10種最佳嬰兒輔食

10種最佳嬰兒輔食（美味兒童餐） 《生命時報》（2014年07月08日）　　市面上的嬰兒輔食琳琅滿目，不過，有些並非寶寶的最佳食物。近日，美國「寶寶中心」網刊文指出，不少天然食物不僅適合成人食用，稍加烹制就成了寶寶的最佳輔食。　　1.藍莓。藍莓富含花青素，而花青素對嬰兒的視力、大腦發育、泌尿系統健康都大有好處。給寶寶做一道藍莓湯：將約1/4量杯的藍莓和一勺水放到碗里，微波爐加熱30秒，搗碎降溫，再澆上些原味酸奶即可。　　2.酸奶。寶寶6個月就可以吃酸奶了。酸奶能增強免疫系統功能，促進大腦和心臟健康發育。美國加州大學戴維斯分校營養系教授南希·哈德遜稱：「酸奶富含的鈣和維生素D也有助於骨骼和牙齒髮育。」此外，酸奶可幫助調節嬰兒消化道內有益菌數量，原味酸奶更適合嬰兒食用。　　3.南瓜。味道香甜，口感細滑，富含維生素A和維生素C，與大米、小米一起煮成南瓜粥，蒸熟後用牛奶調成南瓜糊，都很適合6個月以上的寶寶食用。　　4.扁豆。扁豆富含蛋白質和膳食纖維。可以將煮熟的扁豆混合米飯、各種蔬菜一塊餵給寶寶。　　5.深色綠葉菜。菠菜、羽衣甘藍等深色綠葉菜富含鐵和葉酸。可將一把綠葉菜搗成泥狀放在火上蒸，混合加鐵麥片一起給嬰兒吃，蔬菜和麥片的比例是2:1。　　6.西蘭花。西蘭花富含葉酸、膳食纖維和鈣，其富含的硫化物能豐富嬰兒的味覺。可用水蒸西蘭花，待其完全變軟後，切成豌豆大的小塊餵給寶寶。　　7.鱷梨。營養學家琳恩·庫柏表示，鱷梨富含不飽和脂肪，營養成分與母乳相似，對嬰兒大腦發育有好處。可把鱷梨搗碎給孩子食用。　　8.肉類。肉類是鋅和鐵的重要來源。燉肉做法多樣，方便咀嚼，適合嬰兒。燉肉時間要足夠長，確保入味且變爛。　　9.西梅。嬰兒開始吃固體食物時可能會便秘，西梅能有效緩解，既可搗成泥，也可同麥片或蘋果醬一起食用。如果嬰兒便秘很嚴重，建議在配方奶或母乳中加入1~2勺西梅汁。　　10.蜜橘。蜜橘富含維生素C和抗氧化劑，酸甜的味道也深受嬰兒喜愛。可將新鮮的蜜橘切塊餵給嬰兒。
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