北京「陽台菜園」亮出都市農業新景觀(圖)

立柱式

南瓜式

梯架式

壁掛式

羅馬直立生菜

金絲芥菜

紫背天葵

　　5月20日結束的「北京科技周」，推出的展品和互動節目凸顯了「科技改變生活，科普服務民生」的主題。在一道道科技大餐中，「陽台菜園」吸引了眾多參觀者的目光。

　　不是別墅花園，同樣可以擁有自己的菜園，在陽台這個彈丸之地，辟出一隅，種些蔬菜，不僅能美化環境，還能豐富自家的餐桌，有益於家人的健康。北京市農業技術推廣站經過三年的精心研究，成功推出家庭陽台菜園裝置，使人們不出家門就能吃上自種的新鮮蔬菜，受到廣大市民的關注。

　　以前，很多市民喜歡在家中種植花草，但只能用來欣賞。現在，市民通過「陽台菜園」，不但能體驗農耕、收穫的樂趣，還能吃上自己種的新鮮蔬菜，這是都市農業生活功能的新成果。

　　此外，隨著首都城市規劃的發展，很多農民因平房拆遷住上樓房，他們習慣了農耕生活，對土地有著深厚的感情，於是，「陽台菜園」滿足了拆遷農民的「種菜夢」。所以說，「陽台菜園」在一定程度上既滿足了市民的精神文化生活，又拓寬了現代都市農業社會功能的範疇。

　　「陽台菜園」的特點

　　家庭「陽台菜園」目前有梯架式、壁掛式、立柱式和南瓜式四種裝置，具有以下特點：

　　節省空間：梯架式裝置立在地面，佔地0.6平方米，能栽植45棵生菜等葉類蔬菜；壁掛式裝置掛在牆壁上，不佔地面空間，能栽植32棵葉類蔬菜；立柱式裝置佔地0.2平方米，高度可以視陽台情況而調整，可以種植60-84棵葉類蔬菜；南瓜式裝置主要用於種植番茄、茄子、黃瓜等瓜果類蔬菜，佔地0.2平方米，每盆可栽種1-2棵蔬菜。

　　操作簡便：以上四種形式的裝置均採用無土栽培的種植方法，有一套營養液自動循環系統，不需要人工手動澆水、施肥，只要把幼苗栽種到孔穴中，調節適宜的溫度、光照，及時補充營養液即可。成熟時可以一次性採收，也可以採取多次剝去外葉來延長收穫期的方式。操作方便，技術易於掌握。

　　產品安全：由於採用先進的配方施肥技術，病蟲害防治以物理防治手段為主，利用四種裝置所生產的蔬菜產品，安全和衛生指標均達到國家規定的綠色食品的要求。

　　品種多樣：可以種植的品種有40-50種，包括葉類和瓜果類兩種。顏色有紅色、黃色、深綠色、淡綠色、紫色等多種，可以在一種裝置上栽種幾種顏色的蔬菜，形成不同風格的景觀。

　　菜苗培育技術

　　種植時可購買成苗，也可購買蔬菜種子，種到穴盤裡，等長出幼苗後再移栽到「陽台菜園」里。購種一定要到正規的種子專賣店，這樣質量才能有保證。

　　種子消毒：種子常常帶有細菌，為減少苗期病害，保證菜苗茁壯成長，讓自己和家人吃到健康的蔬菜，播種前最好對種子進行簡單的消毒處理。一般從市面買回種子後，將種子放在60℃的熱水中浸泡10-15分鐘，然後將水溫降至30℃，繼續浸泡3-4小時，取出晾乾就可以了。對於表面不潔、放置時間很長或已被污染的種子，可採用藥液浸泡法。一般常用福爾馬林100倍液，先用清水浸種3-4小時，然後放入藥液中浸泡20分鐘，取出用清水沖凈。

　　播種：有條件的家庭盡量準備幾個72孔或128孔的塑料穴盤育苗，以草炭和蛭石為基質，配製比例為2：1，既節省種子，育出的苗還壯實。播種前，先把穴盤澆透水，干籽撒播，播種後覆蓋0.8-1厘米厚的基質，然後蓋上一層塑料布，以便增溫保濕。

