產後坐月子 怎麼吃蔬菜

產後吃新鮮的蔬菜，不僅可以補充必要的營養素、緩解便秘，部分蔬菜還有催乳的功效，產後媽媽可以吃些黃豆芽、蓮藕、萵筍、黃花菜等

脆藕炒雞米

準備食材：雞腿1隻、藕小半節、黑木耳2朵、胡蘿蔔1/4個、黃瓜半條、色拉油半大匙、食鹽1/8小匙、姜1片、生抽2小匙、白砂糖半小匙、玉米澱粉2小匙

步驟1：將雞腿去骨，切成1.5cm的小塊，將腌雞的調料（鹽1/8小匙、生抽2小匙、砂糖1/2小匙、玉米澱粉2小匙、沙拉油1/2大匙）、薑蓉、雞肉放入碗內抓勻，腌制30分鐘

步驟2：將黃瓜切成塊

步驟3：木耳泡發

步驟4：將蓮藕、胡蘿蔔、木耳切成小塊

步驟5：炒鍋燒熱，放入沙拉油轉小火，放入雞肉慢慢煎香，剛開始不要翻動，等雞肉有些回縮時，再由底部鏟起，直至煎的有些微黃盛出，鍋中留油

步驟6：鍋內剩下的雞油，先放入蓮藕丁翻炒約2分鐘，再依次加入胡蘿蔔丁、黃瓜丁、木耳、少許鹽翻炒均勻

步驟7：最後加入炒好的雞米，大火翻炒幾下即可出鍋

橄欖油蔬菜沙拉

準備食材：玉米1根、雞蛋2個、西紅柿1個、西蘭花適量、食鹽1小勺、橄欖油少許

步驟1：玉米掰出玉米粒、西蘭花切小朵。

步驟2：雞蛋也用水煮熟，剝殼，切成雞蛋丁備用

步驟3：西紅柿切成丁

步驟4：玉米放在小鍋里裝上水煮熟，可以加一小勺鹽和少許橄欖油同煮

步驟5：把所有都切成小丁的原料放在大碗里。

步驟6：加入少許橄欖油、鹽和黑胡椒，再拌勻即可

雞汁香炒蘆筍

準備食材：蘆筍300克、百合1顆、枸杞20粒、雞湯100ml、水澱粉2湯匙（30ml）、鹽1/2茶匙（3克）

步驟1：用清水將枸杞浸泡軟後洗凈備用。用削皮器將蘆筍根部的硬皮去掉，洗凈後，用刀斜切成4厘米長的小段

步驟2：鍋中倒入油待7成熱時放入薑絲，再放入蘆筍煸炒1分鐘左右

步驟3：倒入洗凈的百合，馬上調入鹽翻炒幾下即倒出裝盤

步驟4：將浸泡軟的枸杞倒入雞湯中，再將其倒入鍋中（如果雞湯中沒有鹽，這時調入少許鹽），大火煮開後，調成中小火，淋入水澱粉即可

步驟5：最後將雞湯芡汁淋到蘆筍百合上即可

清炒蘆筍絲

準備食材：萵筍2顆、豬油適量、蒜少許、紅椒1個

步驟1：萵筍切絲

步驟2：鍋里放油燒熱，將蒜末入鍋

步驟3：馬上放萵筍絲大火迅猛翻炒，炒到萵筍絲變軟了

步驟4：少許紅椒碎調色，翻勻斷生加鹽出鍋

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