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 陽春三月，北京的天氣漸漸好轉，天高雲淡、日朗風清，這是一個屬於戶外燒烤的季節。找個周末，帶上家人，約上三五好友，來一次戶外燒烤吧。一次快樂的戶外燒烤，選擇一個好地方最重要，不同的景色會帶給人不同的快樂心情，湖畔、山澗或者幽谷，總會找到一處你喜歡的燒烤場所，趕快支起烤具，親自動手，在炊煙裊裊中烤制出今春第一口野味。 上庄水庫 春季的上庄水庫景緻相當不錯，水庫兩邊是長長的堤壩，車輛可以開上去。岸邊柳樹成排，湖邊是綠油油的青草，這裡算得上是離市區最近的水庫了，每到周末和節假日水庫兩邊都是開車前來釣魚和燒烤的遊客。釣魚加燒烤是大多數到這裡來的市民的休閑方式，如果運氣好或釣魚的水平不錯的話，可以把親自釣上來的水庫魚烤著吃了。就著青草的芳香，聽著潺潺的流水，吃著自釣的美味，這種完全自助的燒烤享受回味無窮。 上庄水庫是由舊河道築攔水而成的，全長約4公里左右，庫區彎彎曲曲，寬窄不一。上庄水庫與稻香湖本是一橋之隔的同一水道，水體相連。 自駕路線：從八達嶺高速路北安河出口出，沿北清路向西，見到上庄的指示牌右轉前行即可。
貼士 如果覺得釣水庫里的魚有難度的話，可以選擇水庫周邊大大小小的垂釣園，全日開放，基本都是每周六放魚。這邊很少有租燒烤工具的，因此最好是自備。 神堂峪 神堂峪自然風景區位於懷柔境內，距北京市區65公里，路況很好。這裡融山川、河流、奇峰、怪石、古老長城及民俗為一體，林木繁茂、空氣清新、氣候宜人，環境質量在北京地區居於首位。神堂峪的水由山泉彙集而成，是雁棲湖的源頭。清泉、溪流隨處可見。神堂峪在河邊開設了四大燒烤、野炊場地，比較適合一幫朋友或一家大小前來。 神堂峪的春季繁花似錦，百餘種野生藥材和山野菜遍布全區，正是賞花踏青的好地方。景區設施逐漸完善，已開設了沙灘浴場、垂釣場、篝火場和野外燒烤場；修建了餐廳、客房、情趣木屋、商品部、市場、大小停車場等配套服務設施。沿著蜿蜒的小路，聞著沁人心脾的花草清香，在溪邊靜聽涓涓流水，您一定會陶醉於大自然的懷抱之中而流連忘返。 自駕路線：京承高速懷柔出口出，至雁棲湖開放式環島左轉向北，8公里處見丁字路口右轉直行到神堂峪，距北京市區約65公里。 周邊景點：雁棲湖、紅螺寺、慕田峪、雲蒙山等。 貼士 懷柔的神堂峪，這裡提供燒烤地點，門票也不貴，在外面的農家院租燒烤設備是30元錢，炭是5元一斤，相對比較便宜。去體驗農家生活，采野菜、野餐、垂釣，選擇比較多。 十渡拒馬河
十渡位於房山區拒馬河中上游，距市區100公里，有「北方桂林」之稱。十渡風景區重要組成部分就是拒馬河，它蜿蜒迂迴、穿山而過，宛如一條玉帶，與山峰映襯，相得益彰，是北方少見的喀斯特地貌景觀，景區內山清水秀、環境幽美。人們感嘆：「早知有十渡，何必下江南」。十渡峽谷曲流迴轉，灣闊水深，渡可乘舟划船，青山野渡風韻如畫。 十渡一帶有很多地方都適宜支燒烤爐，在河邊找塊平坦點的地方就可以。