2016 年全球 10 大最受推崇的香檳品牌

06-20

近日，由國際知名權威雜誌 Drinks International 評選的 2016 年全球 10 大最受推崇的葡萄酒品牌榜單新鮮出爐。此次，有「香檳界勞斯萊斯」之稱的庫克香檳（Krug）榮膺冠軍，成功取代了連續兩年問鼎榜首的堡林爵（Bollinger）。10 大品牌具體名單如下：

一、評選標準及要點預覽1、評選標準通常，最受推崇的香檳品牌的評選主要由 Drinks International 收集資料並由 200 多名國際權威專家、葡萄酒大師、侍酒師、葡萄酒講師和消費者等相關人士來進行投票表決。除了主觀喜好和客觀評價外，評委還必須基於以下 5 點要求投出自己寶貴的 5 票：（1）該品牌必須有能力持續出產品質優秀的產品，尤其是無年份香檳品質須保持穩定優秀；（2）該品牌近年來品質是否較為穩定甚至有所提升；（3）該品牌必須有良好的市場潛力和產品包裝；（4）該品牌酒款在其價格層面上是否具備良好的價值；（5）給出該品牌的整體印象評分。從評選標準和歷年上榜名單來看，該榜單可以說是對酒庄綜合實力的一次考驗，是一種良性競爭。不過，出口比例和市場投資預算等並不在考慮範圍之內。因此，上榜品牌中既有國際知名大品牌，也有一些規模較小的生產商。2、要點預覽（1）3 年來，庫克首次在 Drinks International 最受推崇的香檳品牌中奪冠，這也是頭一次榜首品牌不是由堡林爵摘得。（2）在這 10 大品牌中，只有 3 家香檳品牌名次下降，其它均有一定的上升，尤其是寶祿爵（Pol Roger）上升幅度最明顯，共進步 17 個名次。此外，沙龍帝皇（Billecart-Salmon）是唯一一個名次不變的香檳品牌。（3）全球高端奢侈品集團酩悅·軒尼詩-路易·威登（Louis Vuitton-Moet Hennessy），簡稱 LVMH）可謂是最大贏家，除了庫克奪冠外，其旗下的唐·培里儂（Dom Perignon）、汝納特（Ruinart）和凱歌（Veuve Clicquot Ponsardin）均位列前十，不過其當家花旦酩悅香檳（Moet & Chandon）卻排到了 22 名，同比跌落了 14 個名次。（4）2015 年其它榜上有名但此次無緣前十的品牌還有白雪香檳（Champagne Piper-Heidsieck），目前位列 24 名，共跌落 18 個名次，是降幅最大的香檳品牌；此外，去年位於榜單前十的還有伯瑞香檳（Pommery，第 9 名），今年它跌落至第 15 名。二、詳解全球 10 大最受推崇的香檳品牌1、庫克

作為世界頂級香檳，庫克是當之無愧的「香檳界勞斯萊斯」。庫克香檳由德國移民約翰·約瑟夫·庫克（Johann-Joseph Krug）於 1843 年創建，早期他曾在雅克森香檳（Champagne Jacquesson）任職並希望釀製出風格統一的高品質香檳，不過這在當時的香檳區很難實現，也與雅克森香檳釀酒理念不符，所以庫克離開酒庄創立了自己的品牌。1999 年，庫克被 LVMH 收購。目前，庫克香檳是唯一一個收歸 LVMH 旗下但仍由原家族來自主管理的品牌，如今的第 6 代傳人奧利維爾·庫克（Olivier Krug）也一直堅持釀造無與倫比的庫克香檳。庫克香檳旗下有六款超凡的香檳，分別為庫克陳年香檳（Krug Grande Cuvee）、庫克粉紅香檳（Krug Rose）、庫克年份香檳（Krug Vintage）、庫克收藏家香檳（Krug Collection）、庫克羅曼尼鑽石香檳（Krug Clos du Mesnil）和庫克安邦內黑鑽香檳（Krug Clos d"Ambonnay），其中最具代表性的是庫克陳年香檳，而單一園的庫克羅曼尼鑽石香檳和庫克安邦內黑鑽香檳則是所有產品中最出類拔萃的酒款。三年來，庫克從未跌落前四：2014 年，庫克僅次於堡林爵，位列第二；2015 年，庫克名列第四；2016 年，庫克一舉上升 3 個名次，成功擊敗了連續兩年問鼎榜首的堡林爵，成為了 2016 年最受推崇的榜首品牌。2、路易王妃

