比滴酒不沾者患心臟病的危險降低42%。啤酒花中含有豐富的黃腐酚，有抗癌和降低壞膽固醇作用。

2015-04-2006:07:00 39健康

如何將熬夜的損害降到最低？

廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科營養師曾青山特別為熬夜一族開出幾個食方：

　　吃點什麼好？

　　明目食方：枸杞、豬肝煲湯

　　護肝食方：冬瓜白鴨湯

　　養胃食方：酸奶

　　八寶粥

　　小米南瓜粥

　　猴頭菇、紅棗、雞肉煲湯

　　養顏食方：薑汁撞奶

　　紅糖煲姜

　　用酸奶自製水果蔬菜沙拉

　　喝點什麼好？

　　1.羅漢果茶

　　取適量的羅漢果花置於杯中，沖入開水，泡五分鐘即可飲用。此茶氣味甘、涼，無毒;入肺，脾經;清肺潤腸，清熱通便。有清肺止咳、潤腸通便之功效，對煙酒過度等引起的聲音嘶啞，咽干口渴等尤為有效。

　　2.五花茶

金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花這五種花，各50克。浸泡10分鐘後猛火煲15分鐘左右，放涼後可以放蜜糖調味，夠5~6個人的分量飲用。作用：清肝熱、去心火。具有清熱、解毒、消暑去濕、減低腸胃刺熱、利小便、涼血、預防夏季風熱感冒及流行性感冒的功效。

　　3.龍井、菊花、枸杞泡茶:可明目

　　4.夏枯草、桑葉、菊花泡茶:可護肝

　　5.藕粉沖開水加紅糖(或蛋花):可養顏

　　特別提醒：

　　慢性病患者熬夜要注意飲食禁忌

　　曾青山說，幾類常見慢性病患者熬夜時，一定要注意飲食禁忌。

　　1. 高血壓：別吃腌制食品

　　高血壓患者一定不要吃高鹽和腌制食品;這些食品可多吃：涼拌黃瓜、木耳、豬頸肉、牛肉以及醋熘花生。

　　2. 心臟病：別吃雞爪、鴨胗

　　心臟疾病患者不能吃高脂肪、高膽固醇食品，比如雞爪、雞翅、鴨胗、鴨脖子等。可多吃水果沙拉，但要用酸奶代替沙拉醬，同時，可加一些果仁、燕麥、蕎麥、玉米片，低脂低膽固醇，有營養，維生素也豐富。

　　3.肝病：別吃糯米、粗糧

　　肝病患者不要吃糯米、過粗的粗糧，如高粱。建議多吃黃豆製品，如豆腐、豆乾、豆腐腦，也可以喝一些地瓜蓮子百合雞蛋糖水。

　　4.痛風：禁喝啤酒吃海鮮

　　痛風患者熬夜時一定不要喝啤酒吃海鮮，高蛋白食品都要少吃。可吃奶和奶製品，糕點、果汁、咖啡都可適當食用。

2015-04-2509:05:00 dayoo.com

八種難吃食物最養人

1、粗糙的食物

粗糙食物之所以粗糙，是因為此類食物中含有豐富的非水溶性纖維，比如粗糧、芹菜桿和白菜幫等。可就是這些膳食纖維，能幫助人們預防便秘、防止腸癌、有利金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重。

如果你在吃高脂菜肴的時候擔心發胖，可以吃這些食物，因為這是粗糙食物發揮效力的最佳時刻。

2、酸味食物

沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的，這些天然的酸性物質能促進礦物質的吸收，比如鐵等。

同一品種的水果，味道酸的一般維生素C含量更高，維生素也更穩定，更容易保存。從營養方面來說，孕婦吃酸味食物對孕婦本人和胎兒的發育都有好處。

酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，增加孕婦食慾，減輕早孕反應。

3、苦味食物

像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等，其中富含各種甙類、萜類物質和多酚類物質，正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，紅酒、巧克力中的多酚，都能預防癌症和心臟病，也給食物帶來了一點苦澀的風味。

在眾多食物苦味食物中接受度較高的應該是苦瓜。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。

另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

4、澀味食物

未熟的柿子、紫色的葡萄皮，這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。這些物質都是強力的抗氧化物質，對預防糖尿病和高血脂有益。

不僅如此，同一種水果，發澀的品種營養價值更高，比如，酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。

澀味食物中的單寧(多酚中高度聚合的化合物)在美容產品中的應用很廣泛，主要功效為收斂、防晒、美白、防皺、抗氧化。所以說，澀味食物對女人來說真的非常不可多得的美容食物。