有山有水，並且這邊相對比較安靜，遊人稍微少點，因此經常有市區的朋友開車兩個多小時到這裡就是為了一趟燒烤。其實這邊除了賞景燒烤之外，還有很多參與性的驚險刺激的遊樂項目，如峽谷漂流、蹦極、竹筏、騎馬、空中飛人等。 自駕路線：由京石高速的琉璃河出口下高速，按路標行駛，途經琉璃河、岳李路、岳各庄、岳聖路，岳聖路處有岔路口，選擇走雲居寺路，經過周張路、張寶路，最後到達十渡。 周邊景點：仙棲洞、龍仙宮、仙峰谷、碧波園度假村、金沙樂園、拒馬樂園、雲澤山莊。 貼士 自駕去十渡道路相對而言比較複雜，下高速後有很多道路都比較窄，岔路口也比較多，因此一定要注意行車安全。要根據自己的身體狀況選擇性地參與那些驚險刺激的遊樂項目，不可魯莽行事。 十三陵水庫 十三陵水庫位於北京市昌平區北面，緊靠著蟒山公園，環境非常優美。這裡是很多踏青的朋友每年必須光顧的地方，秋季這裡也是北京風景最美的地方之一，依山傍水的景，真的讓人心情舒暢起來。湖邊有開闊的地方，只要是節假日或周末都有很多私家車主在這裡相聚，支起燒烤架在水庫邊就燒烤起來了，和家人朋友在此盡情地享受一頓燒烤大餐。 在陽光燦爛的日子裡，陽光照著碧綠的湖水閃閃發光，還擴散出一道道水紋。水庫四周群山矗立，特別是北岸巍峨的蟒山拔地而起，漫山遍野綠樹成蔭，像碧綠的屏障。 自駕路線：從八達嶺高速向北行駛，在昌平西關環島出口出，向北進入陵區後見到高爾夫俱樂部的路標右轉即到。
貼士 這裡經常有滑翔俱樂部的人從蟒山上滑翔而下，落到水庫邊開闊的地方，這種風景是在別的燒烤地看不到的。如果在水庫邊燒烤最好帶上遮陽傘，水庫里可以釣到鯽魚、鯉魚、鰱魚等。 官廳水庫 官廳水庫是永定河的源頭，大部分位於河北省懷來縣境內，小部分位於北京境內的延慶。官廳水庫水質良好，水面開闊。在南岸一側有著陡峭的岩岸和細膩的沙灘，此時也正是懷來萬畝海棠綻放時，因此可以說官廳是京城難得的一個休閑度假的好去處。 離開鋼筋水泥般的城市，一個小時的車程就可以到達官廳水庫，這裡山清水秀，有露營、騎馬、燒烤、觀賞水鳥等多種遊玩項目，最吸引人之處在於地方足夠寬敞，車可以直接開到水庫邊停下，非常方便。周邊成片的海棠花盛裝開放，彷彿就像置身世外花海，在如此景色環繞之下，來一次燒烤大餐，豈不美哉？ 自駕路線：從馬甸橋上八達嶺高速，走張家口方向，出來後左轉走「官廳水庫」方向（有路標）即可到達。 貼士 水庫邊風比較大，一定要帶上件薄外套。那邊農家院的水庫魚絕對值得一嘗。 金海湖 金海湖位於平谷縣城東15公里，距市區90公里，原名海子水庫，是北京的第三大水庫。在這裡很容易就能找到燒烤的場所，水庫邊是沙地，隨處可以找到開闊地做自助燒烤地。除此之外，附近的一些農家院也是可以為遊客提供燒烤場地的。如果選擇在農家院吃飯的話，一定不能錯過這裡的大湖魚，或者是自己去買條湖肥魚，借著農家樂的場地自己烤，別有一番滋味。
