各種紫砂泥適合泡什麼茶

06-20

紫砂壺是中國漢族特有的手工製造陶土工藝品。製作原料為紫砂泥，原產地在江蘇宜興丁蜀鎮又名宜興紫砂壺。據說紫砂壺的創始人是中國明朝的供春。古來名壺，從明正德嘉靖年間供春的樹癭壺、六瓣圓囊壺，到當代同時能泡兩種茶水的紫砂鴛鴦茶器——中華龍壺，每一把壺都獨具匠心。好壺配好茶，一縷茶香之間獨具雅韻。而一把好壺卻也離不開優質的泥料：

黃龍山老紫泥

《魚樂提梁》庄永忠

紫泥：可塑性強，泥胚韌性高，適宜塑造各類壺型。紫泥通過不同的礦層煉製可以分為底槽清、紫泥、清水泥、黑星土(砂)等；紫泥溫良親和的特性使得紫泥適合任何茶葉，200cc以下容量的可以選擇泡烏龍茶，如小仿古、小文旦、漢扁等。

綠泥：胎質輕疏，透氣性和吸水性都很好。綠泥通過不同的礦層開採可以分為：本山綠泥、段泥、芝麻段泥、老段泥等。所謂團泥就是綠泥和紫泥混雜共生在一起的泥料，製成後便是段泥。其實對丁蜀人來說，團泥和段泥的發音相似，本無區別，實為一體。因此我們在這裡統一稱謂為段泥。綠泥因散熱快、透氣性好的優點適合綠茶、以及花茶等清茶系列。如石瓢、仿古、睡蓮壺等。

原礦老朱泥

《石瓢》范澤洪

紅泥：質密度大，質堅細膩。紅泥俗稱朱泥、硃砂泥、石黃泥。其實紅泥類包括朱泥、紅泥、石黃等等，這些泥料的內在結構不同，其含有礦物質鐵，燒成顏色屬於紅色，所以統稱為紅泥類。由於這些泥料的產地和內在結構不同，均有其特殊稱呼。

金黃朱泥成品率低《游龍供春》

當代龍隱供春創始人紀榮軍作品

其中朱泥一般目數較高，密度大，對高香型茶品的香味吸附損失少，經高溫燒結的扁圓朱泥壺，益茶性，聚熱揚香，是烏龍茶伴侶。如泡鐵觀音，壺應在200CC以下，壺型宜矮不宜高，如西施、文旦、小仿古、小石瓢、四方抽角等，能表現茶香特質，平順釋放出鐵觀音的茶韻花香。泡鐵觀音茶不宜選用高筒直壺，因為高筒壺倒茶時易形成殘留，就會釋放處茶單寧，造成茶苦澀。朱泥號稱泡鐵利器，是泡鐵觀音的最佳選擇，泡出的茶香味撲鼻！

稀有墨綠泥

《蘑菇套具》庄永忠

降坡泥：降坡泥是指在宜興丁蜀鎮在修建陶都路時發現的穿越黃龍山和青龍山之間發掘到的紫砂陶土，因為主要是在降低該路段的陡坡工程中發現的，大家習慣稱之為降坡泥，是紫泥、紅泥和本山綠泥的共生礦，透氣性極好，適合泡鐵觀音，也適合岩茶和熟普，泡出的口感較純正。