鳳爪花生湯

06-20

雞爪煲湯後，湯冷了就像果凍一樣，那都是膠原蛋白啊。加上別名「長生果」的花生，和補血養顏的紅棗。這一碗好湯就趁熱喝了吧。雞腳比豬腳湯要好喝多了。不會覺得葷腥。【原料】：雞腳八個花生半碗【配料】：姜一塊蔥一段紅棗約十個【調料】：鹽一點五茶匙料酒一湯匙胡椒粉一茶匙

1、原料

2、雞腳斬開，燒開水，放入雞腳大火煮開，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開，撈出洗凈備用。 3、花生紅棗洗凈，姜切片。 4、所有食材一起放入煲中，煲一小時。5、調入鹽，胡椒粉，繼續煲半小時，OK。出鍋呢，可根據喜好放入香油、香菜之類的。