路易王妃（Louis Roederer）由杜布瓦（Dubois）父子創建，其歷史可追溯至 1776 年。直到 1833 年，路易·勒德雷爾（Louis Roederer）先生從他叔叔那裡繼承了這份產業，酒庄才更名為路易王妃。正是在他的領導下，路易王妃香檳才逐漸聲名遠揚。可以說，它是世界上唯一一款專為沙皇誕生的香檳：俄國沙皇亞歷山大三世非常喜愛香檳，但是他又生怕別人不知道他所飲用的香檳是酒廠特意為皇家生產的御酒。因此，從 1876 年起，路易王妃便設計出一種獨特的香檳酒，將它裝在特製的水晶瓶中，以彰顯其高貴之處，並將其稱為「水晶香檳」。因而，路易王妃成為了尊貴和奢華的代名詞，受到全球的矚目和喜愛。路易王妃主要產品有無年份特級干型香檳（NV Brut Premier）和無年份布蘭奇（Carte Blanche）；此外還包括年份系列的年份香檳、桃紅香檳和白中白香檳（Blanc de Blancs）以及頂級特釀系列的水晶香檳和水晶桃紅香檳。值得一提的是，路易王妃水晶香檳酒外麵包有一層金黃色塑料紙，該紙只能在飲用前打開。因為水晶香檳酒的酒瓶是透明的，擋不了紫外線，所以需要另加一層保護膜。路易王妃在 Drinks International 的 10 大最受推崇的香檳品牌中從未跌落過前五：其中，2014 年，路易王妃位列第 3 名；2015 年位列第 5；2016 年，路易王妃共上升 3 個名次，奪得了亞軍的寶座。3、寶祿爵

寶祿爵香檳由寶祿爵本人創建於 1849 年，現依舊為該家族傳人掌管。說起寶祿爵，最值得一談的便是英國前首相丘吉爾與寶祿爵香檳的故事。丘吉爾首相對於香檳的熱愛非常著名，據稱在 1908 年到 1945 年之間，丘吉爾總共打開過 42,000 瓶香檳。而其中，他最喜歡的便是寶祿爵香檳，那句非常經典的「勝利了，我要喝香檳；戰敗了，我更需要香檳。」說的就是寶祿爵。寶祿爵香檳公司曾專門為丘吉爾提供特質香檳，即使在丘吉爾逝世後，寶祿爵還專門推出了特釀溫斯頓·丘吉爾香檳（Sir Winston Churchill），以表示對這位著名的仰慕者的敬意。如今這款特釀也是該香檳品牌最知名的一款酒，它保持著丘吉爾喜好的風格，堅持採用最佳年份里最好的葡萄園中最優的葡萄釀造，是一款即使丘吉爾在世也會滿意的極品香檳，目前出產年份僅 10 余個。而此前，寶祿爵的旗艦產品是 P.R. 珍藏系列（P.R. Reserve Speciale）。在所有前十品牌中，寶祿爵的上升幅度最大，共進步了 17 個名次。4、堡林爵

堡林爵香檳（Champagne Bollinger）始建於 1829 年，1884 年，堡林爵就被維多利亞女王指定為英國王室御用香檳，由此可見它無人企及的非凡品質。目前，堡林爵香檳是香檳產區僅有的幾座完全採用家族式經營的大牌香檳酒庄之一，它以特級葡萄園和一級葡萄園的高品質著稱。007 系列電影與堡林爵香檳的長期穩定合作使得堡林爵在業界穩步發展，在人們心中樹立起了經典的形象。即使在全球香檳總銷量持續走低的大環境下，堡林爵香檳的銷售形勢卻依然十分喜人。優雅含蓄和完美和諧是堡林爵香檳最突出的特點，因此它也被譽為是「紳士般的香檳」。去年，為了慶祝新片 Spectre 上映，和 007 合作過多次的堡林爵特地推出限量版水晶冷酒器和一個大瓶裝的堡林爵香檳。此外，堡林爵老藤黑中白年份香檳（Vieilles Vignes Fran?aises）和 R.D. 都是非常經典的產品。除了庫克，堡林爵是三年來唯一一個從未跌落前四的品牌。2014 年和 2015 年，堡林爵都一直名列第一。今年，堡林爵的名次有所下降，但也排在前四，因此多年來堡林爵是所有品牌中平均票數最高的一個。5、泰亭哲

泰亭哲香檳（Champagne Taittinger）歷史悠久，可追溯至 1734 年，最初由雅克·弗爾諾（Jacques Fourneaux）先生創立。泰亭哲最為暢銷的酒款是珍藏干型香檳，採用 100% 霞多麗（Chardonnay）釀製的泰亭哲伯爵香檳（Comtes de Champagne）是一款認可度最高也最受人們歡迎的香檳之一，近 5 年銷售猛增，市場前景良好。在 2012 年，泰亭哲還被香檳雜誌《Fine Champagne Magazine》評為「最佳香檳」。從上世紀中後期開始，泰亭哲香檳開始邀請當代知名藝術家為其大師藏品系列（Collections de Maitres）提筆揮毫，再次為香檳打通了一扇藝術的大門。2013 年，泰亭哲香檳與國際足聯（FIFA）簽約，成為國際足聯的官方指定香檳用酒。此次，泰亭哲一共上升了 5 個名次。6、哈雪