5、辛辣食物

食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮痛作用，還能提高新陳代謝，起到燃脂、減肥、的功效。

芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，可以調節女性內分泌，增強性功能，還能刺激血管擴張，增強面部氣血運行，使女性臉色更紅潤。

芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙，而且對預防癌症、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。此外，芥末還有預防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等功效。

6、「沖」的食物

比如蘿蔔、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很沖，甚至吃完了還會有臭味。原因就是它們含有硫甙類物質和烯丙基二硫化物，這些物質都對預防癌症很有幫助。

比如大蒜就是人的「健康衛士」。大量流行病學調查顯示，大蒜產區和長期食用大蒜的人群，其癌症發病率均明顯偏低。在吃完這些「沖」的食物後，口裡會有氣溫，可吃茶葉、嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質含量較高的食物，減輕大蒜的味道。

7、 「怪香」食物

有些食物雖然以「香」字命名，但味道卻很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，這種物質能幫助身體吸收礦物質，保護骨骼，最適合進入40歲後的中老年人。

香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素，有利於維持血糖穩定，並能防癌。而香椿中含有香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。它具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。

有研究表明，香椿中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有「助孕素」的美稱。

8、 「臭」味食物

榴槤氣味強烈，說它「臭氣熏天」毫不誇張。但在泰國，由於其營養價值很高，常被用來當作病人、產後婦女補養身體的補品。

榴槤性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。

榴槤雖然好處多多，卻不能一次吃太多，否則容易導致身體燥熱，還會因腸胃無法完全吸收而引起「上火」。

7對食物黃金搭檔

美國「福克斯新聞網」7月13日最新載文，刊出美國營養師推薦的「7對食物黃金搭檔」。對此，天津營養學會名譽理事長付金如針對中國人的飲食習慣，做出了具體指導。

　　西紅柿+橄欖油。西紅柿中富含的番茄紅素有助於預防心臟病、衰老和某些癌症。《自由基生物學與醫學》雜誌刊登的一項新研究顯示，番茄紅素具有脂溶性，與橄欖油或鱷梨一起食用可使人體吸收更多番茄紅素。另外，熟吃西紅柿更有利於番茄紅素的吸收。因此，用精鍊橄欖油炒西紅柿，其防癌效果更好。

　　綠茶+檸檬。綠茶中抗氧化劑兒茶酚可降低心臟病、癌症和腦卒中危險。美國《食品科學》雜誌刊登一項近期研究發現，綠茶中加入富含維生素C的檸檬汁可顯著提高人體對兒茶酚的吸收效率。喝綠茶的時候可擠點檸檬汁或者加兩片檸檬片。

雞蛋+牛奶。多項研究表明，維生素D可促進人體對鈣質的吸收，進而改善骨骼和心臟健康。雞蛋（特別是蛋黃）含有維生素D，與富含鈣質的牛奶一起食用，味道更好，也更有利於營養素吸收。所以，雞蛋加牛奶是最好的營養早餐。

　　大蒜+魚肉。魚肉中含有多種有益心臟健康的微量元素，具有降脂抗炎功效。大蒜也有降脂功效。《美國臨床營養學雜誌》刊登一項研究發現，魚肉與大蒜搭配可全面降低總膽固醇和壞膽固醇（LDL）水平。因此，烹調魚時加入大蒜更健康。

　　巧克力+蘋果。美國心臟病專家霍利·格萊恩傑博士表示，黑巧克力含有豐富的抗氧化劑黃酮醇，蘋果中也含有大量的抗炎抗氧化劑櫟精，櫟精可促進血液循環，降低心臟病危險。將蘋果切成片，蘸上融化的黑巧克力食用，既好吃又營養。

　　燕麥+獼猴桃。鐵在防止疲勞和增強免疫力方面發揮著舉足輕重的作用。美國疾控中心研究發現，缺鐵是最常見的營養缺乏症，也是貧血的頭號病因。研究表明，來自肉的血紅素鐵容易被人體吸收。而來自穀物和各種蔬菜的非血紅素鐵則較難被人體吸收利用。維生素C有助於人體更好地吸收非血紅素鐵。吃燕麥片時加入富含維生素C的藍莓或獼猴桃，或吃菠菜時擠點檸檬汁等都有助於更有效地補鐵。

