心形牛排的做法

06-20

心形牛排作者：tony小屋 2013-10-17 字體：大小

原料：牛排

調料：黃油蜂蜜鹽紅酒黑胡椒粉迷迭香檸檬蘆筍

做法：

1.把牛排切成心形；

2.用刀背拍幾下牛排；

3.放入一勺蜂蜜；

4.少許鹽和紅酒沒過牛排一半；

5.撒上黑胡椒粉和少許迷迭香；

6.入冰箱冷藏一個小時拿出翻面後再腌制一個小時；

7.熱鍋加入一塊黃油，融化後先開大火，放入牛排，兩面各煎一分鐘後改小火，按自己需要把牛肉煎成三分，五分，七分或者全熟；

8.煎牛排的同時可以在鍋里空餘的地方把蘆筍煎一下；

9.牛排煎好後，把腌制牛排的醬汁倒入鍋里，煮沸後加一點生粉水勾芡，撒入黑胡椒粉，淋在牛排上即可。