用筷子吃飯使孩子更聰明

當前位置：首頁>>幼兒期>>成長指標用筷子吃飯使孩子更聰明2011-03-02 父母網 字型大小： 關鍵詞：孩子智力開發早期教育家庭教育

導讀：民間流傳一句話：中國人之所以比外國人聰明，很大程度上是因為中國人用筷子。這句話不是沒有道理，早學會用筷子，確實可以促進孩子大腦發育。

　　著名教育學家蘇霍姆林斯基說：「兒童的智慧在手指頭上。」科學家研究證實，人的大腦皮質和手指相關連的神經所佔面積最廣泛，大拇指運動區相當於大腿運動區的10倍，可見手和大腦有千絲萬縷的聯繫。 有位對手腦關係作過多年研究的學者指出，要培養聰明伶俐、才智過人的兒童，就必須讓他們鍛煉手指的活動能力.因為手指活動能刺激大腦皮質運動區，促使某些特殊、積極而富於創造性的區域更加活躍。進一步增強大腦的思維能力，手腦並用的結果使兒童心靈手巧。

　　嬰幼兒時期是大腦發育最快的時期，皮質細胞在3歲時已基本分化完成，所以這個期間是兒童智力發育的關鍵時期。兒童心理學家和教育學家介紹，對3歲前幼兒開展早期教育，以便更好更快地促進其身心全面發展，開發智力。讓兒童學習使用筷子，可以作為訓練手腦並用的內容之一。然而有些家庭遲遲不讓孩子用筷子進餐，主要因為孩子用筷子不熟練，邊吃邊掉飯粒，吃得太慢，於是家長老是讓孩子用小勺進餐，其實這是不對的。對於父母來說，選一雙可以吸引孩子而又健康的筷子是很重要的。去年9月出生的日本小皇孫悠仁，三個月大小的時候依據日本古禮，進行「拿筷子」的儀式，祈求他能夠未來的健康成長。日本會在小孩出生120天左右，進行這個「拿筷子」的儀式。兵左衛門之箸筷子公司在日本自1992年至今已舉行了560次對兒童的筷子智育教育的公益活動。

　　醫學專家特彆強調，塗彩漆的筷子不要使用，因為塗料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質具有致癌性，而且，隨著使用中的磨損，筷子上的塗料一旦脫落，隨食物進入人體，會嚴重危害人的健康。尤其有些家庭喜歡給孩子使用顏色亮麗的彩漆筷子，孩子對鉛、苯等的承受力很低，一定要避免使用;其次，塑料筷子質感較脆，受熱後容易變形、熔化，產生對人體有害的物質;骨筷質感好，但容易變色，而且價格也比較昂貴;銀質、不鏽鋼等金屬筷子太重，手感不好，而且導熱性強，進食過熱的食物時，容易燙傷嘴。

　　專家建議大家選用天然材質的筷子，竹筷是首選，它無毒無害，而且非常環保，還可以選擇本色的木筷。但是，由於材質的原因，竹筷、木筷不容易清洗，會被病原微生物污染，所以應注意經常消毒，保持清潔。

　　專家介紹，目前日本生產的刷有可吃自然漆的筷子比較安全健康，這些筷子不僅可以防止兒童蛀牙，而且對兒童發育有很重要的作用。用筷子吃飯對幼兒的大腦和手臂是一種很好的鍛煉。日本醫學家經過多年的研究觀察，發現用筷子夾食物可牽涉肩部、手掌和手指等三十多個關節和五十多塊肌肉的運動，而且和腦神經也有著密切的聯繫。因此，他們認為用筷子吃飯夾食，不但可以使人手巧，同時還起著訓練大腦的作用。倘若幼兒一次進餐半個小時，一日三餐便是一個半小時，這對幼兒的大腦實在是一種很有利的訓練。

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