　　咖喱+胡椒。咖喱有助於抗擊癌症、糖尿病等多種疾病。研究發現，與黑胡椒搭檔後，人體對咖喱中的活性物質薑黃素的吸收效率提高1000倍。起關鍵作用的是黑胡椒中的辛辣物質胡椒鹼。因此，在烹調的時候兩種調料同時使用，抗炎抗癌效果更佳。

2014-09-1209:10:33

盤點四大防晒食物

日本Livedoor新聞網8月15日刊文介紹了四種防晒食物，教你對抗炎炎烈日。

　　1.香蕉連筋吃

　　香蕉富含維生素B群，尤其是被稱為「美容維生素」的維生素B2和維生素B6。不僅如此，香蕉還能去除紫外線曬後產生的活性氧，具有抗氧化功效。特別是附著在成熟香蕉果實上的筋富含多酚，可以和香蕉一起吃。據說晒黑後每天最好食用2-3根香蕉。

　　2.維生素C、維生素E令肌膚恢復活力

　　維生素C能抑制黑色素的生成，減少雀斑。維生素E能促進維生素C功效的發揮，加快曬後肌膚修復。因此，曬後應多食用富含維生素C和維生素E的食物。比如獼猴桃、草莓、西柚、西印度櫻桃、花椰菜、鰻魚、鱷梨、橄欖油和杏仁。

　　3.咖啡預防雀斑

咖啡中富含的綠原酸是多酚的一種，有抗肥胖、抑制血壓、預防口臭、抑制黑色素生成的功效。正因為咖啡能抑制黑色素生成，有調查表明常喝咖啡的人臉上的色斑數量少於不喝咖啡的人。更令人震驚的是，一杯咖啡的多酚含量是綠茶的兩倍。不過，多酚在人體內2-4小時就會消失，因此一日分2~3次飲用咖啡為宜。

　　4.晚上吃番茄

　　紫外線曬過後會產生活性氧，要想去除它僅靠抗氧化酶是不夠的，還需要從食物中攝取類胡蘿蔔素。在類胡蘿蔔素中，番茄所富含的番茄紅素抗氧化力非常強。如果覺得被晒黑了，不妨多吃番茄。另外，白天常外出的人在晚上食用番茄再合適不過。因為番茄紅素從小腸吸收，循環經過全身，經過6-8小時第二天早上到達肌膚細胞。晚上食用能充分發揮番茄的防晒功效。

　　以上就是炎炎夏日最強的四種「防晒食物」。小編提醒您，只有由內而外地保養肌膚，才能把紫外線的傷害降到最低。

2014-08-1900:03:52編輯

當心6種食物越吃越丑

1.蛋糕-必然要長胖

食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五穀類都是屬於密集食物。

而食物配搭法是主張我們在同一餐之內只可用一種密集食物來配合蔬菜進食。像大量含蛋白質和澱粉質的蛋糕，都屬於密集性食物，同吃必然要長胖。

2.泡菜促使人體早衰

在腌制魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉化成亞硝酸鹽，它在體內酶的催化作用下，易與體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質，人吃多了易患癌症，並促使人體早衰。

3.炸海鮮促人衰老

過氧脂質是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久後即會生成過氧脂質；長期曬在陽光下的魚乾、腌肉等；長期存放的餅乾、糕點、油茶麵、油脂等，特別是容易產生哈喇味的油脂，油脂酸敗後會產生過氧脂質。

研究人員發現，過氧脂質進入人體後，會對人體內的酸系統以及維生素等產生極大破壞作用，並加速促人衰老。

4.巧克力會讓你生病

無論是何種口味的巧克力，都屬於高熱量、高糖、高脂肪的食品，同時不能搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。

吃巧克力時配一杯熱茶是個不錯的選擇，茶可吸收巧克力裡面的油，減少積食的概率。

5.海帶會造成皮膚黑色素沉積

海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，攝碘過量會造成皮膚黑色素沉積嚴重，到時出現了斑斑點點就恐怖了！

