金針菇最美味的吃法,別只會扔火鍋里了!

金針菇真是一種神奇的食材，怎麼吃都感覺好好吃，平時你都怎麼吃金針菇呢？香哈菜譜（ xiangha100 ）給你準備的這些都超好吃哦！

by 隨遇而安_晨

配料:

培根十片、金針菇一包、油適量

烹飪步驟:

1.準備食材

2.金針菇無需打開包裝，直接用刀從四分之一處切一刀，根部棄之

3.將金針菇清洗乾淨

4.取一片培根，從中間切開

5.取適量金針菇，放在切好的培根底部

6.向上捲起

7.依次卷好

8.平底鍋里放油，油沾滿鍋底就行，將培根卷收口朝下放入，小火慢煎，期間翻面一次

9.培根收緊，就是煎好了

10.什麼調料也不用放，盛盤吃吧

烤金針菇

by 璇妹手工自製

配料:

金針菇一包、小辣椒2個、蔥兩根、蒜頭兩瓣、醬油適量、清水適量、油適量、麻辣鮮適量、鹽少許

烹飪步驟:

1.金針菇洗乾淨，蔥、蒜頭、辣椒切粒

2.錫紙里刷少許油

3.金針菇放進錫紙里

4.蔥、蒜頭、辣椒放進碗里，加少許鹽，醬油，加清水拌勻

5.把調好的醬汁澆在金針菇上

6.撒上少許麻辣鮮

7.烤箱180度預熱五分鐘後金針菇進烤箱180度12分鐘，中間用筷子把金針菇翻一翻，不然容易烤焦。

by Sunny晴mm

配料:

金針菇200克、蔥花適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、水適量、植物油適量

烹飪步驟:

1.金針菇切掉根部

2.把金針菇放入盆中，用清水洗凈

3.沖洗乾淨的金針菇整齊的擺在盤中

4.取一個小碗，加鹽，雞精，生抽，水（比例為1:1:3:5），用筷子攪拌均勻

5.上個步驟調好的汁澆在金針菇上面

6.用保鮮膜把盤子包好

7.鍋中加水，水開後蒸10分鐘

8.蒸好的金針菇，稍涼一些拿出來

9.將蔥花撒在上面

10.鍋中燒油，待油熱有煙冒出關火

11.將燒熱的油澆在金針菇上

12.營養健康，簡單易行的油潑金針菇就做好了～

by 朵妮妮

配料:

金針菇適量、大蒜一顆、鹽2克、味極鮮醬油一勺、玉米油適量、芝麻油幾滴、香菜末適量

烹飪步驟:

1.準備食材。金針菇剪去老根，洗凈備用，大蒜一整顆去皮切碎

2.金針菇平鋪在盤子里，鋪上所有蒜蓉，放入燒開的蒸鍋

3.蒸五分鐘左右取出，盤子里會有很多湯汁，倒入一個小碗，趁熱加入食鹽、醬油、芝麻油，攪勻

4.將所有醬汁淋上金針菇

5.平底鍋倒入適量玉米油，燒熱，淋在蒜蓉上，撒上香菜末即可享用

by MM_玫玫

配料:

金針菇300克、蒜4小瓣、小米椒1個、紅杭椒1個裝飾，、蔥2小根、色拉油適量、生抽二瓷勺、醋半瓷勺、鹽1小勺、雞精適量

烹飪步驟:

1.準備好食材。

2.金針菇切掉頭，所有食材放水洗乾淨。

3.蔥切成粒，蒜剁成茸，小米椒切成菱形，杭椒裝飾可有可無，我也切成菱形備用。

4.鍋中燒開水，放少量鹽。

5.金針菇放進開水中焯燙。

6.燙好涼水沖一下，控水，擠出水份，我用的是過濾水。

7.金針菇放進模具壓平。

8.蒜未放在碗中，加鹽和雞精攪拌均勻。

9.均勻的塗滿在金針茹上面。

10.放上小米椒，擺成花型。

11.鍋中放少許色拉油，燒至冒煙。

12.均勻的倒在蒜上面，然後拿掉模具。

13.用一小碗，生抽和醋調勻。

14.淋上生抽和醋汁，灑上小蔥點綴，杭椒也可盤邊點綴，不點綴也行。

15.又好看又美味涼拌金針菇做好了。

by 巴中的游油

配料:

西紅柿2個（300克）、金針菇250克、生薑適量、生抽適量、大蒜適量、玉米油適量、鹽適量、白糖適量、小蔥適量

烹飪步驟:

1.將生薑大蒜蔥洗凈切好備用

2.將金針菇掰開小揪小揪後洗凈控干水份如圖切好備用

3.將西紅柿洗凈如圖切好備用

4.鍋里放入適量的油燒熱後放入生薑大蒜蔥白煸出香味

5.放入西紅柿翻炒均勻

6.西紅柿有點出湯汁了就加入適量鹽翻炒均勻

7.接著先放入金針菇根部翻炒均勻

8.在將剩下的部分金針菇一起放入翻炒均勻

9.放入適量的生抽調味

10.根據個人口味放入適量的白糖翻炒均勻即可關火

11.趁鍋里的餘熱放入蔥葉翻炒均勻即可裝盤

12.酸酸甜甜的西紅柿炒金針菇就做好了！

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