古代四雅：焚香、煮茶、掛畫、插花

　　焚香是指人們將動物和植物中獲取得天然香料進行加工，使其成為各種不同的香型，並在不同的場合焚熏，以獲得嗅覺上的美好享受。

　　焚香一開始就從人們的生理需求迅速與精神需求結合在一起。在中國盛唐時期，達官貴人、文人雅士及富裕人家就經常在聚會時，爭奇斗香，使熏香成為一種藝術。　　古人對焚香的要求是無煙卻香味低回悠長，書齋庭院里，千古文人佳客夢，紅袖添香夜讀書。迷離之中，閱盡多少繁華滄桑，又化作縷縷青煙。　　煮茶

　　茶在中國歷史上扮演著重要的角色。自茶被發現及飲用以來，都被歷代文人雅士所追捧。三五好友，聚於高山流水之間，品茗談志，盡顯中國文人之風。

　　古人煮茶講究火候。水煮得嫩，老與適中，加茶的時間與方法，煮茶其關鍵在於會不會掌握湯候？《茶疏》中這樣敘述道：水一入銚，便須急煮，水有微濤，是為當時；大濤鼎沸，旋呈無聲，是為過時；過則湯老而香散，決不堪用。　　插花

　　中國在近2000年前已有了原始的插花意念和雛形。插花到唐朝時已盛行起來，宋朝時期插花藝術已在民間得到普及，發展到明朝，已達鼎盛時期，在技藝上、理論上都相當成熟和完善；在風格上，強調自然的抒情，優美樸實的表現，淡雅明秀的色彩，簡潔的造型。　　掛畫

　　焚香重嗅覺之美，品茶重味覺之美，插花重觸覺之美，而掛畫則中視覺之美，四藝合一展現宋代文人雅士風雅，韻味的生活美學。

　　掛畫，最早掛於茶會座位旁，內容是關於茶的知識，演變至宋代，掛畫改以詩、詞、字、畫的捲軸為主，當時文人雅士講究掛畫的內容和展示的形式，作為平時家居鑒賞或雅集活動共賞的重要活動。
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