6.橘子會導致皮膚髮黃

橘子酸酸甜甜的，很多人都以為吃飽後吃一個有助於消化，殊不知橘子還含有大量的胡蘿蔔素，如果一次吃的過量或近期連續攝入過多，血液中胡蘿蔔素濃度過高將會導致皮膚髮黃。

2014-02-2608:53:07

6種影響外貌的食物

俄羅斯「醫學論壇」新聞網便盤點會影響外貌的6種食物。

　　1，魚

　　專家認為，過於頻繁地吃魚可能會對發質產生不利影響，這是因為魚肉含有較多的汞元素(尤其是金槍魚和鯖魚)，長期食用會導致脫髮。

　　2，奶油

　　奶油中含有大量的動物油，會損害頭皮，使頭髮容易出油。

　　3，巧克力

　　對巧克力的熱愛有時會妨礙機體對其他食物中重要維生素的吸收，同時還會導致荷爾蒙失調，這也就意味著皮膚和頭髮也會出現各種問題。

　　4，麵食

　　麵食的含糖量很高，研究表明，這會導致頭髮變得稀少和雄性激素的增長。

　　5，蒜

大蒜含有大量的維生素A，根據美國皮膚病學研究院的數據顯示，過剩的維生素A會導致脫髮。

　　6，牛奶

　　專家認為，牛奶含有激素，過多飲用牛奶會破壞人體內雄、雌性荷爾蒙的平衡，導致粉刺、膿包的出現，並破壞頭皮。

2014-09-0800:03編輯

讓你變醜的12種食物

1.餅乾等精製穀物。曲奇餅乾等食品大都由化學強化麵粉、過多的糖、人工色素和香料製成。過量食用這類食物會導致腹脹，甚至導致肥胖。

　　2.咖啡。適量飲用咖啡有益健康。但是過量喝咖啡則會導致口臭、牙齒污漬。

　　3.酒精。過量飲酒不但會損害肝臟等重要人體器官，而且會降低睡眠質量，導致眼袋、眼睛充血、皮膚粗糙及皺紋早生。

　　4.食鹽。吃鹽過量容易導致身體組織膨脹，皮膚彈性減弱，腹脹、眼袋和眼瞼浮腫接踵而至。

　　5.糖。血液中有過多糖會導致皮膚炎症和過多的自由基，導致膠原蛋白減少和細胞損傷，更容易出現皺紋和其他皮膚瑕疵。

6.油炸食品。高脂油炸食品影響膽囊和肝臟的正常過濾和消化功能，會導致體內毒素積聚，更容易出現痤瘡和皺紋。

　　7.醬料。燒烤醬、沙拉醬等醬料中含有味精等多種調味品，經常食用容易導致面部緊張、出汗和燒灼感。

　　8.醬油。1湯匙醬油含鈉量超過每日鈉需求量的45%。吃醬油也需要注意別過量，否則容易導致面部浮腫、皮膚粗糙。

　　9.白麵包。白面包容易增加炎症，不利皮膚健康。最好選擇全麥麵包。

10.熟食。熏肉和香腸等加工肉類通常含有大量的鈉、飽和脂肪酸和糖，易增加體重、加速皮膚衰老。

　　11.軟飲料。軟飲料喝多了容易發生蛀牙、肥胖、失眠等，而且會導致脫水，加速皮膚老化。

　　12.薯條。薯條含有大量的鹽、氫化植物油和飽和脂肪酸，容易使皮膚毛孔變大。

2014-08-04 00:06:30

孔夫子之養生觀

「食鈕而蝕，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。沽酒市脯，不食」。這八不食分為三類：一、色味方面：食物變顏色了不吃，變味了不吃。二、食物質量方面：陳糧不吃，不新鮮魚和肉不吃，不新鮮的菜蔬不吃。三、製作方面：烹調不當的食物不吃，佐料放得不妥的飯菜不吃，從市場上買回來的酒和熟肉不吃。「不時不食」，在中醫看來，食物和藥物一要講究「氣」，二要講究「味」，它們的氣味只有在生長成熟符合節氣的時候，才能得天地之精氣，如果不是應季的食物，它就沒有那個季節的特性，那麼它的價值就會因此改變。但是，現代社會中的確已經被反季節的蔬菜和水果所包圍，而且已經沒法再離開它們了。因此應注意陰陽平衡，夏季陽熱較盛應少吃燥熱的食物，冬季則應少吃寒涼的食品。

「肉雖多，不使勝食氣」，儘管各種美味的肉類非常之多，但是吃的時候不能讓肉食總量超過主食的總量。

《皇帝內經》中說到「茲食肥甘足生大疔」，意思是過量吃肉就會產生瘡瘍類的疾病，現代研究更是發現與糖尿病、心腦血管疾病、肝膽病、癌症慢性疾病複發密切相關。 按照國際標準來說，每餐應1/3是素菜、1/3肉、1/3主食，這樣的食物搭配最合理。肉類多了容易產生毒素，損害肝膽，對於有炎症、肝膽功能不好的人來說，更應減少吃肉，甚至是戒肉。

