德國水果時間表

06-20

【德國水果時間表】

話說，身為一個合格的德國吃貨，必須要知道德國一年四季的水果時間表！

德國地處溫帶氣候，不能種植很多水果種類，所需水果，特別是新鮮水果，絕大部分依賴進口。所以說德國可以稱為典型的水果進口國。

在小食看來，水果一定要吃當季的，而想吃上當季或者又是本地的水果各位吃貨就要馬克一下了。

Stachelbeere 醋栗

【季節: 五月至六月】

醋栗，又稱鵝莓，我國北方俗稱燈籠果。沒來德國前一直對這種水果很陌生，德國人多用來做果醬，果酒或者蛋糕裝飾。醋栗果實含有人體所需的18種氨基酸，維生素C、B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質，每100克鮮果中含有維生素C200毫克，維生素C的含量高出大多數水果幾倍甚至上百倍，僅次於獼猴桃位居第二。

Johannisbeeren 紅醋栗

【季節: 六月至八月】

中文叫「紅醋栗」，紅色透亮的小漿果，有個「醋」字，顧名思義肯定酸。在德國多用於製作果汁，果醬和蛋糕甜點，直接食用的還是比較少的。在這裡要說一下，德國的四季分明漿果產期明確，為了要在非盛產期也能吃到各種漿果，德國人會將新鮮的各種漿果(黑莓，草莓，藍莓，覆盆子，紅醋栗等等)加工處理，放到家裡地下室儲存三四年也沒有問題。

Erdbeere 草莓

【季節: 五月底至六月】

這個時節德國的新鮮草莓開始上市了，新鮮又大顆，周末可以選擇去郊區的草莓園採摘。德國除了有本土草莓外，還有從西班牙，荷蘭或者土耳其等地進口的草莓，但是個人覺得德國本地草莓質量最為上乘，新鮮度芳香度色澤含糖量都是國外草莓不可比擬的。

Kirsche 櫻桃

【季節: 六月中旬到七月】

吃完草莓德國的櫻桃也成熟了，是個停不下來的節奏。櫻桃的食用價值不用多說，首先上市的是西班牙，義大利的紅櫻桃，德國拜仁州北部弗蘭肯地區，每年的產量3000多噸，佔德國櫻桃總產量的80%以上。題外話，德國人自家種植的櫻桃樹都是沒有打農藥的，所以櫻桃裡面基本上都有白色的蠅蛆，即蒼蠅幼蟲，第一年在德國的時候不知道，隔壁鄰居送了一大箱櫻桃，還被朋友開玩笑說做出來的櫻桃果醬叫肉醬！

Rhabarber 大黃

【季節: 五月中旬到七月】

大黃，中國人去其葉做藥材，德國人取其莖做水果。德國大黃多數為本地所產，小部分來自芬蘭，夏季前必吃的「水果」，德國人喜歡用來製作餡餅，蛋糕等甜點，還可以做Rhabarber汁，清熱祛濕養顏又排毒~~

Himbeeren 覆盆子

【季節: 六月至九月】

覆盆子，一直很喜歡這種漿果的名字，味道酸甜，果肉柔軟入口即化。查了一下百度百科，其藥用功效除了養肝明目外竟然對男士們也有很好的功效，至於是什麼，自己去看看！由於覆盆子果肉非常柔軟，運輸保存很不方便，所以超市上大部分都為德國本土產。

Aprikose 杏子

【季節: 六月初到七月】

不像國內杏子的價格，在德國的杏子500克一大盒不到2歐。上市初期的杏子多為西班牙所產，六月中旬的杏子果皮黃色，陽面稍有紫紅色，果肉橙黃色，肉質柔軟，味甜汁多，離核，仁甜。遇到了，就不要放過~

Pfirsich 蟠桃

【季節: 六月初到八月】

是桃子的一種，形狀扁圓，頂部凹陷形成一個小窩，其果皮呈深黃色，頂部有一片紅暈，味甜汁多，皮韌易剝、入口即化。蟠桃在德國很便宜，高峰時期在Aldi 500克只要0.99歐，而且超級甜！建議放個一兩天吃起來跟水蜜桃很像。

Kakipflaume 柿子

【季節: 年初至6月】

首先在德國看到柿子已經覺得很神奇，德國的柿子非常硬，因為嘴饞又懷念國內的柿子，就試買了德國的柿子，跟蘋果放了一個星期吃起來口感跟國內一樣。德國柿子都需要進口，而市面上的柿子主要有兩種，一種叫Kaki，來自西班牙，色紅尾尖味較甜，類牛心柿，一種叫Sharon，來自以色列，色黃尾平單寧多，似石柿，價格約0.5歐/個,反正是不便宜！

Wassermelone 西瓜

【季節: 6月至9月】

在德國吃西瓜感覺就是一個土豪，平均每公斤在0.79~1.99歐，粗略估算一下3公斤的西瓜也要人民幣40~50元，而且選到好的甜的西瓜也不容易，畢竟都是靠進口，含糖度和成熟度都跟國內的沒法比，小夥伴們還是等回國吃吧~~~

西洋接骨木果 Holunderbeeren

【季節: 九月到十月】

成熟的接骨木果實是深黑色的，接骨木在中國有著很高的藥用價值，聽說還有驅邪作用(我家是有一支。。。)，在英國哈利波特的魔杖，就是用西洋接骨木製作的，威力巨大，咳咳咳咳，講歪了。。。，在德國，德國人喜歡用來做果醬和飲料，非常酸味道也很特別，有機會買一瓶接骨木果的果汁試試。

Apfel 蘋果

來來來補腦一下德國蘋果的品種

【季節: 一年四季】

十月份是採摘蘋果的季節，黑森州地區是德國盛產蘋果的地區，蘋果也是德國人最喜歡和消費量最大的水果，數據顯示，每年德國人均吃掉25公斤蘋果，反正家裡地下室總是備有兩袋蘋果!這個是我信了...而德國本土只出產一半蘋果，剩下則需進口以滿足需求。其主要進口國為荷蘭，法國，義大利，南非，紐西蘭為主，在德國每天都可以吃上全世界的東西!

Traube 葡萄

【季節: 一年四季】

在德國葡萄的進口商有很多品種也很多，主要是南非，埃及，摩洛哥，義大利，荷蘭，西班牙，希臘等地，而德國國內主要是在萊茵河畔、摩澤爾河畔、巴登地區、普法爾茨地區和美因河畔等地種植。9月10月則是採摘葡萄的高峰期，價格和品質都是上等的。期間超市不到1歐就可以買到一盒巨新鮮來自摩洛哥，義大利等地的葡萄，反正國內的小夥伴是羨慕妒忌恨啊......

Kiwi 獼猴桃

【季節: 一年四季】

由於氣候原因，德國本土是不生產獼猴桃的，但是德國人有偏愛這種維C含量超高的水果，一年四季超市都可以看到獼猴桃的蹤影，其進口國以紐西蘭，智利，希臘，義大利為主。在季節進口高峰期二月三月，試過在REWE超市0.09歐/個，而平時市場價為0.22~0.35歐/個,跟國內差不多。

Mango 芒果

【季節: 一年四季】

德國的芒果全部是靠進口，主要來自南美洲國家哥斯大黎加，顏色多為紅黃綠色。而不是所有超市都有賣，一般超市買到的芒果都是非常硬的，也需要跟蘋果放上個三四天才能吃，平均價格在1.5歐/個，平時做沙拉或者壽司還是可以有的~~~

原創：食匯百科 · Mei