看看大師們的養生之道

⒋已年滿90歲的李輔仁大師行動敏捷，走路快，說話底氣十足。可以說他健康的身體就是自己高超醫術的最好說明。李輔仁說，隨時隨地堅持運動，不抽煙不喝酒，勤動腦勤動手，是他養生的主要心得；把中醫藥事業的接力棒傳給後人，也是支持他戰勝疾病，戰勝自我的重要精神支柱。 　　食有度，人知足　　李輔仁臉上的皺紋非常少，甚至沒有老年斑，牙也全是自己的，雪白整潔。談及保健秘訣，他自小家境不豐，故生活勤儉，常是粗茶淡飯，但知足常樂。隨著年紀增長，飲食以素淡為主，少吃甜食，少吃脂肪類，多食水果及蔬菜，養生之道「自俸甚薄」，平時吃得簡單，不吃什麼特別貴重補品。他認為中國人的傳統飲食裡帶糖的比較多，像元宵、棕子、月餅，故他從青年開始就有意識地不吃糖，所以至今和高血壓、糖尿病這類富貴病不沾邊。　　李輔仁還強調說，生活有規律對養生保健至關重要。吃的要做到膳食平衡，什麼都吃些、什麼都別多吃才好。　　用則進，廢則退　　李輔仁說，一個人的精神寄託很重要，若自己60歲就退休，就沒今天這樣好的身體，身心健康均在於運動，「用則進，廢則退」。每天保持適量的運動是延年益壽的靈丹妙藥。他是中央保健醫生，現在仍堅持每天上班，一周除了門診，還要隨時出診、會診。他認為看病出診可以防止腦筋老化，工作的繁忙，非但沒有使他感覺累，反而越發感到生活充實。他常督促自己，不但要上班，而且要做好。每天忙完工作，不管多累，他還要讀書看報。每天保證睡眠7個小時，白天再午睡1小時，這樣就會感覺精力充沛。　　勤動腦，勤動手　　除了勤動腦，還要勤動手，隨時隨地堅持運動，是李輔仁養生的主要心得。他經常走路，而且走得很快。別人都說，如果不是他滿頭的銀髮，看背影還以為這是一位中年人。他笑說自己的運動包括：每天堅持去買菜；上班時舍電梯而選走樓梯；看電視人家坐著看，他則站著活動關節；家裡地板自己擦……每個人都可因自己的不同情況而選擇不同的運動方式。他說：「運動貴在堅持，持之以恆。」　　行事真，得心安　　李輔仁把保持坦然心安、少留遺憾作為一條重要的養生原則。作為醫生，他推崇「醫者，仁者之術，人之痛，己之痛」之說。李輔仁的學生們說，李輔仁是個特別認真的人。他的認真體現在做人、做事上，體現在對患者的滿腔熱情上。讓李輔仁最生氣的就是，做醫生的對病人漠不關心，麻木不仁，無視病人疾苦。　　作為中央領導人保健專家組成員，李輔仁的醫術及學術不言而喻。如今，他每周還要開兩個半天門診，患者慕名前來的很多，常常過了下班時間，還有很多患者在候診。他總是忍著飢餓與疲勞，泰然為他們診治，直到看完最後一個患者。他說：「醫乃仁術，為醫者，醫術固然應求一流，而醫德更應高尚。醫生應以病人為本，以仁者之心待人。」這是他的座右銘。從事老年保健醫療數十年，他始終本著「將心比心」的精神，為病人著想，他開出的藥方以簡單、方便、有效著稱，對貴价的葯他用得非常謹慎，深得人們稱讚。

