極致醇香 | 世界上最昂貴的10種咖啡

導讀：

世上最貴咖啡有很多排名版本，本文譯自Top 10 Most Expensive Coffee In The World: Luwak Coffee Is Not The No. 1。巴西的鳳冠雛咖啡（鳥屎咖啡）價格在149美元/磅，泰國的大象咖啡（象屎咖啡）和瓜地馬拉的 El Injerto莊園的摩卡咖啡豆，價格都在500美元/磅，卻未收入這篇文章。

與天朝的茶葉相比，咖啡的昂貴算是相形見絀了。

2015年1月天朝將全球近30年來都未得獎的卡蒂姆品種咖啡（雲南的主要種植品種）「在雲南拍賣會上拍出了每公斤2600元的天價，打破了咖啡自由拍賣的價格記錄，拍賣會上共拍賣咖啡1100公斤，成交總額達45萬元，刷新了世界咖啡拍賣史上的成交額記錄。」

你知道世界上最普遍使用的神經類藥物是什麼嗎？

是咖啡因。

咖啡因無所不在，你所吃的食物、喝的飲料、服用的藥品當中都有可能含有咖啡因。全世界人民都離不開咖啡因，以至於很少有人將它看作一種藥物。你可能都沒有意識到，一杯咖啡可以驅動國家的經濟，因為我們當中的很多人每天早上都要喝咖啡。正因為如此，咖啡才會對世界經濟產生巨大的影響。

全球共有70多個國家種植並生產咖啡，喝咖啡的人更是遍布世界各地，與咖啡相關的產業鏈規模大得難以估量。咖啡在不同國家、不同歷史階段扮演者著不同的角色。有人把它視為禮拜時的神聖靈藥，有些人把它看作每天上班或餐後的必備品。咖啡的種類很多，不但咖啡植物的品種繁多，咖啡豆的加工方法和產區不同，都賦予咖啡不同的風味特徵。我相信有數不清的咖啡趣聞你都沒聽說過。

當然啦，真正的咖啡愛好者比我們了解的要多。隨著咖啡生豆加工工藝和咖啡製作技術的不斷發展，一杯標準的咖啡與一杯高品質咖啡之間的差距越來越大，很自然地，不同咖啡之間的價格差距也越來越大。今天，我們就向您你介紹世界上最貴的10大咖啡（豆）！

波多黎各Yauco Selecto AA咖啡

$24美元/磅

很久以來，咖啡就是波多黎各的商品作物，咖啡已經成為該國的經濟支柱。在波多黎各的眾多產區之中，Yauco產區以得天獨厚的自然條件和先進的種植技術聞名，這是其咖啡風味豐富的主要原因。該地區地勢以山地為主，降雨量充足，土質富饒，海拔高，因此出產的咖啡風味極為獨特。Yauco Selecto AA的咖啡產量有限，價格高，口感飽滿，帶有黃油和巧克力餘韻，品質極佳。

盧安達藍波旁（ 星巴克）咖啡

BlueBourbon

$24美元/磅

波旁（Bourbon）是阿拉比卡咖啡的原生品種，盧安達以適宜的氣候種植此種咖啡著稱。星巴克盧安達藍波旁（BlueBourbon）咖啡酸度高，櫻桃、黃油和各類堅果香氣濃郁。當然，這種咖啡價格昂貴的原因不只是其味道獨特。星巴克公司曾幫助盧安達重振咖啡種植業，以挽救該國由於長期內亂造成的巨額經濟損失。公平貿易的興起旨在幫助那些咖啡原產國重塑經濟秩序，提高其咖啡產品在國際市場的競爭力。如今的盧安達已經形成了多個種植者聯盟，上萬名咖啡種植者因此受益於這種「黑圍裙」咖啡種植。

宏都拉斯的Mi Esperanza 咖啡

$35/磅

宏都拉斯已經逐漸成為中美洲重要的咖啡原產國之一。在今年6月舉行的網上生豆拍賣會上，一位國際買家以破紀錄的35.10美元/磅的單價買下了1320磅MiEsperanza種植園生產的咖啡豆。

