人蔘三燉補氣 党參煲湯健脾

人蔘三燉補氣 党參煲湯健脾

如果問補氣效果第一的中藥，您可能答不上來，但再提到它是「東北三寶」之一，大家恐怕都會想到人蔘。其實，參家族還有很多其他成員，除了人蔘外，還有党參、西洋參等，分別具有不同的作用。

人蔘三燉→補氣生津 人蔘是一種珍貴藥材，如何才能充分發揮其功效呢？大家不妨試試古人三燉人蔘的方法。 將人蔘（約2～3克）放在帶蓋的瓷碗中，加半碗水，隔水蒸2～3小時後，將裡面的藥液飲服，此時人蔘已經蒸軟，可將其切片，留到第二天繼續隔水燉服。通常人蔘可以燉3次，分3天服用，這樣能充分發揮人蔘的藥效。到了第3天，可將蒸煮出的汁水連同人蔘全部服食。需要注意的是，如果室溫過高，應將蒸煮過的人蔘放入冰箱中保存，以防變質。 進補人蔘適宜在早晨空腹時，若晚上服用，容易造成失眠。人蔘的用量應按照體質的虛弱程度來選擇。一般氣虛者進補，每天用2～3克即可。如果氣虛得比較嚴重，可在醫生指導下取10～20克服用。進補的頻率應按照自己的感覺來掌握，通常喝1周，歇1周，或喝3天，歇3天。需要注意的是，人蔘不能與蘿蔔（紅蘿蔔、白蘿蔔和綠蘿蔔）、茶葉、葡萄等同食，以免藥效受損。党參煲湯→健脾益肺 相比於人參這個「貴族」，党參煲湯的方法早就進入了尋常百姓家。党參沒有人蔘大補元氣和安神益智的功效，從用量上來說，4倍用量的党參才能達到一份人蔘補氣的效果，但它健脾益肺的作用較為突出。除了燉湯時加入6～15克党參片外，還可以用它泡藥酒服用。西洋參含片→消除疲勞 西洋參又名花旗參，其性味偏寒，具有補氣養陰、清虛火、生津止渴的功效。除了可製成含片外，還可用來燉湯喝或研成細粉沖服。平常容易疲乏、煩躁、記憶力減退的人服用西洋參含片，能補氣養陰、消除疲勞。丹參入葯→活血化淤 許多大家熟知的活血通絡藥物都含有丹參，它性味微寒，具有活血化淤、清心安神的功效。患有高血壓、頸椎病的人，可在醫生指導下用5～15克丹參煎湯喝或泡茶服用。另外，丹參還能夠泡藥酒服用。但長期大量服用丹參可能引發低鉀血症，因此服用前應諮詢醫生。沙參煎服→清熱潤肺 沙參具有清熱養陰、潤肺止咳的功效，常用於治療氣管炎、百日咳、肺熱咳嗽等症。慢性支氣管炎患者、乾咳無痰或痰少的患者，可用南沙參9克，水煎服。元參涼血→瀉火解毒 元參又名玄參、黑參，因其顏色烏黑而得名，其性味甘、苦、咸、微寒，具有清熱涼血、滋陰、瀉火解毒的功效，常用於治療血熱發斑發疹、津傷便秘等症。將元參放入水中煮20～30分鐘後即可服食。 有些人進補了西洋參等原本性味寒涼的參，卻出現了上火的癥狀，這可能是其中添加了其他成分所致，建議大家去正規醫院或藥店購買。由於參類對於不同體質的人用法不同，因此應在中醫師或中藥師指導下使用。
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