肝腹水的食療方

肝硬化腹水屬於祖國醫學的「臌脹」、「單腹張」等範疇，中醫認為，肝硬化腹水的治療，在正氣不衰的情況下，可攻逐水飲（腹水）；如正氣虛弱，則應以培補肝腎為主。待正氣稍有復原，再攻逐水飲，食療用於治療腹水，大多為扶正祛邪，補中有治，寓治於補，有益無損，實為臌脹患者的理想療法。下面推薦幾款食療葯膳。

1、黃芪茯苓粥

黃芪20克，茯苓30克，粳米100克。

加適量水共煮粥，熱時加白糖或紅塘少量調勻即可。每日早晨空腹，溫熱食用。補脾和中、利水消腫。凡屬脾胃虛弱，水濕內停而引起的小便不利、水腫脹滿以及心悸失眠等，用之均有良好療效。

鯉魚性微溫，味甘，有補氣昇陽、固表止汗、利水消腫等功效。在動物實驗中也可見到其利尿作用，加速蛋白尿的消失；茯苓性平，味甘淡，有利水滲濕，健脾和中、寧心安神的作用。據報導，茯苓能促進鈉、氯、鉀等電解質的排出，達緩慢而持久的利尿作用。故黃芪、茯苓合用，既能扶正，又能祛邪，且補而不峻，利而不猛，不但對肝硬化腹水患者有較好的利尿消腫功效，而且容易消化吸收。

2、牽牛子粥

牽牛子6克，粳米50克，生薑2片。

先將粳米加水入鍋，煮漲後放入牽牛子末和生薑，煮成稀粥。每日早晚，空腹內服。

3、赤小豆冬瓜鯉魚湯

鮮鯉魚1條約500克，去鱗及內臟，赤小豆100克，一起加水煮到半熟時加入冬瓜200克，再煮至肉爛湯白，不放鹽及其他調味品，紗布過濾後去渣服用。每日2次，每次服250毫升左右，連用10-14天。赤小豆、冬瓜能清濕熱，利水濕。鯉魚能利小便，去水氣。鯉魚富含蛋白質，能提高血漿蛋白，有較強利水消腫作用。

4、商陸粥

商陸5-10克，粳米50-100克。先將商陸用水煎汁，去渣，然後加入粳米煮粥。對於水腫臌脹患者，以商陸配合粳米確實是個好方法。因為粳米可營養胃氣，保護腸胃，補益身體，達到「扶正利水」的目的。

5、黃芪苡仁鴨肉湯

鮮鴨肉500克，洗凈切碎，黃芪100克（布包），苡仁100克，一起加水煮至肉爛，不放鹽及其他調味品服用。每日2次，每次250毫升左右，連用10-14天，可收利尿消腫之效。黃芪、苡仁為健脾利水消腫之要葯，尤其宜於脾虛水濕腫滿。鴨肉亦富含蛋白質，能提高血漿蛋白。可滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水。

6、清蒸田雞

田雞250克，蔥白、姜塊各3克、米酒、精鹽、味精少許。將田雞剝皮去內臟，放入碗內，加適量水，放入米酒、蔥姜、精鹽，用大火蒸至爛熟，飲湯食用。田雞肉性味甘、涼，能補虛，清熱，解毒，運用此法具有補虛強壯，利水消腫的作用。

7、大蒜蒸西瓜

用大蒜60-90克，西瓜1個（約1500-2000克），先用尖刀在西瓜皮上挖一個三角形的孔洞，大蒜去皮納入西瓜內，再用挖去的瓜皮塞堵洞口，將其洞口向上隔水蒸熟。吃蒜和瓜瓤，趁熱服下。大蒜有抗菌、消炎作用，西瓜有清熱解暑，除煩止渴，利小便功能。民間常用以治療水腫，對肝硬化腹水、急性或慢性腎炎水腫等症，有利水消腫功效。（責任編輯：李桂妹）

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