盛美．香辣雞架中華綠色餐飲名店

06-20

名廚名菜

香辣雞架的做法步驟1. 先將買來的雞架洗乾淨（我都是讓賣雞架的師傅給剁好），水燒開把雞架焯一下，（將水中放點鹽） 2. 焯好之後把雞架多餘的內臟雞皮多餘的脂肪都摘乾淨，洗乾淨。3. 將鍋燒熱少倒一點花生油，放上花椒八角蔥花爆鍋，將雞架倒到鍋里翻炒，加點糖鹽和醬油，在加少量水燉十分鐘。十分鐘後轉小火五分鐘，即可出鍋。

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