民進黨去中國化,去不掉中國人的年夜飯

農曆新年跫音漸近,春意早已滲透全球華人社區,洋品牌也學會了摸中國人的習俗。儘管民進黨當局「去中國化」,但台灣民間仍熱烈擁抱春節的一切。

春節來臨,全球華人社會面對不同地區的氣候。有些地方風雪漫天,有些則已暖洋洋,但無論冷暖,全球華人心中都充滿春意與暖意。上海由於天氣暖,街頭的時尚青年甚至在迎春的日子穿上了短袖;北京人抱怨雪下得不夠多;廣州人去年購置的羽絨服今年還實在沒有穿過幾次。中國傳統的春節,向來都以「瑞雪兆豐年」開場,而今年卻名副其實地有了「春天」的感覺。暖冬讓農民一籌莫展,卻讓城裡有了「紅杏枝頭春意鬧」的喜慶。

豬年吉祥,各大商場、集市_堙A小攤小販或者大商家都在自己的地盤上擺滿了豬形玩偶。許多女孩兒趕在年初結婚,為的是生下一個金豬寶寶;也有媒體出來澄清,說按照祖宗曆法,二零零七年並非屬金,而是屬土或者屬木,金豬的說法不科學;當然,更多人只是把「金豬」當成一個好彩頭。北京街頭的剪紙攤兒,紅紅的剪紙小豬賣得比任何一年都紅火,剪紙的阿姨說,豬的形態可愛,用傳統藝術表現特別招人喜歡。

家家戶戶春節都有節目,年年少不了的就是年夜飯。從九十年代末開始,在飯店吃年夜飯,逐漸成為大城市過年新的時尚,免除了四代同堂做飯的苦惱。到了今年,酒店年夜飯的生意紅火得有些難以想像了。上海、北京的市民十月份中秋期間就已經開始向各大飯館預訂年夜飯,節前一個多月已經預定一空;廣州的市民習慣外賣服務,年夜飯由飯館送進家門、把廚師請進家門,這樣的服務也早已供不應求。

花市、鳥市、魚市,傳統節日的傳統市場總是備受歡迎。而進入中國市場的眾多「洋」品牌,今年也表現得格外積極,向中國習俗靠攏,爭取更多生意。每一個國際知名的內衣品牌都推出全紅色系列的內衣,專門指向中國市場,因為他們聽說,中國人在本命年要穿紅衣紅褲,保一年福氣。肯德基、麥當勞、必勝客等洋式快餐店,早早地讓營業員穿上中式服裝,招待客人。

購物天堂大力推廣

被稱為「購物天堂」的香港,過年別有風味。臨近春節,這個代表著現代時尚的魅力都市,開始散發出淳淳的中華傳統的氣息。各大商場最先悉心「裝扮」,旺角的朗豪坊以「金豬寶庫」作招徠,耗資三百萬港元(摺合約三十八萬四千美元)進行推廣和布置;九倉旗下鑽石山荷李活廣場則斥資二百萬元作春節裝飾,豎起了十英尺高的「黃金搖錢樹」;銅鑼灣時代廣場更展出八十八?和真豬一樣大的玻璃纖維豬;六福珠寶和周大福珠寶金行都各自布置了寓意著「丁財兩旺」的「元寶金豬」專櫥。

香港市面上各式各樣的年貨琳琅滿目,讓人眼花繚亂。給親友拜年必備的海鮮、元貝、鮑魚、參茸以及餅乾、糕點、巧克力禮盒;還有自家必備的年糕、糖果、油角、瓜子。商家們千方百計推廣,用鋪天蓋地的「大減價」刺激著市民消費。人們興緻勃勃趕著購新衣、采吉利、辦年貨,歡天喜地為過年做準備,哪裡都可以看到長長的隊;銀行的櫃檯前也有市民排著長隊換新紙幣包「紅包」。

