紅蘿蔔丸子-吃過忘不掉，吃完一個再來一個

06-20

紅蘿蔔丸子成品圖，看著是不是很有食慾

紅蘿蔔洗凈去皮擦絲，放盆中加適量鹽腌制20分鐘左右，排除多餘水分

小蔥洗凈去皮切蔥花，放紅蘿蔔盆中，磕入雞蛋，麵粉與澱粉1:1的比例混合均勻倒入盆中，放入適量鹽，胡椒粉【有速食麵調料的也可以放入】，麵粉與澱粉混合後，少量多次放，避免過多

攪拌均勻，麵粉薄薄一層就好，如果有的干，可以加雞蛋，不要加水

分成大小均勻的小劑子，盡量弄成小球，炸出來比較好看

起鍋熱油，中小火，放入小劑子，炸至兩面金黃【炸至期間注意翻面】，撈出控油

裝盤，可以吃了，也可以調點喜歡的醬汁，沾著吃