1851 年，香檳產區頗有名望的人物查爾斯·卡米爾·海德西克（Charles Camille Heidsieck）創建了哈雪香檳（Charles Heidsieck），其產品迅速吸引了英國和比利時一些行家的注意。接著，查爾斯走訪世界各國，藉此打開品牌市場。1893 年，查爾斯去世，哈雪香檳多次易主。2011 年，哈雪被一個私人控股的法國奢侈品牌 EPI（Europeenne de Participation Industrielle）收購，同白雪香檳屬於姊妹品牌。在眾多香檳品牌中，哈雪是一個非常低調的品牌，其名氣遠不及庫克或寶祿爵，但在品質上可以說旗鼓相當。來自國際知名葡萄酒雜誌《醇鑒》（Decanter）的前香檳評選負責人湯姆·斯蒂文森（Tom Stevenson）這樣評價道：「在品質上，哈雪香檳是不輸給其它多數香檳品牌的。」儘管如此，哈雪香檳仍需努力擴大品牌知名度，此次上升了 8 個名次或許就是 EPI 成功的營銷理念所致。7、沙龍帝皇

沙龍帝皇成立於 1818 年，近兩百年來，帝皇家族成員一直堅持著技巧、平衡和優雅這 3 個口號。憑著這股追求高質量的執著精神，沙龍帝皇香檳酒庄所產的香檳以細緻和優雅的個性見長。1999 年舉辦的千禧年香檳大賽上，來自 1959 年沙龍帝皇尼古拉斯香檳（Cuvee Nicolas-Francois Billecart）從 150 多家香檳中脫穎而出，奪得第一。隨後，1.5L 裝的獲獎香檳以 3,300 英鎊售出。2014 年，沙龍帝皇位列榜單第 5 名；2016 年和 2015 年名次未變。8、唐·培里儂

在香檳界，唐·培里儂可以說是無可爭議的香檳王。香檳王得名於唐·培里儂神父，這位聖本篤教會的神父與法王路易十四同年同日生，同年同日死，終生幾乎都在本地區南部一個小修道院歐維樂（Hautvillers）管理酒窖。據稱，正是唐·培里儂發明了香檳，因此在香檳區到處都有他的畫像和雕像。和其它香檳不同的是，唐·培里儂只出產年份香檳。從 1921 年至今，唐·培里儂和唐·培里儂白（white Dom Perignon）均只在 41 個年份出產；自 1959 年開始，唐·培里儂桃紅香檳也只有 24 個年份。在中國，唐·培里儂香檳王也是聲名赫赫，是廣大香檳愛好者所熟知的品牌。此次，唐·培里儂共下降了 6 個名次。9、汝納特

汝納特始建於 1729 年，是世界上最古老的香檳酒廠，其創始人是尼古拉斯·汝納特（Nicolas Rumart），現由 LVMH 所有。1768 年，汝納特的酒窖建成，高盧羅馬（Gallo-Roman）白堊土質地窖是最精緻的地窖，它還於 1931 年被列入自然歷史遺迹。每兩年，地窖里都要舉行一次在國際上都備受矚目的比賽，目的是要發掘歐洲最優秀的葡萄酒管理者。現在，頭腦精明的讓-弗朗索瓦·巴羅（Jean-Francois Barot）是汝納特的酒窖主管，他在香檳釀製上有很深的造詣。一直以來，汝納特香檳最大的特點就是優雅圓潤，口感醇厚，這主要得益於酒廠的葡萄都產自上好的特級葡萄園。汝特納白中白香檳就是該品牌的頂級經典款，首個年份是 1959 年；隨後，汝納特推出了桃紅香檳，首個年份為 1962 年。此次，汝納特也下降了 6 個名次。10、凱歌

凱歌成立於 1772 年，到 1775 年的時候，凱歌香檳創造性地釀製出了世界上第一款桃紅香檳，從那時起，它便成為桃紅香檳釀製的標準。1811 年是凱歌香檳的彗星年份，這一年也是歷史上第一批真正意義上的現代香檳誕生的年份，因為在當時凱歌掌管人凱歌夫人發明了香檳釀造中獨特的轉瓶工藝。不論是從規模上還是質量上，凱歌香檳一直都是整個香檳產區最重要的品牌之一，目前凱歌也是 LVMH 旗下知名品牌。凱歌最出名的香檳酒是貴婦香檳（La Grande Dame），這款酒是 1972 年為了紀念凱歌香檳創立 200 周年而首次釀製的。2014 年，凱歌名列榜單第四；2015 年，它跌落至 15 名；此次，凱歌前進了 5 個名次，再次進入前十。（參考/DI）

【作者簡介】酒妹，紅酒百科全書資深編輯，高級品酒師，超級無敵美女歌手，以「吃是為了肉體，喝是為了靈魂」為人生理想，不聊國事，只談吃喝順聊風月。同道中人，請加個人微信：siswine。

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