⒌年愈七旬的唐漢鈞教授，步履矯健，沒有肚腩，有的卻是紅里透白的氣色和光潔細膩的皮膚，連皺紋都不太多，看起來也就五六十歲。什麼妙方令他青春常駐？細談之下，果然發現唐漢鈞有四大養生秘方。 　　第一個秘方——喝水　　近十年來，在美容健康界興起一天喝八杯水，但唐漢鈞早在1970年開始，就每天喝八杯水。每天清早，200毫升的杯子，他要喝兩杯涼開水，接近中午時也要喝兩杯，傍晚和晚上睡覺前還會適當喝一點。　　「早上一杯水，可以沖洗腸胃表面的絨毛黏膜，幫助清腸，有利於降低血液黏稠度。」唐漢鈞告訴筆者，所以即使是出差，他也會在賓館裡頭一天晚上將一大杯水晾涼，早上起來喝。　　第二個秘方——運動　　他說自己「歡喜運動」，作為醫生，整天坐著給患者看病，活動太少，中醫講究動靜結合，所以他每周保證4～5次快走或慢跑，每次40分鐘。5點下班後，回到家更換服裝和鞋子後，就出去運動。即使下雨他也會撐著傘在雨中快走。60歲之前他跑步較多，60之後較多快走。他說，運動不要成為自己的負擔，以稍微出汗較為合適。　　第三個秘方——飲食　　他認為飲食講究三原則，即少、慢、好。　　首先，飯不要吃得太飽，但他也不建議只吃七分飽，而提倡吃九分飽，最少也要八分飽。因為現在社會工作量較大，需要消耗的能量也多。　　其次，吃飯不能為吃而吃，唐漢鈞笑稱自己吃早餐講「排場」，每天的早餐一般20分鐘左右。6點起床，8點上班，因為家住得離醫院近，有足夠的時間先洗個澡，然後慢悠悠地打開收音機，一邊聽新聞或音樂，一邊享用早餐。「好的心態可以幫助你更好地吸收食物中的營養。」早餐的食物品種豐富，每天都不一樣。如果前一天晚上有應酬，他的早餐飲料一般是綠茶，如果前一晚吃的是家常菜，可能就是一杯牛奶。此外，饅頭、麵包、糕點交替上餐桌。　　午餐一般在醫院吃盒飯，晚餐又屬於自己可以控制的範圍。唐漢鈞家每天的晚餐都會有紅酒。高腳酒杯小半杯是他每天固定的量。「吃飯時要高興，不想工作，和太太聊聊當天發生和看到的開心事，其樂融融，何樂不為。」　　最後是食物質量要「好」，唐漢鈞指出，現在食品質量不如一二十年前，所以養生要盡量讓自己吃到質量較高的食物。如同樣三種肉，15元、23元和28元，他不會花15元買500克的第一種肉，而會花14元買250克的第三種種肉，他比較喜歡購買一些貼有安全標籤的食品。　　第四個秘方——休閑　　熟悉唐漢鈞的人都知道，周末他不工作，也不應酬，因為這段時間屬於他的太太。如果有很重要的應酬，需要邀請方直接向唐太太請假，這在圈內也傳為美談。　　每個周末，唐漢鈞夫妻倆會去公園坐坐，喝喝茶，發發獃，呼吸新鮮空氣，看看玩耍的孩子，靜靜地體會生活的美好。拋開煩惱，行之隨興。那天，他和太太散步到徐家匯公園，正巧遇上木偶劇團表演，兩位老人就樂呵呵地坐在孩子堆里，津津有味地欣賞木偶劇《東郭先生與狼》。

⒐郭子光認為，中醫的特點在於人與自然的和諧統一，天人合一。因此在治療疾病的時候不僅注意局部，還特別重視人體內外環境的統一，通過調整整體來達到治療局部疾病的目的，他說，天人合一是中醫最大的特點，也是養生最重要的真義。 　　歸真返璞進退有道 　　郭子光說，中國傳統文化的特色輻射到古代各門學科領域，而對養生學的影響最深。「養生」一詞，首見於《呂氏春秋·節喪》所云：「知生也者，不以害生，養生之謂也。」往後，代有專著專篇，形成了一門以形神精氣為基本理論的獨立學科。養生學涉及古代預防、保健、心理、行為、倫理、社會醫學等多學科領域，始終貫穿著古代的哲學原則與方法論，實際上是一個古代多學科群的綜合。　　中國傳統文化以儒道二家為主線，在養生學上他們所支持的多維觀察與整體觀念是一致的。