透析腎友飲食的苦惱，這些營養好的食物能不能吃？

06-20

在沒有透析前，醫生可能會要求腎友日常低蛋白飲食，也就是含蛋白質多的食物都要限量，這樣來減輕腎臟負擔，延緩腎功能惡化。

蛋白質含量高，營養豐富的食物

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但透析後，透析腎友就不再要求繼續按照低蛋白飲食吃了，而是應該充足蛋白飲食，蛋白質豐富的食物反而要多吃！這是為了能保證充足的營養供應。

在透析的過程會清除掉許多蛋白質、氨基酸等營養物質，再加上透析腎友常常胃口不好吃不下東西，久而久之，身體一方面丟營養很快，另一方面又沒有及時補充的話，就容易變得營養不良，營養不良是導致透析腎友死亡最大的危險因素之一。

可是，含蛋白質多的食物，通常磷也不低。因此，咱們透析腎友很重要的一門功課就是：學會滿足蛋白質的同時，適當控磷！

1）每天都得吃適量的肉食，瘦肉也好，雞鴨鵝也好，魚也好，這些營養好的肉食每天都應該有，各種肉食時不時替換一下。

如果在磷不達標的情況下，可以把肉食用水煮，專吃肉不喝肉湯。

2）肉食選新鮮肉，超市賣的加工熟肉，如火腿、肉罐頭、臘腸，還有肯德基麥當勞的快餐肉，最好都不吃，這些加工肉裡面放了不少食品添加劑，夥伴們在包裝上也可以看到食品添加劑上面「磷酸**」等等字眼，吃得多，磷就不好控制。

3）每天都可以吃雞蛋。如果磷控制得不錯，吃雞蛋時蛋黃蛋白都可以吃掉，但如果磷不達標，暫時把黃棄掉不吃，多吃蛋白（蛋黃營養很好，但磷較高，而蛋白磷低）。

雞蛋的營養非常好，比海參、燕窩這些浪費錢的營養品好得多。

4）豆腐、豆漿也是高蛋白食物的一種，並且雖然蛋白質含量高，但其中的磷吸收率又低，是適合透析腎友的食物，每天也可以吃一些。

曾看過許多極端的案例，天天小米粥加清水煮白菜，該吃的食物不敢吃，最後身體一塌糊塗，小命搭上。如果你身邊有這樣極端飲食的腎友，請勸誡他迷途知返，及時恢復均衡飲食！走極端懲罰的不是別人，而是自己和親人！