人造雞蛋驚現各地 化學合成物可致癌

[轉貼]人造雞蛋驚現各地化學合成物可致癌文章提交者：吉斯 加帖在 貓眼看人 【凱迪網路】 http://www.kdnet.net人造雞蛋驚現各地 化學合成物可致癌2009年02月23日11:31 [我來說兩句] [字型大小：大 中 小] 來源：東南快報 　　各地發現"人造雞蛋"　　化學合成物質可致癌　　如果有人告「你不用養雞在廚房裡就能生產雞蛋，而且產量高達每小時300個，你相信嗎？原來，它不是真雞蛋，而是用化學物質合成的「人造雞蛋」。近日，廈門、海口、蘇州、濟南、濰坊等地均發現了這種「人造雞蛋」。 　　昨天，有網友發布帖子稱廈門發現了「人造蛋」。記者從廈門湖裡區工商局獲得消息，這次出現的疑似「人造蛋」是群眾到湖裡區工商所舉報、工商人員順藤摸瓜找到的。　　疑似「人造蛋」是在一個流動攤點上發現的。那些雞蛋打開後有一點異味，蛋黃和蛋清不容易散開，蛋清可以很容易用手抓住。雞蛋煮熟後，突然發生了一個很奇異的變化，連工商人員都驚訝不已。　　原來蛋一煮熟，撥開來，蛋黃居然變成了彈球，扔到地面上能再彈起來，越用力扔蛋黃彈起的高度就越高。把蛋黃放到嘴裡吃，嚼起來沒有平常雞蛋黃那種粉粉的感覺。　　但是，疑似「人造蛋」的攤主拒絕承認銷售的是「人造蛋」，還向工商人員出具了進貨單據，單據上顯示，這些雞蛋是從遼寧進貨的。　　「這些雞蛋是很奇怪，很可能就是『人造蛋』。」工商人員說，目前湖裡區工商局已經把樣品送到相關質檢部門去檢驗了，估計結果近期會出來。　　早在2007年，就有廈門市民舉報說，買到了「人造蛋」，邯鄲等地也接連查獲了「人造蛋」。 據了解，類似的「人造蛋」春節後在海口、蘇州、濟南、濰坊等地均有發現。　　根據網上流傳的假蛋製法，蛋黃和蛋清是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等製成。對此，醫院工作人員在接受記者採訪時表示，從這些主要成分看，這樣的「人造雞蛋」不但沒有營養可言，而且長期食用會影響人體健康，如造成大腦記憶力衰退、痴獃等癥狀，嚴重的甚至還可致癌。　　七招辨別「人造蛋」　　1.假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯。　　2.用手觸摸假雞蛋蛋殼，會覺得比真雞蛋粗糙一些。　　3.在晃動假雞蛋時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故。　　4.用鼻子細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味。　　5.輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶。　　6.假雞蛋打開後不久，蛋黃和蛋清就會融到一起。這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。　　7.在煎假蛋時，會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的原故。　　記者調查　　「造蛋」學費只要50元　　市場上這些「人造蛋」到底是哪裡來的？「人造蛋」到底又是什麼東西製成的？昨天，記者聯絡上了一家教人製作「人造蛋」的網站，揭開了這些秘密。　　一小時可生產300個　　記者上網搜索時發現，有關「人造雞蛋」的相關信息可謂是滿天飛，而且普遍宣稱「人造蛋」製作方法簡單且「產量高」。　　記者聯繫上了其中的一家網站，該網站宣稱所出售的技術不需要專門機器設備，只需要一種體積很小、專門用於控制雞蛋大小和蛋殼的生成模具即可。這種模具的成本只需幾元錢，學會該公司所提供的技術後，幾分鐘就可製作出大量的「人造蛋」。換句話說，你只要在普通的家庭廚房裡，運用普通的模具，即能輕而易舉地批量生產「人造蛋」，網站稱「每小時生產『人造蛋』的數量可高達300個」。　　還有的公司則在廣告上明碼標價技術「轉讓費用」，而轉讓費用甚至低至50元，確實讓人看了不禁心動。甚至有的公司把這種「人造蛋」技術貼在致富網上，宣稱是脫貧致富的好技術。　　每千克成本五毛錢　　關於「人造蛋」的具體做法，這家網站告訴記者，將一些浸泡過的海藻酸鈉水溶液進行調節，攪拌均勻後會形成一種看上去微白透明，和蛋清一樣有黏度的液體，這就是「雞蛋清」。把液體分出一部分，加入少量的檸檬黃食品色素，調節顏色的深淺與雞蛋黃的顏色近似，這就是「蛋黃」的雛形。然後，將這些形似蛋黃的液體裝在球形容器里，迅速放入含有氯化鈣成分的水中，不到一分鐘，「雞蛋黃」外面就會迅速形成一層透明的凝固物，這就是「蛋黃」。　　將凝固了的人造雞蛋黃放入人造雞蛋清中，基本上雞蛋的「內容部分」就做好了。最後將「蛋黃」、「蛋清」再放入事先用碳酸鈣做的蛋殼中，封口後，一個用化學原料製作的完整「雞蛋」就做好了。整個製作過程花費的時間不到5分鐘。　　以1千克雞蛋6.5元為準，1千克的海藻酸鈉一般只需要42元，但卻能製作出150千克假雞蛋，加上其他費用，1千克假雞蛋的成本在0.55元左右。　　綜合《東南早報》、《東南快報》等報道 http://business.sohu.com/20090223/n262405764.shtml
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