碘鹽容易引發甲狀腺疾病？其他防治食物任你選

近期由於碘鹽引起的防治甲狀腺疾病的爭議聲很大。孰是孰非，暫且還不清楚，但是防治甲狀腺疾病的工作一刻也不能停。

　　看似不起眼的「鹽」，連日來引起了公眾不小的關注，原因就在於裡面添加的「碘」。為了預防因碘缺乏導致的地方病，自1994年起，我國在全國範圍內開始推行碘鹽政策，成了為數不多的全民食鹽加碘國家。可是近年來，與碘密切相關的甲狀腺疾病發病率節節攀升。近日，有網友稱：「甲狀腺癌在癌症中的發病率已從第15位升至第5位，主要原因是吃碘鹽造成的；沿海地區居民常吃富含碘的海產品，不需要再吃加碘鹽。」於是，有人開始懷疑：碘鹽是甲狀腺疾病的罪魁禍首嗎？我們還需不需要繼續吃碘鹽？

　　「小時候老聽爸爸講，碘鹽一定要快起鍋的時候再放，不然裡面的碘就揮發了，沒用了。過了十來年，怎麼就變成了怕碘，恨不得它全揮發了……」一位網友的感慨說出了當前不少人的困惑。

　　原本吃了多年的「碘鹽」，為何就讓老百姓談之色變了呢？據記者了解，2006年，時任中國醫科大學副校長（現任中華醫學會內分泌學候任主任委員）的滕衛平教授在權威醫學刊物《新英格蘭醫學雜誌》上發表了一篇論文，他選取碘攝入量不同的3個典型地區，通過對3700多名居民7年的觀察，研究碘與甲狀腺疾病發病之間的關係。他得出的結論是，「足量及過量的碘攝入可能導致甲狀腺功能減退及自身免疫性甲狀腺炎」。文章發表後的幾年來，推行多年的全民補碘政策開始受到質疑。

　　其實防治甲狀腺疾病不一定要吃碘鹽，也有很多種食療適宜的食物。

　　1、多吃高熱量食物

　　患者的熱能需要量比正常人高，可根據病情的輕重，攝入量要比正常人高15% - 50%。

　　2、多吃蛋白質含量較高的食物

　　患者的蛋白質需要量要高於正常人，但不宜食用過多的動物蛋白。

　　3、宜食鈣、磷含量較多的食物

　　應增加鈣、磷的供給量。因甲亢時鈣、磷的排泄增加，適量補充可預防骨質疏鬆。

　　4、多吃富含維生素的食物

　　甲亢患者應多食用富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C的食物。應多吃水果、蔬菜及適量的動物肝臟。

　　5、多食含澱粉的食物

　　甲亢患者應多食含澱粉的食物。以補充肝糖原的含量及增強心肌和骨骼肌的工作能力。

　　飲食禁忌　　

1、忌食辣椒、生薑、羊肉、麻雀、濃茶、濃咖啡等溫熱或具有刺激性的食物。

　　2、忌食辛辣、魚腥發物，少食甜膩飲食。

　　3、忌食寒涼、生冷食物。