麵包布丁的做法
06-20
用料 主料
法國麵包1 條
牛奶260毫升
奶油260 毫升
黃油30克
細砂糖80 克
雞蛋3 個
香草1 條
輔料
食鹽
少許
果醬
適量
麵包布丁的做法1.
長法棒切片後兩面塗抹上黃油，一層層疊放在稍深的容器中
2.
- 此步驟用料步驟用時：6分鐘
全脂牛奶260 ml - 35% 奶油260 ml
在鍋里倒入牛奶、奶油、鹽和香草（香草剝開），慢煮加熱
3.
在另一碗中打入雞蛋，加砂糖，邊攪拌邊將熱奶油緩緩倒入雞蛋液中至完全混合
4.
將奶油混合液過篩倒入麵包中，並用手按壓，使麵包充分吸收奶液
5.
在麵包上均勻放幾小塊黃油，將麵包放入預熱至180°C的烤箱中，烘烤40-45分鐘
6.
在烤好後的布丁上塗果醬，切塊裝碟
烹飪技巧
喜歡葡萄乾或其他乾果的，可以在放麵包時加入
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