「不撤姜食，不多食」，每次餐桌之上，都必須要有生薑吃，但是每頓飯都不能多吃生薑。

民間有種說法「冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方」。中醫認為應該春夏養陽，秋冬養陰，夏季吃薑的好處是溫養脾胃和全身陽氣，對冬日畏寒怕冷人群尤為適合。但吃多則易傷陰助火。「唯酒無量，不及亂」孔子酒量不大。交際應酬中，喝酒往往是難以避免的，但酒精是肝臟的「剋星」，長期大量飲酒，酒精會損傷肝細胞，導致酒精肝、肝炎、肝硬化、肝衰竭以及糖尿病和心腦血管病。如果避免不了要喝酒，就應注意以下幾點：不要空腹喝酒，古語有云「空腹盛怒，切勿飲酒」認為飲酒必佐佳肴，唐孫思邈《干金食治》中也提醒人們忌空腹飲酒;喝酒前可適當吃些水飛薊類製劑或輔肝葯，減少肝臟的負擔;喝酒有度，切忌喝得大醉。

淡、雜、鮮、野

------長壽之鄉如皋，遵循的飲食原則。這種「道法自然」的飲食文化意境，與如皋本地的傳統文化是一脈相承的。

在明代嘉靖年間完成的《如皋縣誌》中，如皋的民風被記述為「其性馴柔，其俗質實」，而「淡、雜、鮮、野」的飲食風格恰恰從日常生活中「吃」的層面折射出如皋人的性格特質。我們可以把如皋人這種獨特的飲食習慣看作是他們日常生活和處事方式的一個邏輯概括，這其中暗含的是一個以儒家食禮學說和道家養生學說為核心的如皋長壽養生概念的成熟。

（一）淡

　　少鹽淡食是如皋人的飲食習慣，他們炒菜時幾乎不怎麼放鹽，一大家人通常要兩三個月才能吃完一包500克的鹽，這在其他地方的人看來都有點兒不可思議。　　明代學者陳繼儒在《養生膚語》中就講了一個少吃鹽讓人長壽的小故事。他說，他曾經到過一個地方，那裡有兄弟3人，都80多歲了，身體還非常強壯健康。他問三兄弟養生秘訣，三人回答：「我們這裡不產鹽，吃鹽比較困難，所以我們就盡量少吃鹽，而且每天堅持干農活，其他沒什麼。」這正是「鹹味傷人無所知，能甘淡薄是吾師。三千功行從茲始，天鑒行藏信有之」。　　明代著名養生家王蔡也在他的《修真秘要》中強調：「酸味傷於筋，苦味傷於骨，甘則不益肉，辛多敗正氣，咸少促人壽。」他提倡飲食要五味調和適中，任何一味偏多，都會對身體造成損害，特別是鹽不能吃得太多，否則會使人短壽。　　純粹從生理需要角度來講，成人每天吃1克鹽就足夠了，當然，那樣飯菜未免太沒味道，所以世界衛生組織建議成人每天吃鹽不超過6克。南方人飲食本就清淡，一般不會超過這個量，但北方人口味偏重，覺得鹽、醬油放少了，菜就沒法吃，而且炒菜之外，還要吃腌的鹹菜、鹹肉、鹹蛋等食品，每天鹽的攝入量肯定超標。長此以往，必然身體健康堪憂，那還談什麼長壽啊。炒菜時少放鹽，或者用糖、醋、姜、蔥、胡椒、大蒜等來替代鹽和醬油調味，堅持下去。

（二）雜

　　所謂「雜」，就是粗糧、細糧混著吃，葷菜、素菜搭配吃。任何一種食物都不能單獨滿足人體所需的各種營養素，所以只攝入單一食品肯定會造成人體營養素的缺失。我國傳統中醫自古就有「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充」的說法，認為吃得越雜，越有利於人體陰陽平衡和臟腑協調。　　自然界的食物鏈、營養鏈都是相互依存的，人體各個器官也不例外。　　從飲食美學的角度來說，只習慣吃幾種食物，人的口味會產生審美疲勞。而經常以不同品種和不同口味的食物來調適生活也是如皋老人的一種飲食趣味。

