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芹菜和它一起吃就是在吃「毒藥」, 別再傻吃了, 趕緊倒掉吧!

芹菜作為一種常見的蔬菜,有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近,藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃,稱"葯芹"。但是和香菜不是一個種,芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時,具有有平肝清熱,祛風利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用。

其實大家有所不知,芹菜和很多食物都不能同時食用。

芹菜和這些食物是不能一起食用:

1、芹菜和螃蟹

一同食用會引起蛋白質的吸收,營養價值降低。

2、芹菜和黃瓜

芹菜中的維生素C會被破壞,營養價值降低

3、芹菜和兔肉

同時食用會引起脫髮

4、芹菜和菊花

容易引起嘔吐

5、芹菜和甲魚

同時食用易中毒

芹菜這樣吃才養生

一、香乾芹菜葉

食材:香乾、芹菜葉

做法:

芹菜葉去黃葉,淘洗乾淨,香乾切小丁備用。燒鍋開水,把芹菜放入鍋中撈出後迅速過涼水,擰乾水份後,切末。鍋里下油,下香乾翻炒,放少許醬油調色。待香乾炒好後,放入芹菜末翻炒,加鹽,雞精調味,淋少許麻油起鍋。

二、涼拌芹菜葉

食材:芹菜葉(適量)、大蒜(適量)、花生米(適量)。

做法:

將芹菜葉洗乾淨。入沸水中煮一下。撈出後稍涼擠去水份,切成末。放入剁碎的大蒜。加入甜麵醬 糖 醋 香油 雞精和少量的鹽。攪拌均勻撒上炒熟的花生米即可。

三、蒜泥芹菜葉

食材:芹菜葉(適量)、大蒜(適量)

做法:

燒一鍋開水,滴上烹調油,放上鹽,將洗好的芹菜葉放入鍋中稍煮一下,過水就差不多了。一定要加上油和鹽,先行入味並保持菜色將菜葉撈出後,可以過一下涼水。用蒜泥窩將備用的大蒜搗成蒜泥,這樣的蒜泥比較純正。取一小碗,將蒜泥取出。放一點兒糖,生抽、芝麻油,辣椒油,拌均勻。將過水的芹菜葉改一下刀,拌上蒜泥即可。

每個人都想要長壽,但並不是每個人都能做到長壽!

我們首先看一下,長壽的人一般有哪些特徵?

1、知足常樂

芬蘭有研究者發現,那些對生活滿足感較強的男性更容易擁有較長的壽命。研究人員稱,女性更會通過向他人訴說來尋找解決問題的途徑,而那些對生活不滿意的男性極有可能借酒消愁,或是通過吸煙緩解壓力,這些都會嚴重損害健康。

2、記憶力好

「腦為元神之府」,「腦為髓之海」,「腎主骨生髓」。腦是精髓和神明高度匯聚之處,人的記憶全部依賴於大腦的功能,腎中精氣充盈,則髓海得養,表現為記憶力強、理解力好。

3、牙齒堅固

中醫認為,「腎主骨」,「齒為骨之餘」,牙齒是骨的一部分,與骨同源,所以牙齒也依賴腎中精氣來充養。若腎精充足,則牙齒堅固、齊全。精髓不足者,則牙齒鬆動,甚至脫落的可能。

想要健康長壽,首先需要做的就是飲食上多注意,管住嘴,吃合適、營養、健康的食物。

少吃「三白」

「三白」指的是鹽、糖、脂肪

1、鹽:吃鹽過多易導致血壓增高、血管硬化,還會增加腎臟的負擔。一般來說,鹽的每日攝入量以6克為宜。

2、糖:糖是人體必需的基礎物質,但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。

做菜時,可採用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法,把甜、鹹的味道淺淺地鋪在食物表面,既可以滿足口欲,又不會糖、鹽攝取過量。

3、脂肪:動物脂肪會加劇血管硬化,增加膽固醇,不可多吃,但也不能不吃。在每人每天食用油25克—30克的前提下,植物油與動物脂肪的比以10:7為宜。

多吃「三黑」

「三黑」指的是蘑菇、黑木耳、黑米

1、蘑菇:它能防癌抗衰,尤其是香菇,對膽固醇有溶解作用,可降血脂、血清膽固醇,預防骨質疏鬆。做法上首推「黑綠配」的香菇燒油菜。

2、黑木耳:它是天然的抗凝劑,有補血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效。但是建議每周只吃2次左右。

3、黑米:黑米外表墨黑,營養豐富,有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽,尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人,故黑米又有「葯米」之稱。將黑米熬成清香油亮、軟糯適口的黑米粥,容易消化吸收,還具有很好的滋補作用。


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