金海湖寬闊輕柔的水域，秀麗峻峭的山峰，加之亭台軒榭的點綴，湖光山色交相輝映構成一幅優美的山水畫卷。落日餘暉下，喧囂了一天的湖面平靜無瀾，金色的晚霞把湖面裝扮得金碧輝煌、絢麗多彩，讓人彷彿來到一個漁舟唱晚般閑逸與寧靜的世界。 自駕路線：走京平高速，到夏各庄路口南太務收費站左轉即可到達金海湖。 貼士 水庫邊能釣魚，據說這裡可以釣到肥大的水庫魚，釣魚者可以跟在這裡生長了幾十年的大魚「搏鬥」，樂趣多多。 青龍湖公園 北京青龍湖公園地處碧波萬頃的青龍湖畔，水域面積6000餘畝，是距京城最近的「一盆清水」。園區山清水秀，林木茂盛，綠草如蔭，空氣清新。 其實很多人去青龍湖公園的主要目的不是為了遊山玩水，而是燒烤。因為這裡有專供遊客燒烤的燒烤區，這是很多公園都不具備的。燒烤區在湖邊的小樹林里，在這裡燒烤可以避免被太陽暴晒，在燒烤區如果來晚了經常是難找到合適的支燒烤架的地方，因為到這裡來燒烤的人非常多。青龍湖公園的水上娛樂項目非常豐富，夏季來臨後露天沙灘浴場就會開放，還有龍舟、快艇、摩托艇等項目可供選擇。 自駕路線：京石高速王佐南宮出口，出口向北第二個紅綠燈左轉向西直行即到達青龍湖公園。 貼士 公園有燒烤爐燒烤架出租，同時餐廳還有桌椅出租，只是價錢偏貴了點。除了收公園門票外，裡面的燒烤區也是要收場地費的。
東壩郊野公園 近一兩年開放的很多郊野公園其實都是非常適合燒烤的場所，位於東五環的東壩郊野公園是眾多郊野公園中面積較大的一個，在裡面走上一圈估計要幾個小時，並且還很有可能迷路。東壩郊野公園是融採摘、休閑、健身、娛樂、景觀於一體的郊野公園。公園很大，遊人卻非常少，基本都是周邊小區的居民，每到周末也有自駕車遠道而來的人，春季里這裡的空氣中都會瀰漫著泥土的芳香和果樹散發的甜滋滋的味道。 公園野趣突出，景觀自然，以野花爛漫、淺水幽溪為主要景觀特點。在公園的亭子里、空曠的草地上經常能見到成群到這裡來燒烤的人們，在野花叢中燒烤，聞著泥土的芬芳和青草的氣息，吃完燒烤後在公園裡打著牌，悠閑地度過一天，該是多麼美好的一天啊。 自駕路線：姚家園路過東五環平房橋，往北走東壩中路行200米左右，向駒子房方向前行大約2公里即可到達。 貼士 由於這裡離市區不遠，選擇乘坐公交車也非常方便，如乘坐686路、468路車朝陽新城下車，往東即到。乘坐350路、750路、729路公交車駒子房站下車都可到達。 燒烤攻略 1.出發前一定要做好準備工作，可以根據自己的愛好選擇燒烤的種類，比較常見的肉類有羊肉、牛肉、雞肉、雞翅等，現在超市都有腌制好的燒烤用肉串，非常方便；蔬菜類有茄子、香菇、玉米、黃瓜等，還可烤饅頭、花捲等主食類。 2.孜然粉、椒鹽粉、辣椒粉、調和油等調料也不可忘記。 3.根據人數選擇大小不等的燒烤爐，燒烤炭可選擇木炭或者是易燃炭都可以。 4.選擇燒烤場地一定要注意在燒烤場地周圍不要有灌木或過多的樹木，起火的下風口周圍不要有易燃物品，野外用火安全是最重要的。 5.燒烤時刷油應該在肉食烤熱後刷油，肉類食品不要先刷油，當肉食收緊後刷油，盡量避免油滴滴到炭火里去。 6.因為燒烤場所大多數人都是選擇在風景秀美的地方，而燒烤又會產生一些垃圾，因此在燒烤完後一定要記得清理場地，隨身帶走食品垃圾，炭火需要熄滅，沒用完的可以帶走，或者就地掩埋、踩實，將場地恢復原樣。 |