（三）鮮

　　如皋人吃東西特別講究新鮮，當地人稱為「出水鮮」。明末大才子李漁當年在如皋生活時就喜歡吃新鮮瓜果，其中尤以楊梅為最。李漁吃楊梅必須攀上楊梅樹，盡情地摘吃，就圖吃個新鮮好口味，直到解饞為止。這種習慣一直延續到他回浙江之後。在家鄉蘭溪，他每每約幾個好友，上山觀美景，入園采楊梅，現摘現吃，其樂無窮。他還在飽嘗美食之餘寫下《楊梅賦》一篇，以抒發新鮮果物帶給自己的美好享受。　　大量資料表明，新鮮的蘿蔔、青菜、豆芽和絲瓜等普通蔬菜的提取物具有明顯的抗病毒感染作用，因為它們中所含的一種干擾素誘生劑能抑制腫瘤，但放置兩天後，這些蔬菜所含的抗病毒素和抗癌物質就會損失殆盡，所剩無幾。　　（四）野

野菜的採集和食用在如皋有著悠久的歷史，當年董小宛隱居如皋時就採摘蒲藕蒿蒴、桃梅蓉菊等各種鮮花野菜，腌制鹹菜，做得黃者如蠟，綠者如翠，而且經她手製作的菜肴、糕點等都有一種異香絕味，被認為是難得的長壽佳品。 現代的如皋人會在春天摘香椿頭、枸杞頭，夏天挖蘆筍和小蒜，秋冬吃胡蘿蔔纓、薺菜、芫荽。　　從中醫的角度看，野菜不僅能夠豐富餐桌，它還是一味防病治病的良藥。比如，如皋人常吃的薺菜就有清肝明目、中和脾胃、止血降壓的作用，能治療痢疾、肝炎、高血壓、眼病等疾患；蒲公英有清熱解毒的功效，適合於糖尿病、肝炎病人食用；馬齒莧不但消炎解毒的作用顯著，而且還能預防痢疾，並對胃炎、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍有獨特的療效；苦菜則可以解毒、冷血，治療痢疾、黃疸、肛瘺；野莧菜清熱利濕，可治痢疾、腸炎、膀胱結石、甲狀腺腫大、咽喉腫痛等病症；蕨菜具有清熱、利尿、益氣、養陰的作用，可用於高熱神昏、筋骨疼痛、小便不利等症的輔助治療。　　人類對營養的認識過程就是人類健康不斷增進的過程。如皋「淡、雜、鮮、野」四字訣概括了長壽之鄉飲食文化中所隱含的長壽奧妙，作為一種源於大自然、融入地方文化的飲食特色，經過長期的生活實踐已獲得廣泛認同，並且使長壽之鄉的人們受益。從這個意義上說，識得「淡、雜、鮮、野」的飲食秘訣，就是找到了打開健康長壽之門的第一把鑰匙。更多內容請閱：如皋長壽方案http://book.ifeng.com/lianzai/detail_2009_06/24/293023_1.shtml

附：目錄

第1部分 如皋人長壽的不傳之秘·「淡、雜、鮮、野」，長壽的不傳… ·「淡、雜、鮮、野」，長壽的不傳… ·「淡、雜、鮮、野」，長壽的不傳… ·「淡、雜、鮮、野」，長壽的不傳… ·「早晚喝粥，中午吃飯」，想不長… ·如皋長壽參考資料：十二時辰養… ·「三菜一湯」保長壽 ·活神仙的飲食 ·均衡的營養才有效果（1） ·均衡的營養才有效果（2） ·如皋長壽參考資料 ·每頓只吃八分飽，人體陽氣才不少 ·要識得食物的「四性五味」 ·如皋長壽參考資料 ·如皋長壽老人只吃時令蔬菜 ·親近遠親食物

第2部分 吃的都是家常便飯，為什麼如皋人就…·蘿蔔雖是小人蔘，巧用卻比人蔘靈 ·日啖白果七八顆，何愁今生不長壽 ·如皋長壽參考資料 ·每天吃山芋（紅薯），方能長壽… ·大豆抗衰老，替您盡孝心 ·不要拒絕大蒜——如皋老人調和身… ·口嚼生薑片，通神去穢惡

第3部分 如皋老人延年益壽的生活密碼·吸收太陽的陽氣 ·腹式呼吸——長壽從養肺開始 ·如皋長壽參考資料 ·靜養生——向龜蛇學習長壽之法（1） ·靜養生——向龜蛇學習長壽之法（2） ·靜養生——向龜蛇學習長壽之法（3） ·靜養生——向龜蛇學習長壽之法（4） ·絕不反抗大自然——如皋人的四季… ·絕不反抗大自然——如皋人的四季… ·絕不反抗大自然——如皋人的四季… ·大便通暢就得福 ·如皋老人的洗澡經 ·熱水泡腳，勝吃補藥 ·如皋長壽參考資料 ·如皋人獨一無二的子午覺 ·如皋長壽參考資料 ·保持「三個動」，壽與天地同 ·運動越柔和，人就越長壽

