近年來濃縮咖啡館的興起，帶動國內一陣咖啡熱。有人每天必喝咖啡，並漸漸有了自己喜好的口味，甚至了解了很多有關咖啡的知識。但更多不懂咖啡的人，本以為點一杯咖啡很簡單，結果發現還分拿鐵咖啡、卡布其諾咖啡、摩卡等各種各樣的類別，看了下面的內容，以後別再傻傻分布不清啦。
拿鐵是義大利咖啡的另一種變化，沖泡步驟也一樣，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍有不同，拿鐵咖啡中牛奶的比例比卡布其諾多一倍，即咖啡、牛奶、奶泡的比例為1：2：1。
原指產地為衣索比亞的咖啡豆，豆形小而香味濃，酸醇味強。現在一般指由巧克力的產地墨西哥人發明的咖啡飲法——在拿鐵咖啡里加入巧克力而調製成的飲品，比拿鐵的泡沫少，取而代之的是牛奶、鮮奶油與巧克力。
在一杯五分滿的偏濃義大利咖啡里，倒入打過奶泡的熱鮮奶至八分滿，然後將奶泡倒入。最後還可以根據個人喜好灑上少許肉桂粉或巧克力粉，口感極為香馥柔和。經過這一系列處理的咖啡，顏色看起來就象卡布其諾教會的修士在深褐色外衣上覆上一層頭巾，咖啡因此得名。咖啡、牛奶與泡沫的比例是1：1：1。
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