香港人迎接新年的重頭戲要數「行花市」,也就是逛「年宵花市」,這是香港迎接新春最有特色的一部分。香港每個區都有年宵花市,其中以維多利亞公園的花市最著名。「年宵花市」不只賣花,更多的是「乾貨」,指的是各種帶有「好意頭」(帶賀年意味)的擺設、掛飾,比如紅紅的小燈籠串、金色的「倒福」;今年有人設計了吹氣「煲呔」(bow,蝴蝶領結),象徵特首曾蔭權習慣佩戴的蝴蝶領結。當然如此帶有香港特色的「花市」,一定少不了香港的特色小吃。

與往年不同的是,除了喜氣,今年春節前夕的香港還多了一層浪漫的氛圍,因為二月十四日情人節恰在除夕前的三天。有人說,今年情人節的氣氛沖淡了過年的味道,地鐵香港站用來做新年裝飾的,不是象徵著豬年的豬,而是一對大大的「吉蒂貓」(Hello Kitty)結婚玩偶。不過,當這兩大強勁的消費節日碰撞在一起的時候,今年香港的春節又何嘗不是錦上添花?

年關將近,台灣各地的年貨大街陸續開鑼,最著名的台北市迪化街已經在一月二十五日揭開序幕,主辦者台北市政府希望民眾買新衣、辦年貨一次購足。

從清代到日據初期,台北迪化街的店鋪主要以經營中國傳統南北雜貨、茶葉、米業、布匹和中藥為主,迄今迪化街仍是全台灣最大的南北貨、布匹和中藥批發零售市場,今年約有五百個攤位進駐;華陰街重慶北路商圈,是台北市最早的消費商品圈,為皮件、百貨、服飾批發商的大本營,每到春節即吸引無數想添購新衣的人潮。

去中國化去不了春節

民進黨政府雖積極想要去中國化,但春節是中國人生活中最重要的節日,在台灣也不例外。景氣冷,但年貨大街依舊熱浪滾滾,豬年造型的大紅燈籠、喜慶春聯等掛飾、糖果、餅乾,以及南北貨、年糕等充斥著人擠人的街道,年前將會有超過五十萬人次的人潮。

為了讓民眾吃得安心,台北市政府衛生局也加強抽驗年節食品,官員表示,往年抽驗年節食品經驗,金針菇、香菇等乾貨是最常違規的商品,今年將加強抽驗是否違法使用漂白劑或添加防腐劑。衛生局提醒消費者,採購年貨應謹記「三不原則」:標示不清楚不買、過於鮮艷不買、不要立刻下鍋,南北貨應充分清洗或浸泡再處理。專家提供採買年貨的要訣,以香菇為例,顏色太白可能含有漂白劑;乾貝則以色澤金黃、乾爽、少鹽霜者品質較佳;烏魚子要選購乾凈、半透明的澄黃色才是上品;鮑魚則要考慮底板寬、顏色透明、軟中帶彈性者較佳;臘肉、香腸顏色太紅,可能添加色素,過於黑黃則非新鮮品。

以往許多抽驗有問題的年貨商品產地多來自中國大陸,民眾對此已有警覺,對來自大陸的年貨、年菜相當排斥,因此,業者一聽到大陸貨就急著撇清。但大陸貨仍然充斥台灣各地的年貨市場,例如香菇可能化成「香菇絲」成包販售;糖果雖在大陸生產,但包裝上則不標明是大陸製造,企圖魚目混珠。消費者組織提醒消費者,為避免買到「黑心年菜」、「黑心年貨」,選購時須注意盡量不要購買散裝年貨,因無法得知食品的內容物、有效期限等資訊。

除了台北市,台中市的繼光年貨大街也有兩百個攤位,專賣年節食品,人潮滾滾;高雄年貨大街位於高雄市建國三路和中華三路間,也有兩百個攤位的規模,主要特色是南北雜貨齊全、應有盡有。

經濟不景氣,年貨生意大不如前,一位台北市迪化街商家老闆指出,今年生意下跌四成左右,以往民眾願意掏一、二百元買東西,現在只願意拿出身上的銅板購買,生意難做,苦不堪言。

