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山楂果糕

06-20

  • 菜品口味：酸甜
  • 主要工藝：煮
  • 所需時間：三刻鐘
  • 製作難度：簡單
    • 食材明細
  • 山楂 適量
  • 蘋果 適量
  • 瓊脂 適量
  • 冰糖 適量
  • 1

    將山楂去蒂去核。

  • 2

    蘋果去皮切成小丁。

  • 3

    將蘋果與山楂放在一起，加適量水，打磨成糊。

  • 4

    將打好的糊放入不鏽鋼鍋中，加入冰糖大火煮開，小火慢煮。

  • 5

    當果糊變濃稠時，加入泡軟的瓊脂。

  • 6

    慢火煮化，邊煮邊攪抖。

  • 7

    全部溶化後放至溫熱裝入模具。

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