冬天紅薯零食自己做，5種做法的小零食，好吃又乾淨！

梅子紅薯球

食材：

紅心紅薯1個300g、蜂蜜20g、梅子干30g、麵粉100g、雞蛋1個、麵包糠100g、油適量、醬汁

調料：酸奶10ml、煉乳30ml

做法：

1、紅薯洗凈，梅子干切碎。

2、取一個鍋，放入洗凈的紅薯加水至末過紅薯煮熟。

3、將紅薯去皮，用薯蓉器壓碎，加入蜂蜜、切碎的梅子干拌勻。

4、將紅薯分成相等分量，搓成一口大小的小團。

5、將雞蛋打成蛋液，依次裹上麵粉，雞蛋液，麵包糠。

6、油鍋燒熱，放入丸子炸到金黃色，撈出丸子來放在廚房紙上吸去多餘的油後裝盤。

7、製作醬汁：酸奶、煉乳拌勻，裱在紅薯球上即成。

早餐紅薯餅

糯米粉140g、紅薯帶皮400g、白砂糖25g、食用油10g

做法：

1、紅薯切薄片上蒸鍋蒸爛搗成泥……然後加入白糖攪拌均勻，再倒入糯米粉揉成麵糰。

2、麵糰分成8等分，取一塊麵糰揉圓按扁。再撒白芝麻即可。

3、鍋內倒入適量的油，輕輕搖晃一下，讓整個鍋內壁粘上油。

4、用不粘鍋煎至兩面金黃後取出即可，為了避免煎焦了，要勤翻面哦。

5、 早餐一份紅薯餅加一杯牛奶或者茶飲也是十分滿足的。

紅薯塔

食材：

紅薯2個、白糖適量、黑芝麻少許

做法：

1、紅薯洗凈，去皮切塊，水開蒸10分鐘左右，可切小蒸節省時間。

2、趁熱加入白糖，個人喜好添加，用勺子壓成紅薯泥，裝入裱花槍。

3、在錫紙上擠大小一樣的花，撒點黑芝麻點綴，烤箱180度預熱後，上下火烤半小時，根據大小調節時間。

4、裝盤。

經典美式紅薯派?

食材：

紅薯1.6千克、淡奶油120毫升、香草冰淇淋3球、酸奶油90克、棉花糖適量、杏仁片適量

做法：

1、烤箱預熱攝氏175度;準備一個烤盤(28厘米×20厘米)備用;把紅薯洗凈去皮對切。

2、放入蒸箱蒸40分鐘，直到熟透，取出，用壓泥器壓泥備用。

3、準備廚師機，放入紅薯泥和冰淇淋混合。

4、接著放入淡奶油及酸奶油拌勻，倒入烤盤內，放入烤箱烘烤30分。

5、取出把棉花糖放在薯泥上，每片間隔約1厘米間距。

6、再放回攝氏200度的烤箱，烘烤約6分鐘，直到表面金黃色即可取出，切片。

7、灑上杏仁片享用即成。

紅薯芝麻烤脆條

食材：

紅薯150克、低筋麵粉150克、黃油90克、糖粉50克、雞蛋1個、黑芝麻少許、白芝麻少許

做法：

1、準備食材。

2、 紅薯去皮，洗凈，紅薯切成小塊，上鍋蒸熟，或者在微波爐里加熱至熟透。

3、黃油軟化，切小塊，加入麵粉中。

4、將黃油和麵粉攪拌均勻，並不用過度揉搓，攪拌成顆粒狀就可以。

5、紅薯蒸熟後搗碎成紅薯泥。

6、將紅薯泥拌入剛才的混合物中，加入糖粉。

7、將材料混合揉成麵糰，靜置半小時，然後擀成2-3厘米的厚度，切成條。

8、表面刷上蛋液，然後均勻的撒上黑白芝麻。

9、烤箱預熱180度，烤25分鐘，關閉烤箱，燜到變涼即可。

10、在烤架上放置到徹底涼透，如果口感不脆，可以再150度烘烤10分鐘，注意不要烤過頭，要多查看。