壽夭的原因，不是僅僅存在於生理的機體之內，更重要的因素是在精神活動之中，所以強調精神生活的優化與物質生活的超越，追求道德「至善」的理想境界，以保持人體內在的和諧、人與自然的和諧和人與社會的和諧，達到盡終天年的目的。　　壽非天定調攝延年　　郭子光說，按照中醫養生學的理論，人的壽夭衰老的原因大約包括先天因素和後天因素兩個方面。先天稟賦是壽夭衰老的決定性因素，後天因素對壽夭衰老也有著重要影響。　　先天稟賦有體質學說和命門學說。體質學說認為，由先天稟賦所形成的體質強弱，決定著人體的壽夭衰老，只有五臟堅固，形氣協調，血脈和暢，各部器官配合勻稱，形體壯實堅健才壽，反之則夭。命門學說為歷代養生家所認同。認為命門為「立命之門」，所以主宰人的壽夭生死，在於其中所藏元精、元氣和元神。精氣神為生命活動的三大物質要素，最初稟受於父母構精之時，由於三者不斷地、有規律地生生化化，便構成人體各部形質器官，同時供給所需要的能量，從而產生生命過程的各處功能活動，這叫做「先天生後天」；及至出生以後，命門的精氣神復得五臟剩餘真精的不斷補充和滋養，叫做「後天生先天」。　　後天因素包括生活方式、自然環境、社會因素、疾病損傷等。以古養生家十分強調的生活方式而言，其內容就很多，包括諸如飲食、起居、工作、勞逸、寒溫、嗜好、思想、行為等，合理則壽，不合理則夭，但都是通過對精氣神的耗損而施加影響的。　　天人相當仁者得壽　　郭子光說，養生之道，修德為先，這是中國養生學最具特色之點。孔子《中庸》云：「大德必得其壽」，故「仁者壽」。《素問·上古天真論》亦云：「淳德全道……此蓋益其壽命而強者也」。可見養生當從修德入手，養德養生無二術，是歷代養生家遵循的準則。修德是一個永恆命題，實際也是儒道二家「安身立命」的學問。　　養生中的重要原則是順應自然，人與天調。人是自然萬物的組成部分，故順應天地萬物變化的規律以養生，便成為養生學的基本法則。順應自然規律養生，具體包括順應四時、因地制宜等豐富內容。大自然的顯著變化，莫過於陰陽離合引起的春夏秋冬，四時交替，太陽升落，月廓盈虧，呈有序性、節律性演變，這種變化，人的力量就改造不了，只有順應這種變化規律而養生，叫做順應四時。順應四時養生的主旨是根據這種同步變化規律，安排起居勞逸，練形調神，進食進補。

⒑程莘農，生於1921年，中國中醫科學院主任醫師、教授，中國工程院院士。1939年2月起從事中醫臨床工作，為全國老中醫藥專家學術經驗繼承工作指導老師、首屆國醫大師。 　　你的，我的，他的，那些在我們眼中神秘無比的經絡、穴位以及銀針、艾條，已是程莘農老先生的半生老友了。人體的十二正經、奇經八脈、三四百個穴位、一首接一首的針灸歌訣，他滔滔盡數；精工巧致的短針、長針、艾條，用來如十八般兵器，他輕鬆飛針走穴。 　　針灸大師程莘農院士年逾八旬，「針」耕不輟已70載，小小銀針，不知「耕」過多少條經絡：男女老少、貧富貴賤，黃皮膚、白皮膚、黑皮膚……這些經絡連起來不知能繞地球多少圈了。運行不暢的氣血在他的銀針下順暢起來，病人的病痛得以消減、消除……多麼神奇。　　初見程莘農，鶴髮童顏，白須抖擻，一身仙風道骨的靈逸。和我們親切笑談人生過往的大風大浪，細節歷歷，猶似昨日，心卻早已超然。談起針灸，談起中醫，一如既往地執著和堅定。中醫，不是表面這個概念而已，這裡邊有多少有趣的事不為外人所知呢？程莘農笑問我們：你們知道有一類穴位叫做「阿是穴」嗎？