誰說烤箱只能做甜品?這些烤箱美食好吃又快手!
烤箱是一個神奇的東西,因為它不僅能烘焙蛋糕、麵包、餅乾之類的甜品,還能讓更多食材有新的打開方式,做出令你食指大動的美食~比如說一盤雞米花,用烤箱烤出來的就比油炸的健康很多,味道更是驚艷!
自從小果兒家裡買了烤箱,各種小零食就沒斷過,偶爾時間充裕還烤個披薩犒勞自己一番!今天給大家推薦幾個人氣快手烤箱料理。據說看完的人,都默默地買了烤箱。
1
烤箱版雞米花
▽
by 燒焦的Apple
·主料·
雞腿肉 | 一大塊(去骨去皮)
雞蛋 | 1個(小)
麵包糠 | 5~6匙
·輔料·
蒜頭 | 2瓣(壓成蒜蓉)
現磨黑胡椒 | 1/2匙
孜然粉 | 1調味匙
澱粉 | 2調味匙
鹽 | 1/2小匙
植物油 | 1匙
·做法·
1.雞腿肉去皮去骨,洗凈擦乾水份,切成小塊狀。
2.加入蒜蓉、黑胡椒、孜然粉、澱粉、鹽、油一起攪勻,讓調料全部裹在雞肉上。
3.雞蛋打散加入到雞肉中,攪勻腌制30分鐘。
4.腌制好的雞肉取每一小塊均勻裹上麵包糠。
5.全部裹好麵包糠的雞肉塊擺入鋪有錫紙的烤盤中。
6.烤箱預熱190度,中層烘烤15-18分鐘左右,取出趁熱食用。
2
自製噴香豬肉脯
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by 閱寶麻麻
·主料·
全精豬肉 | 500g
·輔料·
料酒 | 1勺
生抽 | 1勺
胡椒粉 | 半茶勺
白糖 | 1勺
鹽 | 適量
蜂蜜 | 適量
熟白芝麻 | 適量
·做法·
1.將豬肉剁成肉末,剁好的肉末放入不鏽鋼盆中,然後加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、鹽,用筷子朝著一個方向順時針攪打3-5分鐘左右,讓肉上漿,有筋道(最好選擇豬肉全精部分,這樣油脂比較少,也比較適合烤制)。
2.在案板上鋪上錫紙,倒上肉末,先用勺子粗略地抹勻,再蓋上一張保鮮膜用擀麵杖擀成2毫米厚度的肉片(肉片一定要擀得厚薄均勻,這樣烤的時候受熱才會均勻)。
3.撕掉保鮮膜,再將擀好的肉片連同錫紙一起移到烤盤中,烤箱180度預熱5分鐘,然後將鋪有肉片的烤盤送入烤箱,180度上下火烤15分鐘,取出。(具體溫度、時間根據自己的烤箱調整)
4.將烤盤側過來,倒掉水分,然後刷上一層蜂蜜,再撒上熟白芝麻,再送入烤箱180度烤10分鐘後,取出烤盤,將肉片翻個面,刷一層蜂蜜,再送入烤箱180度上下火烤6分鐘左右,取出。
5.再翻個面,烤至水分全無,體積嚴重縮小,肉片變結實即可(注意:最好烤制的時候,人要站在烤箱旁看護,以免烤糊!)。
6.烤好後,放涼,根據個人喜好切成塊狀、條狀,就可以食用了。
3
蒜蓉孜然烤雞翅
▽
雞翅中 | 6個
·輔料·
蒜蓉燒烤醬 | 1大匙
孜然粉 | 1湯匙
蔥 | 2根
蒜 | 2瓣
姜 | 1小塊
生抽 | 1湯匙
料酒 | 1湯匙
鹽 | 1調味匙
香油 | 1小匙
糖 | 半匙
·做法·
1.翅中沖洗乾淨,用廚房紙擦乾後在表面刺出小孔,以便更好地腌制入味。
2.蔥、姜、蒜切碎放入碗中,加入生抽、料酒、鹽、香油、糖拌勻。
3.將翅中放入調味料中,腌制1小時以上,最好是冷藏過夜,時間長些更能使雞翅充分入味。
4.烤盤擺入錫紙,烤盤上放烤架,在烤架上擺入腌制過的翅中,兩面均勻刷上一層蒜蓉燒烤醬或辣椒醬。
5.再在雞翅中表面撒上孜然粉,烤箱調至雞翅檔,210度18分鐘左右。
4
吐司太陽蛋披薩
▽
by 葉子的愛與廚房
·主料·
吐司(全麥或白吐司均可) | 2片
口蘑 | 1個
胡蘿蔔 | 1/3根
玉米粒 | 小半把
馬蘇里拉芝士碎 | 小半把
培根 | 2片
鵪鶉蛋 | 2個
·輔料·
番茄醬(或披薩醬) | 2勺
黑胡椒 | 1小撮
鹽 | 少許
·做法·
1.用一個瓶蓋,平底的一面朝下,在吐司的最中間壓出一個窩。
2.在吐司表面抹一層番茄醬。
3.口蘑和培根切成均勻的小薄片,胡蘿蔔切小丁。
4.在抹好番茄醬的吐司上面,避開步驟1中瓶蓋壓出的窩,在其他地方先鋪一層培根,然後撒一層馬蘇里拉芝士碎。接著鋪上口蘑,再撒上胡蘿蔔丁和玉米粒,最後再蓋一點馬蘇里拉芝士。表面撒一些黑胡椒和少許鹽(鹽不要放多)。
5.在最中間壓出的窩裡,打入一個鵪鶉蛋。
6.放入190度預熱好的烤箱。190度烤8~12分鐘,烤到表面微黃即可。
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