一杯「低標」奶，強壯中國人？

2011年06月22日 16:56 來源： 楚天都市報 【字體：大 中 小】 網友評論

　　三聚氰胺事件以來，中國奶業已經沒有什麼新聞可以令人震驚了。所以，這幾天「中國奶業標準全球最低」的消息（6月18日中國廣播網），不過是灰頭土臉的面孔上再擦一把泥而已。「標準全球最低」的證據，是相比2010年前，蛋白質每百克由2.95克降至2.8克，細菌總數由每毫克50萬個增至200萬個。

　　據說，這是「國情」，因為中國的奶牛大多是散戶養的。還有辯解降低標準不太影響牛奶質量的，因為新標準中的2.8克蛋白質只是最基本的，比這高的再進行分級，按質論價。明白了？新標準一施行，原本不合格的，可以合格了；原本合格的，可以「優質優價」。

　　我們並非不知道蛋白質的好處，否則添加三聚氰胺做什麼呢？不許添加三聚氰胺了，蛋白質含量就要「合格」地下降，而且表示營養仍然足夠。細菌，我們當然也知道細菌含量高了，「即使高溫殺菌也不能將其完全殺死」，但畢竟也死不了人，所以細菌「合格」地上升到了過去的4倍、國際水平的20倍。

　　我們津津有味地消費著全球標準最低的合格牛奶，這些奶在全世界都不合格，而只有在中國它是合格的。2006年，商務部巧克力行業實現國際認可的標準，全國80%的巧克力一夜之間全改名。如果奶業也用國際標準，又會怎樣？

　　今年5月，衛生部表示「中國食品安全標準不存在比國外松的問題」。驗之以牛奶，這是說牛奶不算食品，還是說細菌數不屬於安全指標？有多少東西像牛奶這樣，貼著「合格」標籤為我獨享？

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