為什麼叫阿是穴呢？唐代的名醫孫思遜在一次給病人診療時，按到一個經外的部位，病人大叫「啊，是！」於是，他便將這一類不屬於十二正經和奇經八脈、沒有固定位置，但臨床上又能反映疾病的穴位統一稱做「阿是穴」。這多有趣啊。是啊，古人的生動令人忍俊不禁。中醫，針灸，天地無限。　　再訪程莘農的小築，簡練至極，形同蝸居，讓我們驚訝。一床一桌一電視，兩椅兩窗兩字畫，三面書牆三把針，就是全部了。這樣一位古樸拙趣的老人，滿足於外在小世界，也安享了心靈大世界，是睿智。　　為了搶時間，程莘農幾十年來每天只睡四五個小時；程莘農的愛發火是眾所周知的，他經常在公開場合與人爭論時拍桌子；他的學生說「程莘農一天能噴2包煙」（程莘農吸煙不進肺，他稱這種方法為「噴」）。儘管有這麼多常人眼裡的「壞習慣」，但在每年的體檢中，程莘農除了血壓稍偏高外，其他一切正常。眼睛在做過白內障手術之後視力比很多年輕人還好。他笑著說：「我沒有什麼養生秘訣，除了每天上下班來回走路，從不健身。」不過他還是總結出自己的三個原則：一是不生氣；二是吃飯九成飽；三是不輕易改變原有的生活習慣。　　「我向別人拍桌子，那不是真的生氣，大喊大叫之後我就忘了。」他笑著說：「我說的不對，別人不當場和我辯論那是他的問題；別人說的不對，我就要當場和他辯論。」　　「要想小兒安，須留三分飢與寒」這句話對所有人都適用。程莘農說：「我每頓只吃九成飽，就是要讓肚子里不要有滯，這樣就算感冒也不會有大問題；而如果每頓吃得太多，消化不了的東西就會在肚裡產生滯，一旦感冒就會很麻煩。」　　像陀螺般的作息規律，程莘農幾十年如一日地堅持著。他說：「所有長壽的老人生活習慣沒有一樣的，有人吃素，有人吃肉。最重要的就是不輕易改變這些已經形成的習慣。」　　本來只打算「隨便聊兩句」，在這個陽光明媚的上午，不知不覺聊了近3個小時。程莘農回憶了多年行醫的經歷，向筆者講述了許多鮮為人知的故事，還饒有興緻地展示了幾句江蘇老家話。　　北京針灸國際培訓中心大樓有幾節台階，上樓時我伸手想攙扶一下程莘農，他連說「不用扶」，帶著不由分說的倔強，這裡他已經走了30多年了。

⒔李濟仁，生於1931年，皖南醫學院附屬弋磯山醫院主任醫師、教授，1948年起從事中醫臨床工作，為全國老中醫藥專家學術經驗繼承工作指導老師、安徽省名老中醫。 　　鶴髮童顏、精神矍鑠是全國名老中醫李濟仁給人的第一印象。他以「張一貼」的傳人享譽大江南北，並在中醫醫教研方面作出了傑出貢獻。雖然李老已經78歲高齡，還患有「三高」症，但他思維敏捷，步履輕盈。問其長壽秘訣，他自己揣摩總結了一套運動養生保健的方法，他操著一口吳儂軟語解釋其中奧妙，並給我們當場示範。 　　首推養心五臟之中養心最為重要，養心主要做到養神。因心主神明，故平時遇事盡量保持心平氣和，不過喜也不過憂，與人交往不計較得失，該舍便舍，以保持心神的寧靜狀態。每天晚上臨睡前按摩手上的勞宮穴和腳上的湧泉穴，可起到心腎相交改善睡眠的作用。在食物補養方面，常用西洋參泡水喝，常吃桂圓、蓮子、百合、黑木耳等，以益心氣養心陰。還要重視午休，因心活動最活躍的時候是在午時，而且這時也是陰陽相交合的時候，所以午休能保心氣。　　注意調肝肝主疏泄。養肝主要從情志、睡眠、飲食、勞作四個方面入手。養肝的第一要務就是要保持情緒穩定，平時盡量做到心平氣和，如欣賞字畫、養花種草、四處旅遊等，可以陶冶情操。