中國再次出現食品安全醜聞

英國《金融時報》吉密歐 北京報道狗肉和雞爪是最新的兩種被中國可怕的食品醜聞擊中的美味。中國政府為了從市場上清除摻假及假冒產品已經努力了多年。浙江省一個最大毒狗肉案本周開庭審理。17名男子被檢方以銷售有毒食品罪提起公訴。這些被告組成一個團伙，涉嫌購買死動物，並採用氰化物毒狗或麻醉針射狗的方式偷寵物狗和流浪狗，然後將狗肉銷售給肉商及食肆，由其將毒肉送上餐桌。同樣在浙江省，本周早些時候警方宣布逮捕38人，他們涉嫌用雙氧水浸泡雞爪或銷售用雙氧水浸泡過的雞爪。雙氧水是一種有毒的化工原料，用於漂白和消毒。警方在搜查行動中查獲了3萬噸浸泡在這種化學原料中的雞爪。若攝入量超標，此類雞爪可引起嘔吐以及咽喉和胃的不適。鳳爪是中國各地的一道美味；用雙氧水處理雞爪，是為了使它們看起來更為白凈。這些毒鳳爪被銷售到全國10多個省份。警方稱，這個銷售網路價值約3億元人民幣（合4900萬美元）。中國多年努力對付不時爆發的食品和產品安全醜聞，包括一些致命或者以產業規模傷害消費者的醜聞。2008年，摻有工業化學品三聚氰胺的嬰幼兒配方奶粉導致至少6名嬰兒死亡，30萬嬰幼兒中毒。牛奶生產者添加三聚氰胺是為了在蛋白質測試中矇混過關，這樣他們就能沖淡牛奶，賺取更高的利潤。發生這起醜聞後，北京方面出台了新的食品安全法，但是執法不力、猖獗的官員腐敗以及競爭激烈的市場中的不法行為，意味著食品安全醜聞仍然以令人沮喪的頻度不斷爆發。據公安部治安管理局副局長華敬鋒介紹，今年迄今，警方已偵破各類食品藥品犯罪案件1.1萬餘起。在最新的毒狗肉案件中，庭上傳出的案情顯示，17人中的7人負責偷狗，他們偷取和殺死了數百條狗，經常使用他們在網上購買的麻醉針。其他人則據信是經銷商，他們轉售了超過60噸含氰化物和麻醉藥的毒狗肉。本周被告在法庭上表示，他們知道這些狗肉有毒，並承認他們自己不會吃。狗肉在中國某些地方是一道美味，通常售價高於豬肉、羊肉或雞肉。本案所涉的毒狗肉曾賣到每公斤近1.5美元的價格。近期中國的一些食品安全醜聞涉及全球公司，如麥當勞(McDonald』s)、肯德基(KFC)、星巴克(Starbucks)、沃爾瑪(Walmart)和亨氏(HJ Heinz)。上月，麥當勞曾在一個多星期的時間裡停止在中國供應幾乎所有肉類產品，原因是其在中國的主要供應商、美資的上海福喜食品有限公司被發現篡改生產日期和使用早就過期的肉類。這一醜聞也打擊了同為上海福喜客戶的肯德基和星巴克。本月初，美國番茄醬生產商亨氏在召回一些鉛含量超標的嬰兒穀類食品後，向中國顧客道歉。譯者/何黎
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