奢侈品跨界餐飲！Ralph』s Coffee亞洲首店入駐香港海港城

謝敏 · 2018-04-24 09:30 來源：餐飲人必讀

奢侈品牌跨界餐飲早已不稀奇，近日又有一家品牌將餐飲版圖拓展至中國。　　

Ralph Lauren近日宣布推出亞洲首家咖啡館—— Ralph』s Coffee，該店位於香港海港城Ralph Lauren專賣店旁，將供應各式外帶咖啡飲品和美味輕食。除了Ralph Lauren特調咖啡、茶水、果汁、甜品點心、手工巧克力，還有包括T恤、帽子、手袋、馬克杯等在內的Ralph』s咖啡廳系列服裝和配飾紀念品出售。　　

Ralph』s Coffee門店設計以綠、白色調為主，經典的綠色牆面與幾何圖案的釉彩地磚，搭配搪瓷木天花和白色雲石面櫃檯，呈現濃濃的美國學院派風格。

據悉，與眾多奢侈品牌一樣，Ralph Lauren旗下除了男女時裝、香水、童裝、家居等業務，也在跨界經營餐廳。Ralph Lauren早在2014年就開始涉足餐飲，陸續在紐約、芝加哥、倫敦和巴黎開出了餐廳和酒吧。此次落地香港海港城，意味著Ralph Lauren的餐飲版圖正式擴張至亞洲市場。

Ralph Lauren紐約、芝加哥、倫敦、巴黎餐廳

據Ralph Lauren財報數據顯示，在截至12月30日的三個月內，集團銷售額同比下降4.2％至16.4億美元，凈虧損8180萬美元，而去年同期凈利潤為8130萬美元。包括中國在內的亞洲地區是唯一錄得增長的地區，銷售額同比增長7％至2.51億美元，可比店鋪銷售增長3%。其首席執行官Patrice Louvet早前表示，不斷加速增長的中國地區將成為Ralph Lauren未來重點發展的市場之一。　　

截至去年12月底，Ralph Lauren在中國內地新開了15家門店，Patrice Louvet預計今年開店將增加至60家。此次，Ralph Lauren將旗下咖啡館開進香港，也正是「押注中國市場」的體現。　　

奢侈品牌跨界餐飲自2014年興起，在2015年形成一陣風潮，當時正值奢侈品行業低潮之際。目前，包括Gucci、LV、Prada、Burberry、Hermes、Armani、CHANEL、Dunhill、Dolce&Gabbana等眾多奢侈品均投身餐飲。從國內市場來看，Gucci全球首家餐廳1921Gucci於2015年在上海開業；登喜路旗下英倫范餐廳酒吧Alfies Beijing落地北京僑福芳草地；LVMH集團旗下意式甜品餐飲品牌COVA於2011年進入上海，2015年在金融街購物中心開出北京首店，在2017年12月又進駐了廣州麗柏廣場......　　

為了尋找新的業績增長點，奢侈品牌們選擇跨界多元化經營。不過在過去幾年中，奢侈品牌們並沒有大肆擴張餐飲業務，而是顯得有些小心翼翼，餐飲僅僅只是品牌業務的補充。對奢侈品牌而言，開餐廳是為了讓品牌更多接觸消費者，以販賣生活方式的概念延伸原品牌的內涵，從而提升主營產品的銷量。