宏都拉斯咖啡生長環境優越，咖啡的品質上乘，水果、堅果、巧克力和香料味極濃。由於其香氣濃郁，回味甘甜，廣受咖啡業內人士追捧。

薩爾瓦多Los Planes 咖啡

$40美元/磅

薩爾瓦多的Finca Los Planes咖啡種植於洽拉特南戈（Chalatenango）山地，種植者是世代經營咖啡種植園的Sergio Ticas Yeyes一家。這裡出產的咖啡分別在2006年和2011年獲得了「超凡一杯（Cup of Excellence）」大賽的第二名和第六名，風味上帶有桔子、焦糖和黑糖氣息。儘管40美元/磅的價格可謂不菲，但依然阻擋咖啡愛好者們趨之若鶩。

牙買加的藍山咖啡

Blue Mountain Coffee

$49美元/磅

藍山咖啡久負盛名，日本人對其尤其鍾愛有加，近80%藍山咖啡全部為日本進口。藍山咖啡生長在牙買加5000英尺海拔的藍山（Blue Mountain）上。由於當地降水豐富，咖啡農採取水洗法對咖啡果實進行處理。藍山咖啡口感均衡，風味柔和。

5.

巴西的Fazenda Santa Ines咖啡

$50美元/磅

Fazenda Santa Ines種植園世代經營咖啡種植，視傳統高於一切，每一代人都遵循著最為傳統的種植和處理工藝，出產的咖啡品質經久不衰，咖啡的價格飆升至5高達50美元/磅。這裡的咖啡種植使用純天然礦泉水澆灌，土質肥沃。採用日晒法加工，帶有香甜的漿果和焦糖氣息，餘味悠長。

夏威夷的Molokai咖啡

$51美元/磅

夏威夷是美國唯一適合種植咖啡的地區，出產的咖啡舉世聞名，其中以位於毛伊島、由Coffees of Hawaii公司經營的面積超過500英畝的種植園出產的Molokai咖啡最為有名。

Molokai是一種有機咖啡，其味道帶有濃郁的花香、莓果和焦糖香氣以及些許香草氣息。咖啡的口感飽滿，酸度柔和，帶有巧克力的餘韻。獨特的風味特徵使Molokai咖啡成為了世界上難得的昂貴咖啡之一。通過在該公司官網上訂購購買，這種咖啡的價格高達51美元/磅。

聖海倫娜島的聖海倫娜咖啡

St. Helena coffee

$79美元/磅

聖海倫娜咖啡的歷史可追述至拿破崙時期。 這是拿破崙被流放在聖海倫娜島時的最愛。該島位於距非洲西海岸1200英里的大西洋上。 地域偏僻，交通不便不是該咖啡高價（$79美元/磅）的主因，最主要的還是咖啡的風味. 無與倫比的花香和柑橘餘韻讓人覺得物超所值。

印度尼西亞的盧瓦克咖啡

Luwak coffee

$160美元/磅

印尼的盧瓦克咖啡，是個令人垂涎三尺的品牌。其味道、風味獨特，咖啡愛好者願意花$160美元/磅的價格嘗鮮。盧瓦克咖啡為何這麼貴吶？ 主要因為它的加工過程。麝香貓吃下咖啡鮮果，經過在動物體內發酵後，消化掉咖啡果皮和果肉，排出體外的咖啡豆經收集加工後就是盧瓦克咖啡（Luwak coffee）。正是動物體內發酵過程和消化酶的功效才造就了盧瓦克咖啡的獨特風味。

巴拿馬翡翠莊園的瑰夏咖啡

Hacienda La Esmeralda (Panama)

$350.25美元/磅

自2004年起，巴拿馬翡翠莊園的咖啡在各種杯測大賽上獲獎13次。在2013年的巴拿馬最佳咖啡拍賣會上，翡翠莊園的日晒咖啡拍出了$350.25美元/磅的價格。該咖啡種植在巴拿馬的 Barú山坡上，有番石榴樹遮蔭。該咖啡豆數量稀少，成為超級搶手貨，是咖啡愛好者必嘗的咖啡。

（摘自《百科知識》，並節選收錄於《讀者參考》138期）