　　苗期管理：播種後3-5天當小苗出土後，可及時撤掉塑料布，待小苗上無水汽時再蓋一層0.5厘米厚的基質。出苗後適當控制澆水，防止徒長，但3-4天後，要用噴壺噴水，既降溫，又防止由於蒸發造成苗子缺水。育苗期間，溫度不宜過高，白天的適宜溫度為20℃-25℃，夜間為10℃左右，當苗長到2-4片真葉，苗齡20-25天即可定植。

　　適合的蔬菜品種

　　葉類蔬菜有長季節採收和短季節採收兩類。

　　適合長季節種植的有：紫背天葵、白鳳菜、綠葉羽衣甘藍、葉甜菜、西芹、西洋菜等品種，一次栽植可以陸續採收，採收期長達3-6個月。

　　適合短季節種植的有：奶油生菜、紫葉生菜、羅莎皺葉生菜、羅馬直立生菜、大速生菜、紅橡葉生菜、綠橡葉生菜、黃心苦苣、大葉茼蒿、株張中葉茼蒿、紅梗葉甜菜、黃梗葉甜菜、白梗葉甜菜、芹菜、水芹菜、綠油菜、紫色油菜、小松菜、豆瓣菜、空心菜、千筋白莖京水菜、金絲芥菜、卵葉壬生菜等20多種葉類蔬菜，栽植後25-30天一次採收，單株重量在150-200克；也可陸續剝取外葉，多次採收。

　　瓜果類蔬菜

　　有番茄、櫻桃番茄、成串番茄、茄子、辣椒、彩椒、迷你黃瓜、觀賞南瓜、貝貝南瓜、西葫蘆、甜瓜、袖珍西瓜等。

　　種菜裝置的使用

　　當小苗長至3-4片葉時，將小苗起出，用水沖洗凈根部泥土，注意盡量少傷根，再移栽到孔穴中。移栽後陽台裝置立即啟動，根據季節不同定好供應營養液時間，一般夏秋季陽台內溫度高，蒸發量大，需水分多一些，定時器定為每天早上8：00開始工作到晚上22：00停止，中間每循環20分鐘，停2小時；冬春季陽台內溫度低，蒸發量小，需水分少，把定時器時間調整為每循環10分鐘，停2小時。

　　移栽後管理

　　(1)溫度要求：因種植的蔬菜大部分是葉菜類，屬於半耐寒蔬菜，在生長期間，溫度不能過高，白天20℃―25℃，夜間10℃―12℃最適宜。全封閉陽台由於冬季溫度也較高，所受溫度限制較小，基本一年四季都可栽種蔬菜。

　　(2)光照調節：陽台的朝向取決於陽台的光照條件，所以最好選擇朝南、陽光充足的陽台種菜，朝南陽台為全日照，陽光充足、通風良好，是最理想的種菜陽台。一般蔬菜一年四季均可在朝南的陽台上種植。

　　(3)營養液的配製與管理：把儲液罐加滿水，將2號肥倒入水中攪拌均勻後倒入1號肥，繼續攪拌，最後加入3號肥，使肥料充分溶解後即可。營養液每2小時循環一次，每隔5-7天需補充一次營養液。

　　採收：栽後30天左右就可陸續採收上部嫩梢和葉片，注意一次不要採收過多，以免影響生長，如紫背天葵、大葉茼蒿、空心菜、各種散葉生菜、葉甜菜等，要分批采外部葉子食用。

　　病蟲害防治

　　家庭菜園是無土栽培形式，植株長勢強，病蟲害輕，清潔衛生。下面介紹兩種適於家庭菜園的自製天然防蟲液。

　　辛香植物萃取液

　　九層塔(羅勒)、蔥、洋蔥、蒜頭等，取適量，用500升水煮沸，放涼後用小噴壺噴洒在植株上。用來防治蚜蟲、紅蜘蛛、螞蟻等害蟲。

　　酒醋液

　　食用醋1毫升＋米酒1毫升＋水1公升混合使用。也可將食用醋以水稀釋50倍噴洒，還可與大蒜液或辣椒液混用，有預防病害的作用。

　　給您算賬

　　種植生產短季節葉類蔬菜，每茬生長周期在30天左右，可以種植30-60棵，每棵菜重量在150-200克，一茬能產6公斤左右蔬菜，全年能種10茬，產菜60公斤左右。全年生產所需肥料、種苗、水電成本126元，設備折舊90元(按使用8年計)，成本216元，平均每公斤蔬菜3.6元。