人卧則血歸於肝，定時休息既能保持良好的睡眠質量，又能養肝。還要做到飲食清淡，少吃或不吃辛辣、刺激性食物，以防損傷肝氣。平常還應做到既不疲勞工作，也不疲勞運動，以防過度疲勞損肝。　　重視養肺肺主氣司呼吸。以積極樂觀的態度對待事物，避免情緒因素而傷肺。晨起常做深呼吸，速度放慢，即一呼一吸盡量達到6秒鐘。這種方法可以養肺。還有一種閉氣法，經常採用閉氣法，有助於增強肺功能。即先閉氣，閉住以後停止，盡量停止到不能忍受的時候，再呼出來，如此反覆18次。平時多吃有助於養肺的食物，如玉米、黃瓜、西紅柿、梨及豆製品等。　　注重健脾脾胃為氣血生化的來源，後天之本，健脾往往與養胃結合起來。在飲食方面，每次吃七八分飽，其次再做一些運動和按摩，以助「脾氣」活動，增強運化功能。如每天起床和睡前都各做36次摩腹功，即仰卧於床，以臍為中心，以順、逆時針方向用掌各按摩36下，再用手拍打和按摩臍上膻中穴、臍下丹田穴各100下。平時多吃利脾胃、助消化的食物，如山楂、山藥等。夏秋之際天還應常吃香菜、海帶、冬瓜等養脾開胃之品，以顧護脾胃。　　不忘補腎腎藏精主納氣，主骨生髓為先天之本。經常用一隻手在前按摩下丹田、關元穴，另一隻手在後按摩命門穴、腰陽穴。因這幾個穴位有助於養腎。常吃核桃、枸杞、黑豆、芝麻以保腎。經常叩齒吞津，排小便時盡量前腳趾用力著地並咬住牙齒，以助保腎氣。　　此外，還要注意六腑養生。平常多吃一些粗纖維的食物以刺激腸蠕動，養成定時排便的習慣。只有六腑功能正常，與臟腑互相作用，機體才能處於陰平陽秘的健康狀態。

⒕2009年7月11日上午9時，國學大師季羨林先生在北京301醫院辭世，享年98歲。季老談到養生之道時，季老說自己年輕時從不鍛煉，每天寫作研究一坐就是一天，飲食上也沒有刻意去調理，什麼都吃。對於心情的調理方式，季老說了四個字：寧靜致遠。 　　縱觀季老的一生，無論從修身養性的角度還是從為人處世的角度，「寧靜致遠」這四個字的確是對其本人最簡明的概括。季老之所以能得此高壽也的確與這四個字是分不開的。那麼，這四個字裡面到底隱藏著什麼樣的養生之道呢？ 　　「寧靜致遠」出自於三國時期著名軍事家、文學家諸葛亮的《戒子篇》，文中指出：「夫君子之行，靜以修身，儉以養德。非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠。」也就是說，君子的風範，應該以恬淡清靜的心態修養自身，以儉樸淳厚的品行提升道德。如果生活不能淡泊就不會有明確的志向，如果心緒不能寧靜就不會有遠大的理想。後世常將此作為勵志的名言，而往往忽略或淡化了其中寶貴的養生哲學思想。　　「寧靜致遠」也體現了養生理念中的精神操守。季老一生淡泊名利、心系蒼生，處事泰然，德高望重。唐代藥王孫思邈曾言：「德行不克，縱服玉液金丹未能延壽。」也就是說，不講究品德修養，即便服用靈丹瓊漿，對延年益壽也無濟於事。 　　「寧靜致遠」還體現了精神層面的健康。一個內心恬淡清靜的人，必定是一個對社會和生活充滿愛心、與人相處關係融洽、心情舒暢情緒穩定的人。諸多事例告訴我們，像季老這樣善良、光明磊落、廉潔清正、樂於助人、人際關係融洽、注意個人道德修養的人，大體上都會健康長壽。寧靜致遠，在從容與寬容中享受健康；寧靜致遠，在淡然與清凈里品味長壽。