南美土著血管年輕西方人30年 無高血壓號稱「全球最健康」

都市人普遍受高血壓、膽固醇、心臟病等血管疾病困擾，南美洲有一群人卻得天獨厚，有學者研究後，指他們擁有「全世界最健康的血管」，80歲老人家的心臟健康相等於西方國家的50歲人士，令人羨慕。

美國新墨西哥州大學的學者研究玻利維亞境內亞馬遜森林內的隱世部落土著齊曼內族（Tsimane）人士的健康，形容是「至今研究過最健康的血管」。

研究人員在2004年至2015年間造訪85個齊曼內人村落，為705名年歲介乎40至94歲的土著檢查心臟風險，包括做X光素描及電腦斷層掃描，發現他們到年老時亦擁有「驚人的健康」，近九成土著的血管都沒有心臟病風險，75歲以上人士只有8%人有「中度至高危」風險，其中一名80歲老者的血管狀態與美國50多歲人士的相若。而之前為7000名美國人所做的研究顯示，只有14%人免於心臟病風險。

齊曼內人健康的秘訣其實不外乎是運動與吃得健康。研究人員表示他們每天用多個小時狩獵、捕漁、農耕，並收集水果果仁，飲食主要是碳水化合物，例如米、芭蕉，粟米、堅果以及水果；少吃蛋白質和脂肪，蛋白質只佔日常飲食的14%。他們平均每天只攝取38克脂肪，當中只有11克是反式脂肪。

肉類方面，他們吃的是不同種類的猴子，包括卷尾猴和吼猴，魚類則是食人魚和鯰魚。

新墨西哥大學教授卡普蘭(Hillard Kaplan)表示︰「他們的飲食攝取低量的反式脂肪，多吃不經加工纖維豐富的碳水化合物，加上打獵捕漁，不抽煙，整日都保持活躍，有助防止心臟血管硬化。」

齊曼內族的男人每天大約有6至7個小時進行體力活動，女人也有4至6個小時。他們的心跳率較慢，血壓、膽固醇和血糖水平亦相對較低，奇怪的是他們半數人的炎症水平較高，傳統思維認為炎症會增加心臟病風險，但這套理論卻不適用於齊曼內人。

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