夏日多吃苦

夏日多吃苦

「最近天氣有點熱,不想吃飯」雖然剛進入夏季,但是很多人都開始抱怨天氣熱不想吃飯,沒胃口,愛上火等等.那怎麼樣才能幫助開胃,在夏季吃點什麼才能去火呢?今天我們就說說吃苦的事.

夏季有夏季的特點,典型來說就是一個熱,所以夏季老覺得頭暈腦脹、身困體乏、頭暈目赤、心情煩躁、食慾很差。這就是典型的熱導致的這種」上火」的癥狀.其實啊有了這種癥狀不要怕,吃點」苦」你就會有所改善.

說道苦很多人第一個想到的也許就是苦瓜了.這個苦瓜也是人們夏季餐桌上一道不可或缺的美食食材. 中醫的養生原則認為，夏天需「增苦減酸」，苦味可入心降火，除煩躁；苦瓜清香可口，性寒涼，能清熱瀉火；苦瓜微苦的滋味，吃後能刺激人體唾液和胃液的分泌，令人食慾大增。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多等有一定的功效；苦瓜的維生素C含量很高，而維生素C具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。另外，高含量的維C還令苦瓜具有不錯的美容護膚的功能；苦瓜中的苦瓜素能降低機體對脂肪和糖類的攝入，因此苦瓜被譽為「脂肪殺手」，有很好的減肥效果。所以夏日想減肥的人士可以來點苦瓜.減肥養生一舉兩得.

小貼士:

苦瓜做法有很多,苦瓜炒雞蛋,涼拌苦瓜,都很不錯,所以怕重樣的你可以換著吃哦.

除了苦瓜還有苦菊也是」苦」裡面比較多見的食物, 苦菊屬菊花的一種，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味道有點苦，但是也沒苦瓜味道那麼苦,所以吃不慣苦瓜的你呢,就可以選擇苦菊了.苦菊是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。

小貼士:

苦菊的做法:可炒食或涼拌.

除了上面說的兩種,其實苦味的食物還有很多,比如萵筍,芹菜,蒲公英,蓮子,荷葉等.說到荷葉,也是夏日人們飲茶的必備品.

希望夏日沒有食慾,愛上火的你呢,可以擇優選擇,苦盡甘總會來的.

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