春節的重頭戲花燈也緊鑼密鼓展開,台北市政府「二零零七台北燈節」預定二月起熱鬧舉行,今年燈節以吉祥物「朱古力」為主角之故事,串連繫列活動,主燈將於三月三日在台北市仁愛路燈海隧道點亮,為活動掀起最高潮。

二零零七年的春節對馬來西亞華人來說是個」凄風苦雨」的年,許多人因腰包縮水愁眉不展,商家則因市道蕭條怨聲載道。剛剛過去的二零零六年對馬國人民來說是一個苦年,各種基本設施,包括水、電、郵政、汽油等大幅調漲,有關效應在今年很明顯的顯現出來,公司因盈利減少或虧損而減少花紅數量或不發花紅,經濟負擔已因通貨膨脹而加重的人民,消費力被削弱,從而衝擊年貨市場的銷售情況。

大馬人消費力減弱

專辦中國貨的海鷗集團董事經理陳凱希形容今年馬國的年貨市場「氣氛差」,他把當前的情況歸咎於去年經濟發展遲滯、股市表現不好、民生問題一籮籮、商家收帳困難、跨國集團搶灘,傳統商家只能掙扎求存。由於預測今年年貨市場不景,許多商家在今年紛紛減少年貨進口量,這也導致年貨價格高漲,從而削弱消費者的購買力。

蕉柑、酒水、腊味、糕餅是馬國華人傳統的年貨,然而由於人民幣升值、產量減少、原料起價及入口量減少,今年年貨價格漲價介於二成至四成之間,商家被迫調整促銷手法,以期能在市道低迷的經濟環境中殺出一條生路。

政府顯然也意識到人心浮動,不滿情緒逐年高漲,因而在今年開始不斷發放利好消息,繪畫太平盛世景象,為可能在今年年底舉行的大選營造正面的氣氛,然而,海鷗集團董事經理陳凱希強調,「現實終歸是現實,人民最關心的是錢包_?瑪_少了」。他表示,由於整體市況不佳,今年華人猶如傳統俗語所說的「王小二過年」,「年年難過年年過,年年能過算不錯」。

豬在人口佔六成是回教徒的馬國來說是敏感的動物,因此許多購物商場,企業賀年廣告、商品促銷皆避免以豬作為突出點,以免引起回教徒的不滿。不過,以金豬造型的裝飾品仍然受到華人的歡迎,尤其是金豬撲滿(儲蓄罐)更是賣個滿堂紅,與一般年貨滯銷成了強烈對比,反映承受生活壓力的普通市民希望借用金豬帶來旺氣,同時強迫自己儲蓄、面對未來不明朗的日子。

新加坡的情況與馬國卻是強烈的對比,去年經濟一片大好,政府與私人企業在今年發放更高的花紅,人民腰包漲鼓鼓,直接帶動春節年貨購興,市場一片喜氣洋洋。為了迎合人民高漲的辦年貨興緻,許多超級和霸級市場在春節前幾天便開始二十四小時營業,全天候等候顧客的上門。此外,一些超級和霸級市場在今年也打破傳統,除夕及年初一不休業,讓人們可以在任何日子補貨。一名超市發言人說:「許多人喜歡在接近農曆新年前進行最後一分鐘購物,因此通宵營業,能夠?顧客帶來方便。」

牛車水商聯會總經理王連興表示,新加坡去年經濟表現良好,政府與私人企業發放比去年更高的花紅,加強人民的購買力,同時提高人民辦年貨的情緒,此外,年貨價格穩定,選擇多樣化,這為今年的年貨市場營造有利的氣氛。他預測今年年貨銷售量將增加兩成。

今年的農曆新年巧逢周末,一連四天的春節長假為新加坡人提供出國度假的機會,今年最受新加坡人歡迎的春節團旅遊地點依舊是韓國、香港、中國大陸、泰國等中短程地點,澳洲則是亞洲以外的熱門地點。中美旅遊機構市場經理沈曉玲透露,今年旅客對新年旅遊配套的反應似乎比往年稍好,參加春節旅遊的人數比去年增加約一成。

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