排骨的新做法，完全是一種全新的味道

06-20

把排骨洗乾淨，剁成小塊!

燒一小盆熱水泡上茶葉，茶水泡好後把茶葉撈乾凈。最好用好一點的茶葉！

然後把茶水倒入鍋里(倒一半留一半)，加入辣椒，生薑片，花椒，大料，開大火煮，水開後放入排骨，再煮十分鐘就可以把排骨撈出來,瀝干水分!

然後鍋里倒入食用油，燒熱後就下入瀝干水分的排骨，炸至金黃色就馬上出鍋!

上圖就是炸制好的排骨，炸到這個成色就可以了。

然後鍋里倒入油，放入白糖，鹽，料酒，老醋，醬油，炒至均勻後放入炸好的排骨，然後倒入剩下的茶水（這就是全文的重點，這就是新味道的來源！），小火慢慢的燉，等湯汁收完以後就可以出鍋！

出鍋後的排骨，完全跟平時吃的是不一樣的味道，有股淡淡的茶葉香味，混合著排骨的肉香，簡直是美味無比。