超級營養的美味

所以做今天這個菜的前提是買一塊老豆腐，提前一天放冰箱冷凍起來。豆腐坊保鮮盒裡，再加滿水，蓋上蓋子冰箱冷凍一個晚上。（加水冰凍出來的豆腐海綿孔會更大更有彈性哦）

*******************************************************材料：凍好的豆腐一塊，雞蛋一個，蔥蒜紅椒少量，蒜頭幾個，草菇和幸鮑菇適量。

做法：1，各種配料洗凈，切塊切段。

2，凍豆腐切小塊，擠去水分，再切成薄片。

3，調一碗料汁：（把下面材料混合均勻）洋蔥+小蔥+鹽一勺+白糖少量+麻油+胡椒粉+生粉一小勺+涼開水半碗

4，雞蛋打散，把切好的凍豆腐片放進蛋液里，充分吸飽蛋液，再放進油鍋里煎到兩面金黃。

5，鍋里留少量的油，炒香蒜片，再加進草菇和幸鮑菇炒到表面金黃收縮。

6，再加入煎好的雞蛋豆腐片，紅椒和蔥段，稍微翻炒，再加進剛才調好的料汁，稍微燜煮片刻，拌勻就可以出鍋了~

看成品：

豆腐與雞蛋的完美結合，可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率，再配上各種菌菇，絕對的雙重鮮香營養美味~~~~~建議料汁可以配多點，燜煮時間長點，煮出來的豆腐就更加入味哦~
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