冬日吃火鍋就來太原這十家最正宗的銅火鍋店吧,好吃到六親不認!

一入冬,太原人就開始大補了,每到這個時候總讓人想起滾燙的火鍋。而最正宗,最好吃,最地道的火鍋要數銅火鍋了。只有銅鍋涮出的羊肉口味最香嫩,炭火加熱,慢煮慢開,不急不火,細細品味,那才叫美味!看一眼就覺得暖和,吃上一口就更甭提了,肯定讓你胃裡的饞蟲「大鬧天空」,這種老太原的味道總是讓人慾罷不能。今天小編就帶吃貨們盤點各個好吃的銅火鍋吧。

1、咩咩牧場熱氣羊肉

推薦理由:太原第一家「熱氣羊肉」。走進咩咩牧場,最顯眼的位置,是一間傳統手切工坊,所有來自新疆的鮮羊肉,都在這裡被砧板師傅以嫻熟的刀工手切裝盤。食客們面前,則擺放著傳統的「清水銅鍋」,來自深山的清純礦泉水,沸騰在銅匠們手工敲制的傳統銅火鍋里。手切羊肉冒著絲絲熱氣,清水銅鍋翻騰著濃濃碧波,夾一片,涮進去,配合正宗的秘制蘸料,帶給食客們的唇齒享受,無與倫比。

人均消費:70元

地址:雙塔西街50號

2、穆斯林老三涮肉王

推薦理由:始創於1986年的老店,它的出現不僅填補了我市在傳統木炭火鍋領域的空白,也當之無愧的成為我市首家木炭火鍋專門店。從開業至今,一直秉承著從「進肉—剔肉—加工—打卷」這一系列過程中親力親為。從筋肉環節開始只採用肉質鮮嫩且不超過三十斤的小羊羔仔,切肉環節則以「手過無筋骨」為檢驗標準。店內統一的穆斯林裝修風格,精緻的景泰藍銅質火鍋,鮮美的牛羊肉,作以傳統的麻醬小料,定會帶給您一次饕餮盛宴。

人均消費:60至70元

地址:橋東街夢想空間小區底商19—20號

3、匹夫涮肉城

推薦理由:桌子上銅鍋旺盛,炭火充足,清湯翻滾, 三五好友很快就熱絡起來。羊肉品質上乘且分量足,肉質鮮嫩,往鍋里一涮就熟,入口鮮嫩、絲毫不膻。蘸上傳統小料,一百年前的大戶也不過如此吃法。

人均消費:70元

地址:長風街千峰南路交叉口西北角

4、伊來順銅火鍋

推薦理由:小料好,羊肉好,才是銅火鍋的關鍵。手切羊肉不得不提,刀工不錯,滿滿的一大盤,塊不太大,一口就進嘴,感覺很超值。除此以外,還有羊眼肉、羊後腿肉、五花肉,純羔羊肉,都屬進店必點。蔬菜為了保證新鮮所以一天一換。

人均消費:45元

地址:塢城東街鐵技校旁100米

5、恩來順火鍋

推薦理由:金黃的銅鍋閃著光澤,無煙木炭在底座安靜卻有力地燃燒著,卻感覺不到一點煙氣。傳統的大銅鍋加清水鍋底,更能涮出手切羊肉獨特的鮮味兒,麻醬小料初上看著稀稀的,但越吃越稠,麻醬選用未榨油的純芝麻原醬,外加30多種中草藥調製而成,被譽為「涮肉伴侶」。冬天幾個朋友圍坐一團,聊聊天,氣氛超好。

人均消費:50元至60元

地址:體育路體育場北門

6、炭香居羊蠍子涮肉館

推薦理由:主打羊蠍子火鍋的館子,銅鍋子涮起來十分帶感。肉嫩骨酥,湯濃而不膻,最營養的當然是中間那根骨髓。吃完羊蠍子來點配菜,葷的素的統統下鍋,煮到沸騰放開了吃吧,絕對讓你吃過癮。

人均消費:60元

地址:勝利街與新建路交叉口往北100米

7、清聚元

推薦理由:清聚元火鍋是一家經營清真傳統風味的飯店,以傳統木炭銅火鍋為主。其將傳統鍋底與清真風味巧妙結合,為大家呈現特色營養健康為本的鍋底。精選當年小羊肉,用羊外脊上側的一條,每隻羊只能出產幾斤左右,肉質鮮美滑嫩,是涮食佳品。蘸著帶有醇厚香味的麻醬,將包裹著濃香的羊肉送入口中,能夠感覺到羊肉伴隨著醬汁在口中交融的瞬間,無比陶醉。

人均消費:35至40元

地址:桃園二巷(太原市城市規劃展示大廳對面)

8、京來順老北京銅火鍋

推薦理由:京來順老北京銅火鍋是以著名的北京涮肉東來順為基礎的,要想吃到地道和原汁原味的涮羊肉,還得吃傳統銅鍋涮。這黃銅鍋里涮出的不僅僅是美味的鮮羊肉,還能感受到濃濃的老北京文化。老北京銅鍋底有久涮不淡,羊肉有久涮不老不散的特點,而且羊肉以選料精細、肉片薄勻而著稱,尤其是廚師現場切好端上來的手切鮮羊肉,放在銅火鍋里一涮,鮮嫩的羊肉蘸上麻醬小料,這樣一來涮羊肉的滋味就更加鮮美了。

人均消費:60至70元

地址:郝家溝街16號(同至人購物中心北門東50米)

9、真得順銅火鍋

推薦理由:很老很老的店,有人稱是我們太原最好吃的銅火鍋。鍋里是清湯,有大蔥、薑片等調味料,充分體現了銅鍋的原汁原味。有贈送的涮品,豆腐、冬瓜、土豆片、粉絲的拼盤及茴子白、油麥菜的拼盤,兩個人點一到兩盤就夠了。羊肉也特別的正宗,涮完肉,吃完菜,再來盤小揪片,就個芝麻餅,甭提多舒服了。

人均消費:40元

地址:解放路118號(近鼓樓派出所)

10、舒克蘭餃子館

推薦理由:很火爆的一家店,即使在夏天外面也會擺很多桌。最出名的還是他家的麻醬料,又香又稠,典型的清真口味小料,很傳統的麻醬味道,很多人是沖著小料來的。羊肉很大一盤,肥瘦相間,很嫩,怎麼煮都不會老。用餐環境雖然一般,但這個季節吃的就是個熱鬧,人多才有氛圍。吃完鮮嫩的手切羊肉,再來一盤小揪片,滿足感爆棚。

人均消費:50元

地址:水西關街(近勁松北路)

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