2010-05-3117:19:25什麼菜能排毒減肥？魔芋炒韭菜，一道及其簡單的菜，一天一次，對腸道健康又好處。它不能被人體內的酶消化吸收，在胃內吸水膨脹使人產生飽脹感，導致進食量下降，又因所含熱量微乎其微，故可控制體重，減肥又健美。魔芋的藥用成分能清出沉積在心血管的脂肪和膽固醇，具有防癌抗癌的神奇魔力。平時家裡的餐桌上常出現魔芋，不但能減少我們脂肪的攝入量，而且魔芋多糖還能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，從而達到降低血清中甘油三酯和膽固醇總量的目的。具有活血化瘀、抗癌消腫、潤腸通便等功效，更被譽為「胃腸清道夫」、「血液凈化劑」。生魔芋有毒，因此魔芋食用前必須經磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒，且每次食量不宜過多，50~100克即可。從超市買來的魔芋塊，魔芋絲是安全的　 韭菜中含有較多的植物纖維素，能促進胃腸蠕動，清潔腸壁，縮短食糜中膽固醇和膽酸同細菌作用的時間，減少有毒物質被人體重吸收，增加膽固醇等有毒物質的排泄，對便秘、結腸癌、痔瘡等都有明顯療效。

同時這些纖維還可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，故有「洗腸草」之稱。韭菜香氣四溢，是因其含有揮發性精油及硫化物特殊成分，具有獨特的降脂功能，適用於治療心腦血管疾病和高血壓。

韭菜-低脂肪的蔬菜，不被人體吸收，屬於掛腸菜。減肥作用穩定而不反彈，是理想的天然減肥食物。

2014-04-04 00:05

健康的四大基石

平和的心態、均衡的營養、適量的運動、充足的睡眠。 人類平均壽命最長應該是多少？從上古時代至今，人類的平均壽命有了很大的提高。據考古學家研究，50萬～20萬年前的北京猿人平均壽命只有17歲左右。人類進入文明社會以後，平均壽命有所延長。據有關資料證實，古羅馬人是15～30歲；中世紀英格蘭人的平均壽命估計是33歲；20世紀初美國人的平均壽命估計是48歲左右。據聯合國統計資料，到1995年，全世界人均壽命已達到65歲。2007年，世界人均壽命最長的是日本，男性平均79歲，女性平均86歲。那麼，目前的人均壽命是否就是人類壽命的極限了呢？人類到底能活到多大呢？法國科學家布豐最早開始對人類自然壽命進行研究，他根據對哺乳動物壽命的觀察與研究，推論人的自然壽命應為其生長發育期的5到7倍，一般人的生長期是20～25歲，這樣算起來人類的壽命就應該是100到175歲。

另一種推算方式是計算體細胞的分裂次數。比如，太平洋的一種海龜，其個體細胞一生分裂72～114次，壽命可達250歲；雞細胞一生分裂l5～35次，壽命最長可達30年；人類細胞一生可分裂50次左右，據此推算，壽命至少達120歲。

不管採取何種推算方法，人類理論上的壽命極限都不低於120歲。但實際上，無論就人類全體或某個民族而言，甚至所謂長壽民族或長壽地區，活過百歲的個人仍屬極少數。那怎樣才能獲得更長的壽命呢？越來越多的人把目光投向了中醫養生。可以說，中醫是中華文化最集中的體現之一。

現代社會，人人都懂健康是金的道理，但健康不是一朝一夕可以得來的，而是長期科學生活日積月累的結果。一旦健康被忽視，糖尿病、高血壓、心腦血管病、腫瘤等便會趁機而入，成為威脅現代人健康的五大殺手。如何將日常飲食起居與保健、康復結合起來，達到防病、治病的目的，全書內容請瀏覽：

