中醫食療如何健脾

脾胃虛 的冤家，除了堅持優秀的生活規律外，寒涼食品最好少吃。在補品上西洋參最好不要吃。下面引見幾個食療方子，希冀對您有所輔佐； 脾胃虛寒食療方 胡椒豬肚湯 〖 來 源 〗： 官方葯膳方 〖 原 料 〗： 胡椒12克，豬肚1個(約600克)，蜜棗5枚。 〖 做 法 〗： 豬肚用生粉、鹽擦洗內外，洗凈。將胡椒放入豬肚內，用線縫合，與蜜棗一齊放入鍋內，加清水過量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味後，飲湯吃豬肚、蜜棗。 〖 功 效 〗： 溫中健脾、散寒止痛。用於胃潰瘍或十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者，症見胃脘冷痛、喜溫喜按、腹脹欲嘔、四肢不溫、形寒怕冷者。 附：其他相關食療方 1、糯米500克，淮山藥50克，共炒熟，研成細末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少許，開水沖服。可治脾胃虛寒，久瀉，飲食增加。 2、鰱魚一條去鱗、鰓及腸雜，切片，乾薑6克，食鹽過量，同煮熟食用，有溫補脾胃之作用。適用於脾胃虛寒，食欲不振等症。 3、羊肉50克煮熟，參與豆腐200克，生薑15克，過量食鹽調味食用，適用於月經不調、脾胃虛寒。 4、治老年人脾胃虛寒、反胃食少、嘔吐清水、腹痛泄瀉以及肺寒喘咳：鮮生薑10克切片，大棗5枚，粳米150克，同煮粥，過量油鹽調味佐膳。 5、生薑粥：鮮生薑5-10克切片，大棗2-5枚，粳米100-150克，同煮粥，用過量油鹽調味食用。有暖脾養胃，祛風散寒效果，適用於病後或老年人脾胃虛寒，反胃食少，嘔吐清水，腹痛泄瀉，頭痛鼻塞，以及慢性支氣管炎肺寒喘咳。若用於風寒感冒則去大棗，參與蔥白3根。 脾胃氣虛食療方－茯苓大棗山藥粥 背景 白色淺粉淺綠 字型大小 101214 〖 原 料 〗： 獲苓20克，大棗10克，山藥20克，粳米50克，紅糖過量。 〖 做 法 〗： 大棗去核，與茯苓、山藥、粳米同煮成粥，加過量紅糖調味即可。 〖 用 法 〗： 分3次佐餐食用。 〖 作 用 〗： 健運脾胃，滲濕止瀉。小兒脾胃氣虛、食少便溏、體倦乏力者可經常食用。 〖 評 注 〗： 茯苓甘平，淡滲利水去濕，補脾益胃，與山藥、大棗佐用，藥性溫和，滋補脾胃，除濕止瀉之功更著。 附：其他相關食療方 1、治脾胃氣虛、術後體弱、飲食欠佳：胡蘿蔔500克，生魚1條 (約300克)，豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。將局部用料放入鍋內，武火煮沸後，文火煲半小時，調味佐膳。 2、參棗糯米飯：糯米250克加過量水，蒸成飯，倒扣盤中；党參、大棗鋪在糯米飯下面，葯汁中參與白糖50克煎濃汁倒在糯米飯上即可食用。有健脾益氣作用，適用於體虛氣弱，乏力疲倦，心悸失眠，食欲不振，便溏浮腫等症。

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