台州農曆八月十六過中秋

戴相尚農曆八月十五是我國傳統的佳節——中秋節。但我們台州的中秋節，卻在八月十六，比傳統之節要晚一天。關於這個來歷，主要傳說有：一說臨海秦鳴雷，嘉靖二十三年（1554）高中狀元。他對父母極為孝順，每逢節日，總是精心備辦佳肴美食供奉。可是母親信佛，初一、十五戒葷吃素，中秋正值是十五，秦狀元不忍讓母親空度佳節，特將中秋推遲一天；二說元末方國珍起事，在台州稱帝。方母周氏篤信佛教，初一、十五須茹素，方國珍為了讓母親能和家人一起享受節日的口福，就改了中秋；三說當年抗倭形勢吃緊，戚繼光率軍於中秋之夜掃蕩倭寇，一舉大獲全勝。次日夜，軍民同慶抗倭勝利，並補過中秋佳節，後來為了紀念這一事件，相沿成俗。無論是哪一種傳說，筆者認為，都不能作為這方面的依據。原因很簡單，民俗具有「集體性」和「穩定性」的特點。任何一種民俗的形成，都不是一年兩年或是十年二十年就能形成並普及的。所有與節日有關的故事和傳說，都是在節日形成後附上的。台州民間節日在時間上具有獨特性的有三個：元宵節、七月半和中秋節，俗定時間是農曆正月十五、七月十五和八月十五，而我們台州過此三節的時間分別為正月十四、七月十四（或十三）和八月十六。而這三個節日的共同點就是，節日時間在一月之中。我在綜合我國民間節日時發現，這三個節日是主要的月中之節（下元節為十月十五，惜民間不興），而在我們台州，此三節的共同點則在於，他們不在當日過節，時間都提前或推後。台州中秋節的習俗，同樣是吃月餅，親朋好友互相饋贈。但古台州府城又稱月餅為「糖霜餅」，清人陳延烈有《八月十六吃糖霜餅》一詩：「秋風滿徑井梧空，此日烹茶興不窮。餅樣團圓同皓月，吃余蟲語雜牆東。」很有韻味。臨海舊時有在八月十六吃「糕囡」的習俗，「糕囡」，用熱水調糯米粉成鬆軟的狀態，再將它放在蒸籠里，一層粉一層紅糖，再加一層粉一層紅糖，直加到蒸籠格滿，再用菜刀劃成數十塊，然後蒸吃。蒸熟後的糕囡，又鬆軟又香甜，是臨海的風味小吃。另外，中秋節前後，台州一些地方有回娘家的習俗（俗稱送老丈人）。一般選在中秋前，出嫁的女兒攜同丈夫和子女，帶著月餅、豬蹄等回到娘家看望。
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