《把吃出來的病吃回去》http://data.book.163.com/book/home/009200120001/0000FbYM.html

附：全書目錄第一篇?健康的四大基石 6第1章 人類的壽命極限 8第2章 學一點中醫概念 11第3章 平和的心態 17第4章 均衡的營養 19第5章 酸甜苦辣咸 30第6章 適量的運動與減肥 39第7章 充足的睡眠與子午流注 48第二篇?木 篇（肝） 56第8章 肝為將軍之官 59第9章 氣血不均百病源 69第10章 如何遠離高血壓 75第11章 虛實辨症看血壓 81第12章 分析應對糖尿病 88第13章 根治假糖尿病 96第14章 妊娠期高血壓糖尿病 103第15章 沒有能治糖尿病的無糖食品 107第16章 肝膽相照總有時 109第三篇?火 篇（心） 116第17章 心為君主之官 118第18章 食療如何治心病 123第19章 與心相關的病症 128第20章 心和小腸相表裡 134第四篇?土 篇（脾） 139第21章 脾乃後天之本 141第22章 胃為倉廩之官 145第23章 表裡如一脾胃和 152第24章 氣血盛衰知肥瘦 158第25章 調治慢性婦科病 162第五篇? 金 篇（肺） 168第26章 肺為相傅之官 170第27章 肺與皮膚 175第28章 肺開竅於鼻 180第29章 咳嗽與哮喘 184第30章 肺癌不可怕 192第31章 如何愛護肺 196第六篇? 水 篇（腎） 199第32章 腎乃先天之本 202第33章 腎引起的疾病 209第34章 腎引起的骨關節病 217第35章 為什麼長腫瘤 225第36章 癌症不再令人畏懼 234

結束語： 241附錄一：關於張悟本 243附錄二：張悟本履歷 245附錄三：張悟本論及的病症 247

附記

新加坡《聯合早報》5月27號文章：「滿城盡喝綠豆湯」現象的背後。

文章說近日，一本名為《把吃出來的病吃回去》的養生書讓中醫張悟本迅速紅遍了中國。不僅在短時間內擁有無數的粉絲，也招來無數的討伐口水。有些地方甚至出現了「滿城盡喝綠豆湯」的張悟本現象。

張悟本有多紅呢？張悟本提倡綠豆養生，僅僅3個多月，中國各地的綠豆價格漲了近3倍，有些地方甚至出現了「滿城盡喝綠豆湯」的張悟本現象。張悟本原本並不熱鬧的「悟本堂診」也是門庭如市，300元人民幣一次的預約號，據說已經排到了2012年。1800元的號也排到了2011年。據千龍網報道，有個名叫馬先生的張悟本的粉絲，近日宣布，將請張悟本進駐迪拜塔，每年只為30個世界頂級富豪號脈，收費標準初步定為10萬美元。但張悟本還沒有踏出國門，在國內已經遭到輿論的圍剿。

《人民日報》及下屬的報紙指張悟本的諸如「不要喝酸奶、吃鹽多少跟血壓沒什麼關係」等說法，「幾乎沒有任何有說服力的醫學證據，甚至嚴重的違背了科學常識」。讓人覺得不靠譜，成為輿論批判他的口實。還指張悟本的食療偏方讓很多高血壓、糖尿病、癌症等患者不再相信藥物了。一些媒體也迅速跟進，從駁斥張悟本的「食療高見」，到質疑張悟本的出身、學歷和行醫資格。

不過他的書籍和講座仍然廣受歡迎，「悟本堂診」仍然是一號難求。張悟本到底有何能耐，得到很多人如此之青睞呢？其實張悟本的養生之道並不深奧，它對於大眾的吸引力恰恰在於提倡返璞歸真，所宣揚的養生之道也有很強的操作性。比如，他提倡多喝綠豆湯、多吃青菜，強調「最好的醫生是自己，最好的醫院是廚房，最好的藥物是飲食，最好的療效是堅持」。而成了名人的張悟本以專家的身份強調這些道理，對那些營養過剩的公眾猶如是醍醐灌頂，讓他們重新審視自己的飲食結構。從這個意義上說，張悟本現象並不是壞事。

文章指出，「批張」者說，張悟本現象暴露出新聞出版界是逐利衝動。電視台為了追求收視率，出版社為了多賣書，紛紛把目光瞄準了健康養生，部分新聞工者，放棄了「把關人」的責任，既不嚴格審查節目內容，也不認真核實作者身份，把一個個冒牌「專家」捧得是大紅大紫。

「挺張」者說，張悟本強調養生靠三餐，讓保健品商大怒。張悟本提出酸奶的添加劑對人不利，對「一杯牛奶強壯一個民族」不能片面理解，又造成了牛奶銷量下降，牛奶商大怒。張悟本指某些藥物副作用大，製藥商大怒。

其實，張悟本既不是「神醫」，也不是治學嚴謹的科學家，他只是一個中醫食療的倡導者。人們不必因為他出了名，就把他當做「華佗在世」，也不必因為他發表了一些不太科學的言論，就把他看成江湖騙子，甚至要「追究法律責任」。「批張」和「挺張」的背後，反應出社會的浮躁和不成熟。

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